特上ロースカツの虜、ジューシーな美味しさ！
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かつ久 無庵(かつひさ むあん) 横浜高島屋店の特徴
適温でじっくり揚げたロースカツは驚くほどジューシーでおいしいです。
脂身が甘くてサラっとした特上ロースカツ定食が大好評です。
横浜高島屋店で300gのロースカツが楽しめるのは魅力的です。
とても美味しいとんかつ屋さんです。低温調理の為でしょうか、多少の待ち時間はありますが、衣は明るいきつね色、中は赤みの色も残る、噛めばサクジュワなとんかつ。また、今回とんかつは130gのロースとして、事前に煮凝りを頂きました。お一人ならハーフでも良いかもです。とても美味しかったです！
美味しいのですが、前橋のかつ久無庵と比較すると、肉に熱が伝わり過ぎて普通のかつの様に感じました。ランチタイムに食べ終わった後に30分以上もパソコンを開き長居をする3人連れのお客がいて驚きました。スタッフは注意をした方が良いと思いますよ。
ロースカツは、低温でじっくり揚げてくれるらしく、衣は薄茶色、お肉はピンク色サクサクジューシーで、でも重たくなくてとてもおいしかった！サラダのドレッシングがおいしかった！お漬物やらっきょもお願いすれば頂ける所が個人的にポイント高かった！店内はクラシックが流れ、とても静かな空間だった。どなたかも書いているけど、ワンランク上のとんかつ屋さんという感じ。しかし、総合的にコスパ良しと感じた。また是非行きたい^_^
とんかつが美味しい！！常連さんの紹介でしたが、こちらのしゃぶしゃぶも美味しいそうです。3日前予約がないと食べられなかったので今回はトンカツだけいただきました。接客サービスに関してはストレスがあったので、いま一歩ですね。
本日初訪問。ロースカツ定食の130gを注文。低温で揚げてくれるため、衣は茶色ではなく、うす茶色。カツの肉も中央部はほんのりピンク色。その為、着丼まで15分くらい。肉質も柔らかく、噛むと油がにじみ出してくるし、歯切れがとてもいい。キャベツ、ご飯はおかわりok。ソースもドレッシングもおいしく、ほんのり柑橘系の香りがする。全てにおいて、ワンランク上のとんかつでありました。
特上ロースカツ定食を食べました。すごい厚いのに柔らかい。注文時、脂多めか普通か聞かれます。脂はよほどの胃の持ち主でない限り普通がいいかと思われます。肉ガッツリで幸せな気分です。追記2023.2.5ヒレも食べました。ロース派だけどヒレめちゃくちゃうまかった！カキフライもジューシーで美味いし日本酒も種類がある。キャベツと漬物が先に出てくるのも嬉しい。おかわりも気にかけてくれます。特上ヒレもインパクト抜群のボリューム。結論・自分にはパーフェクトな店です。★4→5に修正！
お昼にしゃぶしゃぶを中心に食べました。肉は某チェーン店で見られるような薄い物ではなく厚みがあるので、食べ応え抜群です。野菜や豆腐も適量で種類も適切で、ねぎやおろしを入れたポン酢で美味しくいただきました。ヒレカツは非常にジューシーで、これまで食べた中で一番美味しかったです。締めの雑炊も味付けが抜群で、温かいお茶を飲みながらのデザートのシャーベットも美味でした。店員の方達も丁寧で、2回目の利用になりますが、お気に入りのお店です。やはり料理の味や接客サービスというものは、値段相応だと昨今は強く感じます。提携駐車場は地下なので、店舗まで少々距離がありますが、その間のお店を見て回るのも楽しいです。百貨店は下火の傾向を受けますが思い出もありますので、より一層の奮起を期待しています。私も時々利用したいと思ってるので、今後も末永く活躍していただきたいです。
300gのロースカツは、厚さ2cm以上脂の量が選べます。キャベツ、ご飯、漬物お替り自由。キャベツの漬物がとても美味しい!!
横浜高島屋店にて 特上ロースかつ定食(230g)と牡蠣フライ二つをたのんだ。低温の揚げるので20分程かかる。待つ間にお代わり自由なキャベツと漬け物でビールを飲む。提供されたトンカツの肉の厚みにビックリ‼️3cm以上あるのに しっかり熱が通って柔らかい。豚肉の産地がわからないけど 好きずきでしょうか。
| 名前 |
かつ久 無庵(かつひさ むあん) 横浜高島屋店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
045-314-4129 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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店内もトンカツもお上品じっくり揚げる加減がベスト！お肉がしっとりしていて大変美味しい。お米も艶やかに炊けてますので絶対御代わりしちゃいます。3杯はいただいてます、キャベツもね。付け合わせのお新香も美味しいです。いつもヒレカツに海老を一尾追加しオーダしてます。毎回満腹です(笑)