ミニ七輪で焼くレアハンバーグ！
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サムライハンバーグ甲府本店の特徴
ミニ七輪で自分好みに焼く、楽しいハンバーグ体験です。
こだわりの牛100%を使った、贅沢な生ハンバーグが人気の店。
武川米のご飯と特製ソース、絶妙な組み合わせで満足度大です。
火曜日11時25分に着いて1番にお店に入れました！ハンバーグ1個に追いハンバーグ2分の1定食2300円と大根おろし100円を食券で買いました。少しお値段が高いなと思いましたが食材にこだわっていたので納得です。店員さんが食べ方など丁寧に説明してくれてとても良かったです。目の前にある七輪でハンバーグを自分好みの焼き加減で焼いて食べれます。ランチは卵が無料で1つ付いてきます。ご飯とお味噌汁がおかわり無料で味噌汁3杯とご飯1回おかわりしました。お冷が少ないとついでくれたりお味噌汁おかわりしますか？と聞いてくれて気が利く店員さんでした(^^)調味料が10種類あって色んな味で楽しめました！ハンバーグがジューシーでとても美味しかったです！
面白かった♪ちょっと高いなーしかも一種類？と思ったけど、素材のこだわりと、炭火焼きの香ばしさと、調味料での味変で美味しく楽しめました。肝心なハンバーグの味も、肉の臭みなく、繋ぎで変に柔らかかったりせず、お肉の旨みが美味しくて良かった♪やっぱわさびがウマいなぁ〜でもポン酢も意外とかなり美味しかったし、柚子胡椒とか生姜とかもそれぞれ美味しかった。量は、少食めな私でも食べ切れてしまったので、ちゃんと食べたい人は1.5倍〜2倍でもいけるんじゃないかな？宿泊先から凍えながら30分ちょっと歩いて行った甲斐がありました（笑）
2026/1/28（水）ランチに寄りました🌤️🍚🚙券売機で「定食（牛100%ハンバーグ，ご飯，味噌汁，たまご付）」を注文🧾📝😉（現金以外での支払が必要💳）食券をスタッフに渡して席に🪑🏃調理の流れや食べ方の説明をしてもらってから🔥🥩ハンバーグの焼け具合を楽しみます🥰🎶薬味等を付けなくてもとても美味しいです⤴️🥩😱💓次は色々な薬味を少し試しましたよ🧉🤔「おろしニンニク」と「自家製ハンバーグソース」が特に気に入りました🧉😋ご飯と味噌汁はお代わりが出来る様です🍚😉最後は卵に自家製ハンバーグソースを入れて「たまごかけご飯」で〆ましたよ🍚🥚🤤美味しくて素敵なランチタイムでした⌚🥰🎶
接客がとてもすごく丁寧で気持ちいい。ご飯味噌汁のおかわり自由も嬉しい。味噌汁は多少酸味を感じられ、味噌の味が良かった。山梨のお味噌汁は初めてだけれど、こういう感じなのかしら。ご飯は炊き立てだろうけれど、粒同士がくっついてる感じで食感が固く感じる。四等分のハンバーグは小さめ。追いハンバーグでご飯のおかわりを3回〜とかたくさんするのがお腹いっぱいで楽しめそう。ハンバーグにつけ合わせる調味料の数が豊富。ミル付きの胡椒と塩、わさび、ポン酢、ハンバーグソース、レモスコ。味変で飽きがこない。七輪で焼くので匂いはつきやすい。焼き加減は自分で調整できる。香ばしい香りがよかったが、価格は1800円オーバーで高めな気がした。
二度目の訪問です😋平日のオープン前に行って一番乗りオープン5分前ぐらいにはもう他にも並んでいました！入ってすぐに券売機でチケット購入今回も追いハンバーグ一個で😋席は全席カウンターで、1人ごとに七輪があります。席に案内していただいたら店員さんが丁寧に説明してくれます！ハンバーグはある程度焼いた物を目の前で四等分にしてくれて七輪の上に乗せていただけますあとは自分の好みの焼き具合で😋薬味も岩塩、塩胡椒、ワサビ、柚子胡椒とかいろいろな味を楽しめますよ😋ご飯とお味噌汁もおかわり出来るので美味しくて食べ過ぎ注意⚠️ですね😋雰囲気も店員さんもとても良くて元請け連れて行きましたが喜んでくれました😁静岡の方に怒られるけど、さわやかハンバーグより美味しいです！😁
初めての訪問。スタッフの方々も初めての方には丁寧に説明してくれます。ご飯、お味噌汁はおかわり無料です。ハンバーグは炭火で自分の好みに合わせて焼きます。調味料も色々とあって味変が可能。美味しかったです。
席の予約は出来ません。カウンター席のみです。平日、開店と同時に入ったらすぐ席に着けました。その後10分位で、20席？程が満席となりました。待っても、回転は良さそうなので、少し待てば、入店出来そうです。券売機で買って注文、トッピングや追いハンバーグすると、3000円を超えそうです。ご飯、みそ汁、ハンバーグ、漬物の定食スタイルで、ご飯とみそ汁はお代わり出来ます。カウンターには小さなメタル賽銭箱風グリルがあって、半分に切ってくれた俵型のハンバーグを好みの焼き加減まで自分で焼きます。換気が追いつかず、煙にまかれます。ハンバーグは、大変美味しい！。臭みも無く美味。無限に食べれそうでした。小さなお店は無駄の一切ない作りで感心しました。カウンターの下の引き出しに箸等の小物があり、その下に、カバンを掛けるフック、席の後の壁に上着を掛けるハンガー有で、快適でした。大変良いお店ですが、長時間の席の占領は気が引けるので、ハンバーグを、堪能したらサッと出る感じでした。でも、良かったです。
生ハンバーグをミニ七輪で自分で焼きながら食べるスタイルのお店。お店の方たちも明るく気さくで、雰囲気もいい感じです。生ハンバーグは他のお店で食べて油がくどくて少し苦手だったのですが、ここのは上質な油に、それに合ったお米と味噌汁がついているので延々と食べれそうでした。薬味も種類豊富で飽きません。来店した時間が遅かったので空いてましたが、普段は激混みのお店のよう。ラッキー♪山梨に来たら絶対リピしたいお店です。ご馳走様でした！
ラストオーダー間際に来店。待ち時間なし。ハンバーグは、レアでも食べられるものだそうで、目の前で炭火で自分の好みの焼き加減まで焼いて食べる方式。はじめに店員さんが説明しながらハンバーグをカットしてくれるので、それを自分で焼いて食べました。ハンバーグに付けたりかけたりするものがいろいろな種類があり、焼き加減もいろいろ試して食べられるので、楽しかった。そして美味しかった。ごはんも。漬物最高に好みの味でした。お店の店員さんもとてもステキでした。駐車場あります。
| 名前 |
サムライハンバーグ甲府本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[月土日] 11:30～15:00,18:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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周辺のオススメ
シンプルな定食（1,850円）を注文しました。この定食には■ハンバーグ■ご飯（武川米という山梨県産の一級米）■味噌汁（甲府の五味醤油さんの合わせみそを使用）■生卵×1（中島鶏卵さんの卵）がついています。まずは店員さんから流れの説明があります。最初のカットに関してはイケメン店員さんの仕事で、そこから先に関しては1人1個置かれている七輪で自分好みの焼き加減にすることが可能です。レアで食べるのも、少し焼いてミディアムにするのも自由なので大変有難いです♪ちなみに取り皿とお箸は最初から卓上に置かれているわけではなく、自分が座っているテーブルについている引き出しの中に入っています。ハンバーグ屋のお箸は結構いろんなお客さんが食べているハンバーグの油が飛び散って、大変なことになっているお店もありますが、このお店に関しては衛生面バッチリです♪七輪で焼き上げられたハンバーグから出る煙はすごいことになっていますが…スーツ・ジャケットを着ている方については、事前に脱いでから入店することをおススメします。まずは何もつけずにハンバーグを食べます。うん！ジューシーで、確かに何もつけなくても十分美味しい。ハンバーグ一切れでご飯が進むこと進むこと…そしてこのお店なんと・・・ご飯と味噌汁のおかわりが自由！！！ご飯は一粒一粒が輝いており、ハンバーグの肉汁が合わさることにより魅力的な色に変化します。肉汁が染みこんだご飯はまさに格別。もうランチというよりご褒美です。大体ハンバーグ屋で出てくるご飯のお供はスープですが、このお店は味噌汁が出てきます。合わせみそを使用しているからかもしれませんが、優しい口当たりの甘口米みそが合う～もうご飯のお供ではなく、味噌汁単品で勝負ができる味です。このお味噌汁もおかわり自由というのがコスパ激高です。券売機の金額を見たときはランチに1,850円か…と思いましたが、このラインナップ・クオリティー・自ら七輪で焼く楽しさをすべて考慮すると安すぎます。ちなみに卓上にはハンバーグにつけるためのタレや塩といった味変セットがあります。■自家製ハンバーグソース■おろしニンニク■おろししょうが■わさび■柚子こしょう■ハバネロソース■レモスコ■心のポン酢しょうゆ■粗挽きブラックペッパー■ヒマラヤ岩塩最初の店員さんの説明でもレクチャーがありますが、ハンバーグを食べ切ってからご飯をおかわりして、そのご飯に生卵を投入して、自家製ハンバーグソースをかけるともう最高に美味しいです。〆というよりデザートと言っても過言ではありません！そして最後にお味噌汁を飲むと落ち着く～～～食後には「ありがとうございます！」と、最初から最後まで店員さんが超元気。やっぱりランチにはこれくらいの明るさがないと楽しくありません。久し振りに最高と言えるランチに出会えました。