皿の中に宇宙がある、eosの味。
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eosの特徴
一皿ごとに驚きがあり、初めての美味しさを体感できるフランス料理店です。
プリンスパークタワーから近くて、特別な日に訪れたくなる隠れ家的な場所です。
センスの良い内装や食器で、BGMも心地よい雰囲気の中で食事を楽しめます。
ランチに伺いました。メニューはコースが決まっています。お店に入ってから、傘を預かっていただいたり、おしぼり、ドリンクメニュー、スムーズな接客をされていて心地よかったです。個人的にフランス料理は食べ慣れていないのですが、どのお料理も本当に美味しくて感動しました。いろんな食材の組み合わせが作る、初めて食べる味なのに、どれも間違いなく美味しくて、食べていて楽しさもありました。古い住宅をリノベーションしているようで、そのセンスもよく、作っているキッチンがオープンになっていたり、道に面した開口部が道との不思議な距離感を作り出していたり、居心地の良い空間でした。お手洗いが2階にあるのですが、階段がかなり急なので、お気をつけください。ぜひまた伺いたいです。
いつも素晴らしいお料理をありがとうございます。本日で3回目の訪問でしたが、迷いなく「日本に住んでから一番好きなレストラン」と言えるお店です。いわゆるクラシックなフレンチというよりは、日本各地の旬の食材を取り入れ、日本とフランスの食体験が絶妙に融合された、唯一無二のフレンチダイニングだと思います。お料理の完成度は言うまでもなく、毎回、食材の意外な使い方に感動させられます。料理が好きで日々勉強している身として、こちらのお料理は確かに一度は体験すべき価値があると感じています。毎回、自家製のパンも提供してくださるのですが、ファインダイニングとしては比較的手頃な価格帯でありながら、パンまで手作りされているところに、シェフの料理に対する真摯な姿勢が感じられます。また、コース内容も1〜2ヶ月ごとに大きく変わるため、毎回新しい味との出会いがあり、それも楽しみのひとつです。コースの構成からも、シェフのこだわりが強く伝わってきます。日本語力がまだ十分ではないため、気になったことを全てお聞きすることはできませんでしたが、回を重ねるごとに、少しずつシェフのスタイルを理解できるようになってきたことが嬉しいです。私事ですが、東京に長く滞在できないかもしれません。その分、東京を離れるまでに何度でも足を運びたいと思っています。
偶々､娘の家の近くにあって､予約しランチを頂いたら､食材選び､組み合わせ､酸味やフルーツを加えた味付けのバランスなど全てが独創的で和の感覚もあり､素晴らしい出来でした。ミシュラン星付きに比肩すると考えれば、ランチコース5500円はお得です。月替りのメニューだそうですので､毎月来たいです。
田町・芝にある「eos（エオス）」は、隠れ家的な雰囲気が魅力のフレンチレストラン。築70年の古民家を改装した店内は、落ち着いた温かみのある空間で、特別な時間を過ごせます。その時々の季節を楽しむために、シェフが厳選した旬の食材を使った料理は、フレンチの技法をベースにしながらも創意工夫が光り、どの皿も美しく洗練された味わい。どこか和食感匂うのも良さ。特に魚料理やデザートが絶品だ。自家製パンも香ばしく、料理との相性抜群。持ち帰りたいくらい。デートや記念日、大切な人との食事にぴったりの一軒です。
えー、こんなところにフレンチが〜？疑いながら行くと、ひっそりと存在しました。中に入ると良い雰囲気。一皿一皿、美しく丁寧なお仕事。とても美味しかったです♪
一皿ごとに驚きと感動があったんですが、そんな料理も含めお店のすべて（食器とか内装とかBGMとかワインのセレクションとか）がセンス良く、しかもそれらがまったく押しつけがましくないという…。そしてその料理は音楽のようというか、いろいろな音程と音色が絶妙に絡みあい刺激しあい引き立てあってスケープを作る、そんなことを想像させるものです。場所が場所なら倍の値段でもまったくおかしくないと思うクオリティーだと思いつつ、それが芝の地で堪能できること、自分にとってはラッキーでしかありません。子供向けのプレートも素晴らしく、子供たちはペロっとたいらげていました。
ランチに伺いました。港区芝の下町感ある場所で素敵なフレンチをいただけます創作感、アイディア満載の意外性を楽しめるお料理でした！
eos◇お店ポイント・特徴等古民家を改装した、モダンフレンチレストラン。フランス料理をベースに、型にはまらず季節の食材を用いた、独創的なお料理をゆっくりいただけます。◇アクセス・赤羽橋駅 徒歩7分・芝公園駅 徒歩8分・三田駅 徒歩9分・田町駅 徒歩13分◇利用シーンふたりで、女子会で、家族で、デートに、お祝いで◇メニュー・注文メニュー4皿のコース（3,850）・山独活 日向夏・富山 蛍烏賊 春野菜・高知 四万十鶏 フルーツ人参 パンデピス・新潟 ミルキークイーン◇感想日差しがよく入り、1階はカウンターとテーブル、2階は貸切の空間となっています。・山独活 日向夏ストラッチャテッラのクリーミーな味わいと程よい塩気に、コリアンダーと日向夏の香りがあわさり、非常にさわやかな一品。山独活と松の実の食感も素敵。・富山 蛍烏賊 春野菜自家製のラザニアのような平たいパスタと、葉ニンニクとバターを使用したソースで。・高知 四万十鶏 フルーツ人参 パンデピス丸ごとローストされた鶏は、むっちりとした身質に。大変香ばしく、柔らかくておいしかったです。お肉の脂を使用したソースは、コクの旨みが非常に強く、おいしかったです。人参はそのままでも十分甘く美味しかったのですが、人参のソースといただくと、こっくりとした甘みが出てデザートのようでした。・新潟 ミルキークイーンリオレ得意ではなかったのですが、こちらのリオレは、甘さ控えめのバニラのアイス、ヨーグルトのメレンゲの程良い酸味、いちごとバラのソースがふわっと香って、本当にバランスが良く、おいしかったです。そして、目の前で焼き上げられる自家製のパンがとにかく美味しかったです。今現在はショートコース無いようなのですが、創造性がありとても楽しかったので、次回はディナーでたっぷり味わいたいと思います。ごちそうさまでした。
全てのお料理が美しく初めての美味しさでした。
| 名前 |
eos |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
070-8492-2771 |
| 営業時間 |
[木金土日火水] 11:30～14:30,18:00～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
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念願のeos皿の中に宇宙がある。6品目のコースでも十分満たされる。ペアリングコースはないので、本日のグラスワインから品ごとに選んで行った。マダムの対応が丁寧でいい空間が広がっている。紅いカーペットがお店の空間を引き締めて、なお温かな時間を過ごさせてくれる。美味しかった。次は品数の多い方のコースで行ってみたい。