麻布十番の絶品冷やし担々麺。
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一平飯店の特徴
麻布十番の雰囲気を楽しむ中華料理店で、心温まる味わいに魅了される。
冷やし担々麺が特に美味しく、絶品の広東料理を堪能できる。
広東料理を基にした四川風の料理もあり、多彩な味を楽しむことができる。
お料理は少量で多くの味わいを楽しめました。一番美味しかった料理は花彫30年醉蟹配蒸蟹糕（上海蟹の30年紹興酒漬け 蒸し上海蟹味噌添え） で見た目も美しく 30年紹興酒漬けされた上海蟹が絶品でした。そして腐乳生根炊紅茄子 （赤子と腐乳の炒め煮）は今まで頂いた事のない旨みがたっぷりで驚くほど凄く美味しく未経験の旨味をこの年になって味わいました♪紹興酒の種類も豊富で楽しめましたし、スタッフさんも親切で居心地が良く一平シェフの洗練された技術を堪能させて頂きました。
ディナーで上海蟹コースを頂きました！お料理どれも美味しかったんですが、モチモチに包まれてるエビが特に美味しかったです。あとデザートに杏仁豆腐が出て来たんですが、口の中に入れた瞬間飲み物になります。笑今まで食べた杏仁豆腐の中で一番美味しかったです！お料理運んできてくれる方が面白く、料理担当して頂いた方も挨拶に来てくれたり、とても楽しくお食事出来ました。ありがとうございます♪
.📍一平飯店（麻布十番・広東料理）ミシュラン一つ星を3年連続で獲得する、麻布十番の実力派中華。繊細でやさしい味わいの広東料理が並び、空間もとても落ち着いていてデートにもおすすめ。中でも好みだったのは、穴子の発酵唐辛子炒め。辛さに頼らず、旨味がじわっと広がる一皿。華やかさよりも、じっくりと食材と向き合うようなコースで、印象に残る体験でした。———グルメブログ:gourmet codeᝰ✍🏻Instagram:@gourmet_61m食べログ:おみゆグルメ。
腹ペコです！って言ったら量を増やせる品は量を増やしてくれました。もうこの対応だけで大好きですw味は基本しっかりめ。恐らく酒好きに合わせてる感じの味付け。お酒を飲まない私には少し濃く感じた。
オーパス・ワン持ち込みしてお料理楽しみました。お料理接客対応満足しました。3月また利用致します。
今回は東京都港区元麻布にある『一平飯店』日本で培った中国料理と香港で体感した広東料理を重ね合わせる。コースは、できたての温度と香りを重視し、一皿の量を抑え品数を多くする。香港の日常を伝える粥、海老を米粉と湯葉で巻いた点心、クエや猪の火鍋など。五味の調和を心掛けながら多彩な醤、香辛料、発酵食品を巧みに扱う、日中をつなぐ料理。
麻布十番の雰囲気も料理も美味しい中華🥟優しい味わいでした、特に冷やし担々麺が美味しかったです。
広東料理のフルコース、かと思いきや唐辛子がバッチリ乗った四川風のお料理もあり。すこーし上品過ぎたかもしれないけど、個人の好みかと飲兵衛的には少数多皿は嬉しい限り。
好みの広東料理です。日本料理のような丁寧な繊細さと、広東料理のワイルドさを合わせたようなお料理。ワインも美味しく楽しみました。この日のベストは鮑の蒸し物。
| 名前 |
一平飯店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
050-3033-3946 |
| 営業時間 |
[金土月火水木] 17:00～23:00 |
| HP |
http://ippei-hanten.com/?fbclid=PAAaYHOhU5f3fdDNxeiV78GMzRMvHlzusHIlhwL0bCmiTCyWpkhp6PsEA4PiQ |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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周辺のオススメ
先日、一平飯店 に伺いました。元麻布の落ち着いた住宅街にある隠れ家的な中華料理店で、店内も静かで洗練された雰囲気があり、ゆっくり食事を楽しめました。コースは広東料理をベースにしながら、日本の旬食材を活かした構成になっていて、一皿ごとに丁寧な仕事が感じられます。特に焼き物や点心は香りや火入れが絶妙で、素材の旨みをしっかり引き出していたのが印象的でした。派手すぎない味付けながら奥行きがあり、最後まで飽きずに楽しめるコースでした。器や盛り付けも美しく、空間との統一感があるのも魅力です。スタッフさんの接客も丁寧で、料理説明もわかりやすく心地よく過ごせました。落ち着いた環境で上質な広東料理を楽しみたい時におすすめのお店です。またぜひ再訪したいと思いました。