至高の日本料理、白甘鯛の松笠焼き。
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割烹 白鷹の特徴
広島の老舗高級割烹料理屋で伝統が息づいています。
津やま出身の職人による絶品の和食を楽しめます。
VIPも認める名店でありながら、気軽に訪問できるお店です。
お酒の値段は書いていますが、その他のお値段は書いていません。お金がない方、心配な方は行かない方がよいでしょう。カウンター越しに最高の旬の食材を活かした料理が楽しめます。たまたまか、自分達以外にお客さんがいませんでしたので、とても静かで会話もヒソヒソになっちゃいました。お料理はどれもとても美味しかったです。これで、三万ちょっとでした。
ここに来るとエビスビールが飲みたくなる…長年広島の街にその名を轟かせている名店です。代替わりしてからも奮闘されており、食材にもこだわった美味しい和食を堪能できます。
雰囲気も良く、美味しかったです😌
広島を代表する格式ある割烹その時期のいちばん良いものだけを落ち着いた雰囲気の中でゆっくりいただけます最近では海外の方もちらほら今回はハモしゃぶをメインに色々いただきました１階ではアラカルトで提供、２階はコース料理になるそうです。
広島出張の際利用しました。カウンター越しの女将さんのトーク、季節のお料理、お酒どれも素晴らしく、しっかり堪能させて頂きました。我々の他は地元の常連さんばかり、64年の歴史と仰っていましたが地元に愛される素晴らしいお店ですね。女将さんが握るおにぎりはメニューにはなかったですが常連の皆さんが〆で召し上がっていました。
先日の事ですが、二階の部屋で３人で伺わせて頂きました。二階はアラカルトは無いのですが事前に連絡出来たので希望を聞いて頂き鱧しゃぶやイノシシのスベアリブも入れて頂きまして人生最高めしかもしれないと思いながら白鷹とバットボーイ（カベルネ・ソーヴィニヨン）と、とても美味しく頂きました🤗自分みたいな人間でも何時も温かく迎えて頂き有り難うございます。何時も身が引き締まる思いで暖簾をくぐります。今後とも末永く伺いたい最高のお店です♥
今日は、同僚の女の子と、お二人で。繰り返します。 お、ふ、た、り、で！わたしの奢りですけど、何か？？メニューにお値段が載ってないお店。→すなわち、本日最高の食材だけ用意してますので、お客さんが刺身or焼くor煮る、等々。自由に選べるという、板前さんが腕に相当な自信がないと出来ないシステム。という事で、食す前に名店確定ーー❣️写真は伊勢海老のサラダ♪（伊勢海老様をサラダにしたったの初めて見たわ。）お値段？？知ーらないっと。（現実逃避〜）板さんもいい腕前！女将さんも良き人！ノンアルが進むぜっ！（本日、副業で運転手も勤めておりますけど、、何か？？）秋だったので土瓶蒸しとか、銀ダラの西京焼きとか、宗谷もずく（北海道産の細いタイプ。ちなみに北海道の上のとんがった所が宗谷岬ね）とかとかー。美味でした♪また季節を変えて訪れたいですね♪by 同僚の女の子（21才）と食事がしたいが為に家までお迎えに行き、広島まで高速走って、お食事代をペイし、そして帰りの車中その子は寝ちゃうという運命を辿る予定の運転手の女（年齢不詳）より。
大変伝統のあるお店です。お料理も、おかみさんおすすめでいただきまして。デザートのわらび餅は絶品です。
柏村氏の本を見て訪問した。掛布が昔、常連だったとか。店名由来の灘の白鷹を飲んだ。料理の味は薄味。何度か予約して訪問したが、一度、常連なのにトイレの前に座らされてから行かなくなった。
| 名前 |
割烹 白鷹 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
082-241-0927 |
| 営業時間 |
[木金土月水] 18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
〒730-0033 広島県広島市中区堀川町１−１４ 東新天地レックスビル.1 第一 1階 |
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丁寧に、繊細に…「割烹白鷹」✨@hirosima_hakutaka.移転されてからは実は初めて😅前に行ったときも、しっとりしたオトナのカッコいいお店でしたが、常連さんにお誘いいただき行ってみると….丁寧、かつ繊細なお料理にシビレました🤤✨黒豆、干し柿バターもシンプルなのに食べるとキチンと手入れされているのが分かる…百合根饅頭にジャガイモクリーム煮、山菜を中心にした天ぷら盛り合わせ、そしてサクッと白甘鯛の松笠焼き🤤🤤嗚呼、至高の日本料理❣️✨まさに“割烹”です✨.こんなお店に1人でフラッとやってくる…想像しただけでオトナの嗜みを知ってるって思ってしまいます☺️😋✨.大将の目配り、心配り…お気遣いまで素敵なお店でした😆🤤✨..#割烹白鷹 #広島グルメ #白鷹 #松笠焼き。