極上ロースカツ、白とんかつの味。
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熟成とんかつ専門店 とくの特徴
厳選された石見ポークを使用したとんかつが堪能できるお店です。
じっくりと低温調理した白とんかつが絶品との評判です。
関西風お好み焼きと併設されたユニークな和食店です。
初訪問、17時20分到着！店に入店しても接客なしで放置、店員さん呼んで着席！極上ロースカツ定食「120g」を注文しました。とんかつ側の客は私一人で後から来たのは2名のみ、お好み焼きは待ち客がいました。とんかつは微妙でした。もう行くことはないだろう。ご馳走様でした😋
極上ロースカツ定食をいただきました。肉は柔らかく脂身のバランスも抜群です。(メニューのようにピンクではありませんでしたが)塩、おろしポン酢、どちらもGoodです。強いて言うなら低温で揚げるからか ころもの裏面の油残りが気になりました。あと、千切りキャベツが少し硬い！
白とんかつというのを他で食べたことがないので評価が難しいのだけどおそらくリピートはしない。店舗を共有するお好み焼きは賑わってるのに、とんかつはほぼ客がいない。衣がさくさくしておらず提供時間も長く、食べたあとしばらく胸焼けを感じる。
豚カツは美味しい。塩とワサビで食べると最高！もちろんソースやサッパリ汁などで食べるのも対応できるので何種類もの味を楽しめるので嬉しい。キャベツ、豚汁、ご飯をお代りさせていただくと、もうココロもお腹も満腹、満足もなります。
広島で徳川と言えば、、、サッサッサと♭ かき混ぜまして〜♪の関西風お好み焼きですが併設のトンカツ屋さんです。しかも白とんかつ？衣が小金色ではありません！シロです。茶色に食欲をそそられる方には肩透かしかもしれませんね苦笑お肉は石見のブランドポーク。お肉の量は120gか160g、揚げ具合もお好みで選べます。食べ方も塩とワサビがオススメとあり、こだわりを感じます♪まずは何も付けずそのまま、、ヒレを頂きましたがお肉は柔らかくジュシーで美味しい！これは塩があうに決まってる♪私の好みは塩ワサビでした。その他におろしポン酢、濃厚ソースもあり。ご飯とキャベツ、豚汁はおかわり自由でした。お値段はブランドポークだからかやや高めかなぁ。満腹感はありましたが、お肉が4切れだと少なく感じましたので苦笑。
厳選された「石見ポーク」の肩ロースを、純正ラードでじっくりと低温調理することにより、通常よりも薄色の「白とんかつ」が完成する。オススメは極上ロースカツの240gで、是非、塩で味わって欲しい逸品。
| 名前 |
熟成とんかつ専門店 とく |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
082-424-0300 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 11:00～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.3 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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タブレット注文で豚カツの揚げ方を白とんかつかよく揚げで選択させるのはいいけど、デフォルトでよく揚げが選択されてるのはトラップ白がうりなら白デフォルトにしろよなんなら未選択は先進めないようにするとかの工夫が必要。