岩手三陸の地元愛あふれる寿司。
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鮨邸 ひろの特徴
岩手愛に満ちた大将が、地元のネタをふんだんに使用しています。
隅々まで気の利いた店内で、素敵なひとときを楽しめます。
指先に神が宿ると評判のお寿司で、心に残る美味しさを体験できます。
店主の人柄と美味しい料理でお酒が進みました。最高でした。また伺います。
京浜東北線の線路から数メーターの隠れ家的なお寿司屋さんでした。中に入ると明るいカウンターに6席でこじんまりとした良い空間です。大将が優しい笑顔で出迎えてくださいました。料理の素材やお寿司のネタなど、大将の故郷である三陸の知り合いの漁師の方からの美味しい素材がたくさんありました。東北への入り口で、東北との架け橋となるようにということで、大宮でお店を開きたいと思って開かれたそうです。料理もお寿司も丁寧な仕事で、とても美味しくいただきました。また大将もとても気さくで、いろいろお話もしてくださり、リラックスして美味しく食事ができました。とても居心地の良いお寿司屋さんでした。また近いうちに伺いたいと思います。ごちそうさまでした。
岩手県三陸産の魚介にこだわった、地元愛あふれるお寿司屋さん🍣岩手県三陸の食材のみを使った、本当に“地元愛”を感じるお店でした。先付け、茶碗蒸し、お刺身、焼き物、そしてわさびにいたるまで、すべて岩手県産。一つひとつ丁寧に握る大将の姿から、寿司への情熱と地元への思いがしっかり伝わってきます。店内の雰囲気も抜群。清潔感のあるカウンターで、ランチもディナーも6名ほどで一斉にスタートするスタイル。落ち着いた空間で、ゆっくりと食事を楽しめました。アクセス大宮駅から少し離れていますが、近くにコインパーキングがあり車でも安心です。素材・技・雰囲気すべてが素晴らしく、また必ず伺いたいと思えるお店でした。
岩手愛に溢れた大将のいるお店、お寿司の美味しさはもとより、隅々まで気の利いた店内、とても素敵な時間を過ごす事ができ、大満足です細部に神は宿ると聞いた事がありますが、まさに指先に神が宿っていました。素晴らしい所作も必見です。
まず始めに言っておきます。このお店はインスタをやっていますが見ない方がいいです。わたしが知っている限りではこんなにメッセージ性の強い、完成度の高いインスタは見たことが有りません。見たら最後お店のことで頭が一杯になり、食べに行かずにはいられなくなります。美味しい、とか他では食べられない、雰囲気がいい等々皆さんが言っている通りなので、さらに付け加えるとしたらお酒が美味しいこと、他では飲めないお酒だということを言いたい。飲めないひとは、家でおちょこ一杯毎日飲んで鍛えてからでも来る価値がある。この店で飲まないのはもったいないよ。
2歳2ヶ月連れで3人で行きました。あまり食べられるもの無いかな、と思いましたがご好意で事前に食べられるものを聞いてもらい、みんなが美味しいものを頂くことが来て、本当に充実した時間を送ることが出来ました☺️ゆっくりした時間で食事を満喫出来ます。また伺いたいと思います！ありがとうございました☺️
美味しい、居心地いい♪お子さまづれで4名から貸切もできるってことなので、お祝い事とかちょうど良さそう！6席の落ち着いた雰囲気で一席ずつもちゃんとゆったり座れるので食事や会話を楽しめる。仕事先の方とも使えるしプライベートでも喜ばれる。ランチもやってるけどすぐ席が埋まるので早めの予約が必要。お子さまづれなどは公式ラインから食べれるものなどやりとりできて丁寧に対応してくれる。最近では外国のお客様も来たとかで本当に柔軟な対応をしてくれる横田さん。三陸の美味しいものと横田さんのファンにみんながなると思いました。また行きます♡
外観と中のギャップちょっと最初は分かりにくいかったです。中に入ると綺麗な店内カウンター席のみで、一斉にスタートのコース料理です。三陸の食をメインに楽しめます。気さくな若い料理人の店主さんが向かえてくれます。
知人に紹介され初めて訪れてから今回で３回目。線路沿いにある隠れ家的なお店です。カウンターのみ６席。店主の岩手愛が伝わるお料理と会話が楽しめる大宮では貴重なお寿司屋さん。１月に食べた戸井のマグロ赤身は私史上１番の美味しさでした。口に入れた瞬間の記憶は忘れられません。いつかまた、あのマグロと同等以上のものを食べられるのか？今後が楽しみです。今回頂いた毛蟹コースも通常コースにちょっと料金を足すだけで、甲羅びっしりに詰められた毛蟹を食べられるのはお得だと感じました。とは言え、庶民が頻繁に行ける価格帯のお店ではないので、定期的に通えるように馬車馬のように働きます。
| 名前 |
鮨邸 ひろ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
048-871-8484 |
| 営業時間 |
[火水木金土日月] 12:00～14:00,19:00～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒330-0801 埼玉県さいたま市大宮区土手町１丁目18−１２ |
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結婚記念日で伺いました。回らないお寿司屋さんは初めてだったのですが、とっても気さくで面白い大将のおかげで緊張せずにいられました☺️どのお寿司も美味しく、貝はコリコリ、いくらはプチプチ超えてぶちぶち、炙り金目鯛も美味しかったです♡ウニコースにしましたが、こんなにみずみずしく、クセのないウニは初めてで美味しすぎて過去一でした！そしてお祝いのお花までありがとうございました😭！本当に嬉しくて、泣きそうでした！！！！！笑出産したばかりで最近籠ることが多かったのでとてもいい息抜きになって、本当に心もお腹も幸せでした！！ご馳走様でした。又必ず伺います！！♡