燕三条の美味しい塩そば！
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中華蕎麦おか部の特徴
ワンタン塩そばと醤油そばが大人気で美味。また来たいと思える料理です。
スッキリとした味わいの生姜醤油ラーメン、風味豊かな細麺が特徴です。
燕市井土巻にあるお店で、食券機によるスムーズな入店が便利です。
店に入ると高級小料理店のような明るく清潔な店内で、カウンター7〜8席程度➕座敷にテーブルが2卓ありました。私は味玉塩そばと替え玉を選択、妻はワンタン中華そば。 写真は味玉しおそばです。 細麺ですが、茹で加減ちょうど良くコシが感じられます。味玉は色は薄めですが、味はしっかり半熟加減も好みでした。 スープは複雑な旨味成分が合わさり、塩の旨みを感じます。チャーシューは写真では分かりづらいですが、ネギの下にも隠れており、鶏、豚、牛？3種類のチャーシューです。（ちなみな私は肉が苦手なので、すべて妻に）替え玉は食べ終わる頃、タイミングを見て出されます。妻のワンタン中華も、醤油の旨味、出汁の旨味の塩梅が丁度よく、次は醤油を食べます。ワンタンは茹でる直前に具を包み、具の中身は海老のすり身で、ボリュームのあるワンタン3個入ってます。塩そばの方がやや塩味が強いかなと思いました。全体的にやや高めの値段ですが、特に替え玉が高いと感じたため、あえて星4にしました。
燕三条駅から徒歩10分、県央イオンのそばにある「中華蕎麦 おか部」は、行列の絶えない人気店。清潔感のある店内には広々としたカウンター席と小上がりがあり、まるで小料理屋のような落ち着いた空間が広がっている。今回注文したのは「特製ワンタン中華そば」。美しく整えられた麺線と、透き通った黄金色のスープが目を引く一杯だ。試行錯誤を重ねて完成させたかえしには、貝や鮭節からとったダシと厳選した数種類の醤油をブレンドしているのだとか。澄んだ見た目ながらも奥深い旨味を感じるスープは、ストレートの細麺と相性抜群。ワンタンをはじめ、異なる種類のチャーシューやトロトロの半熟味玉など、どのトッピングも隙がなく、多彩な食感と味わいを楽しめる。別皿で提供される特製和牛のザブトンも、とろけるような美味しさだ。サイドメニューの域を超えた「和牛飯」も素晴らしい一品。濃厚な卵黄を崩し、柔らかく煮込まれた村上牛と絡めると、口いっぱいに至福の旨味が広がる。これほど完成度の高い丼ものは専門店でもなかなか出会えない。ぜひ一度は味わってみていただきたい。
2025年6月8日、燕三条といえば背脂ラーメンの激戦区ですが、その中で醤油ラーメンの美味しい店があると知り来店。店内は高級感がありました。味玉ワンタン中華そばを注文し、いただいたところ鳥だしと醤油の香りが効いたスープの風味が想像以上に濃くて美味しくスープを全部飲み干してしまいました。値段は高めですがそれに似合うだけの感動を得ることが出来ました。
I visited here as a foreign traveler and was very impressed by the wonderful service from Ms. Yamazaki.I didn’t know how to use the ticket vending machine and she kindly helped me several times, always with a warm smile. I truly appreciate her kindness.The cold dipping noodle Set C was also very delicious, so good that I ended up ordering extra noodles! My child loved it as well.If I have the chance to visit this area again during my travels, I would definitely love to come back.旅行中の外国人として訪れましたが、店員の山崎さんの素晴らしいサービスに感動しました。券売機の使い方が分からず何度も助けていただきましたが、山崎さんは終始笑顔でとても丁寧に対応してくださいました。本当にありがとうございました。冷やしつけ麺のセットCもとても美味しく、思わず替え玉を頼むほどでした。子どもも気に入って完食しました！また旅行でこの地域に来る機会があれば、ぜひもう一度訪れたいと思います。
とても清潔感があり綺麗なお店です。塩そばを食べましたが、澄んだ鶏がらスープが旨みを感じ好みです。肉丼も人気メニューの様なので、次回チャレンジしたいです。混雑時はブザーを渡されて車内で待てるのも嬉しい。
燕三条で立ち寄った中華蕎麦屋さん。高級そうな店構えだが券売機で食券を購入するスタイルで敷居は高くない。店内は清潔でカウンターに小上がりとラーメン屋というより小料理屋といった雰囲気。カウンター内で店主が丁寧にラーメンを調理している。所作は完全に料理人だ。提供されたラーメン、都内の名店のような仕上がり。あまりの旨さに翌日も訪れてしまった。以来、出張した時のご褒美でよく訪れた。
初めて訪問。朝から雪だったためか、11時30分すぎに到着して、すぐに寿司屋を思わせるカウンターへ着席できました。塩そばワンタンのせ 1,250円スープは透き通り、表面に浮く鶏の脂かな、これが臭みなく非常にコクを出していた。美しく整えられたストレート麺は食べ応えがあり、気持ち良い。3種類ほどのチャーシューも楽しむことができて、このエリアでは高めな設定の価格も納得。
美味しかったです。その分値段も張るので覚悟して行く必要があります。柚子が強かったのでもう少し控えめの方がスープの味が引き立つと思いました。柚子が主役ならそれでも良いのでしょうが、違うと思うのでもう少し控えめにして微かに感じる程度で良いと思います。チャーシューは三種類で鶏、豚、牛が入っているのでそれぞれ違った食感が楽しめるのは良いアイディアだと思いました。和牛飯はA5ランクの肉だけあって脂が乗っていてとても美味しかったです。茶碗のサイズは少し小さめなのでそこは理解したうえで注文すると良いと思います。値段は少し高めの店ですが、とても美味しかったです、一度は行ってみると良いとオススメ出来ます。ご馳走さまでした。
ワンタン塩そば 1.250円ワンタン醤油そば 1.250円を食べました❗️物価の高騰で値上げと書いてありました。特製が食べたかったけど昼から1人2.000円近くは払えない…ワンタンがとても美味しかったです❗️ストレート麺塩と醤油なら私は塩が好きです！😂
| 名前 |
中華蕎麦おか部 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 11:30～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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燕三条の醤油を前日食べたのであえての塩。☆8くらいつけたい店。ここに来ただけでも燕三条へ来た甲斐があったと思わされた。エビワンタンだけでなくスープも海老の出汁が効いていて最高にうまい。米どころらしく、チャーシュー飯もご飯がつやつやで美味しい。次回は塩を特製で食べようと思いました。足りないところを強いていえばカウンターが少し狭いくらい。20分くらい待つことになるのは人気店なのでご愛嬌。ぜひ車で行くことを勧めます。接客も素晴らしい。燕三条ラーメンの店にはガッカリする所も多いので、むしろご飯がセットでこのクオリティのラーメンを2000円で食べられるなら安いとすら思ってしまう他のメニューも試してみたいが、少なくとも塩そばはスープも完飲してしまうほど美味しかった。