クリーミーな泡ラーメン、藍住町で。
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徳島泡らぁ麺 堂の浦藍住店の特徴
鯛塩ラーメンを超える、クリーミーな泡ラーメンが絶品です✨
徳島ラーメンと玉ねぎの新感覚な組み合わせに驚き
豚バラ入りチャーハンも必食の一品です
前から気になってて行ける機会ができたので19時過ぎくらいに初めて入店しました。駐車場は地面が砂利で駐車スペースはたくさんありました。夜間なのもあってかかなり空いてました。ただ夜なのもあって少し駐車枠が見づらかった、、店舗入り口のとこに張り紙が貼られてあって昼間はどうかわからないですが、夜はワンオペ営業らしいです。先日、来来亭で暴食かました自分への戒めもあって気持ちヘルシーなラーメンにしたいなって思いながら、メニュー表を見ると平日限定、濃厚野菜ラーメンとあり美味しそうだったので、それの大を注文。お店も空いてたこともあり提供までそんなに時間もかからず着丼したので、いざ食べだすと野菜たっぷりで麺も中細ストレートで美味しく、スープも程よくコクとまろみがあって美味しかったです。塩味加減も個人的には良かったです。9割方、食べ終わってから〆にスープとご飯が食べたくなり、もう一回メニュー表を見てラーメンと一緒に+300円でつけれる唐揚げセット、ご飯もついて良いやんと思い、ただラーメンほぼ食べ終わってるのに大丈夫かと思いながらもお店の人に確認してみると、快く了承もらえたので、それを追加注文しスープと一緒にご飯を食べるとやっぱり合う、美味しかった。唐揚げも1個がかなりボリュームあってころもサクサクで中もジューシーで美味しい。夜で店内にあまり他にお客さんがいないのもありましたが、落ち着いた雰囲気で個人的には良かったです。支払い方法は現金とPayPayが使えるらしいです。他は少しわからなかったです。また行けるときに是非行きたいです。次は他のラーメンとかも注文したいです。
知人に連れられて訪れたお店で泡のラーメンみたいです笑 見た目よりも店内は広く無く、たぶん飲食店の居抜き物件かと思われそこまで清潔感はない店内。初めてなので泡の醤油にアジフライセットを注文。だかなかなか出てこない、自分の前に注文を先に譲った方が着丼してから更に10分近く待ちました。そこまで混雑していないのになぜ？オペレーションが十分機能していないと思いますので、急ぎの方は避けた方が良いお店です。その後はスムーズに提供されており、ムラムラなのでしょう。メインの泡ラーメンは期待しなければ美味しいと思いますが、こんなものかの感想です。待たされ過ぎて評価が厳しくなりがちなのは割引いてください。
鳴門市民ですが藍住店で初堂の浦(笑)奥屋と大孫と応神の東大を愛する私は、一口目を食べたときは確かに思ったんです。｢あ～、麺の細さはすっごい好みなのに、期待した味じゃないなぁ…むつごさがなくて比較的あっさり…徳島ラーメン初心者にはオススメできそうだけど、見た目ウケだけかぁ…｣って、思ったハズでした。ちょっと穂先メンマを挟んで、｢メンマは美味いな｣と思うなどして二口目、麺とスープを食べると塩味の中に独特の甘さと麺の旨味を感じることに気づきました。三口目以降、食べる手が止まりませんでした。気づけばスープも半分以上飲んで大満足。自分でも本当に意味が分かりません。楽しんだ後もやっぱりむつごくは無いなと思うんです。でも、確かにリピートしたい。上の泡立ちはとうの昔に消えたスープなのに、なぜか未だクリーミーさを感じて、結局飲みきってしまいました…スープにもしっかり空気が含まれてるんでしょうか…一般的にはクセ強で濃い徳島ラーメンのスープを飲みきったのに、なんだかさっぱりした飲み心地でした。
初訪問です。凄い人気店ですね！満席だったので少し待って入店。醤油を頼みメニューをよく見ると種類も沢山あって値段も安い！注文から提供までも早くて お客さんの回転も速そうでした。ラーメンは見た目よりあっさりでクリーミー。ここでしか味わえないまろやかな味でクセになるラーメンでした。
たまにぷらっと車で行くのですが、店が空いているかはあえて確認せずに行きたくなる店。店主さんはとても柔らかく丁寧な方。泡の中から漂う香りについ箸がすすむ一杯を提供してくださいます。本当に美味です。旨いというより、美味という言葉が似合うラーメンに出会ったのは初めてでした。足繁く通える店です。ぜひ。トッピングを何もせずに1000円以内でここまで完璧な一杯を食べられる店はそうそうないです。本当に美味しく頂けました。
以前鳴門の本店で鯛塩ラーメンを食べたのでこちらで泡ラーメンを注文。塩、味噌、醤油があり味噌を選択。ベースは豚骨醤油の徳島ラーメン、そこにクリーミーな泡が加わる事でポタージュのような洋風アレンジになってます。純粋な徳島ラーメンとはまるで別物、とにかくスープが美味しくてついつい飲み干したくなる程。個人的にポタージュやカルボナーラ等のクリーミー系が好きなのでその美味しさに衝撃を受けました。麺も細麺ストレートでスープとの相性も良く、サイドメニューの餃子も美味しかった。オススメです。駐車場は舗装されておらず、スペースも広くはないです。出入口に大きな陥没があり、たまに謎の水溜まりが出来ているので進入時は気を付けて入らないともれなく水浴びします。
ずっと気になっていた堂の浦さんの店舗、初来店しました！鯛塩メインかと思いきや、クリーミーな泡ラーメンが並んでおり、泡ラーメン塩をいただきました。夫はまぜそばでした。豚骨の風味を感じる濃厚なスープ、甘くてクリーミーでとても美味しかったです…！トッピングでチャーシューをつけましたが、1cm以上はある厚みで、とても柔らかく味がしみていて最高でした。メンマや赤玉ねぎもスープに合って美味しかったです。また別の種類も食べに行きたいです！ごちそうさまでした。
かつてこの場所に「鈴江ラーメン研究所」というお店があり足繁く通いましたが、閉められてからはなんだか遠退いてしまいそれ以来何年振りかに彼の地に辿り着きました。堂の浦鳴門本店には何度か行った事があるので、王道「鯛の塩らぁ麺」ではなく「魚介とんこつ泡らぁ麺」を注文。泡が強調されているのでエスプーマを想像していたのですが、ガスを使っているようではないみたいです。ゆえにただの泡…でしたが麺のすすり心地は良かったです。味は普通、個人的には魚粉はもっと少なめでもいいかなぁ。同時に注文した鶏皮餃子は大ハズレの小指クラス。本店はもっと大きかったけどなぁとつい比べてしまいました。この近辺、また遠退くかも…。
藍住にあるラーメン店にやって来ました。お昼前の訪問でしたが、先客あり。この後も続々とお客さんが入って来ていたので人気店なのでしょう。さて、我々はテーブル席に座り、濃厚徳島泡らぁ麺・塩（800円）を注文。徳島ラーメン自体があまり好きではないので少し心配してましたが、そんな自分でもここのラーメンは美味しかったです。濃厚な豚骨スープと加水率の低い細麺との相性も良い感じ。濃厚とはいえ、つい飲みたくなる美味しさです。トッピングの豚バラは甘醤油で煮込んだ定番な徳島ラーメンの具ですが、スープに混ぜてしまえばさほど気にならず。自分的には、良い意味で「すき焼きのような甘いラーメン」という徳島ラーメンとは言えないラーメンでした。
| 名前 |
徳島泡らぁ麺 堂の浦藍住店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-5713-4085 |
| 営業時間 |
[水] 11:00～14:30,18:00～20:30 |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
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【食事】泡ラーメンを始め、冷やし中華やまぜそば、鯛の塩ラーメンなど色々なラーメンが楽しめます❗️鶏皮餃子や鶏唐揚げ、アジフライなどのアラカルトも楽しめます👍今回は濃厚徳島泡ラーメンの醤油味にバラ肉・チャーシュートッピングをし、Cセット（唐揚げ・ごはん小）で頂きました♪名前の通り濃厚なスープで、麺と相性が良く、本当に美味しかったです✨✨✨🙌藍住町で美味しいラーメン屋はどこと言われたら人に勧めるレベルの店に自分の中ではランクインしました🤣まるでこってりラーメンを食べているかのような美味しさです。こってりなのですが、濃厚すぎずで非常にバランスの取れたスープだと思います👍無我夢中で麺を啜り、スープも飲み切りました✌️バラ肉もチャーシューも味付けがしっかりされているので、更に美味しく感じました😆唐揚げもサクサクしていて美味しく、油っこくなかったので食べやすかったです🙌【サービス】店主さんは見た目は強面ですが、丁寧な接客でした😌最後にお会計をしてくださった奥様？も感じのいい接客でした👍店主さん1人で調理をされていたので、15分ぐらい待ちましたが、そんなに長くは感じなかったです。【雰囲気】店内は清掃が行き届いており、落ち着いた雰囲気です❗️カウンター席、テーブル席、座敷とあります。子供連れで来店した方にはお座敷を勧めてあげていて、店主さんの優しさを感じました😌藍住図書館近くにあります❗️車は5、6台は停めれるかな❓いつも風が強い時に、砂埃が舞ってます笑😂