“塩麹と醤油麹の極上おでん”
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おでん酒場 湯あみの特徴
塩麹や醤油麹を使ったおでんの出汁が自慢です。
古民家をリノベーションしたお洒落な空間が魅力です。
おでんの品揃えが豊富で、コスパも大人気です。
大阪のビジネスパートナー含む4人で、ラストオーダー間際に滑り込みで訪問！「おでん酒場 湯あみ」さん、噂通りめちゃ良かった🔥まずおでんの出汁がヤバい。香りが立った瞬間に、疲れが全部抜けるような癒しの旨味。大根は芯まで染み染みで、口に入れた瞬間ホロッと崩れる。牛すじはトロトロでコク深く、濃厚なのに全く重くない。厚揚げも出汁をたっぷり吸ってて最高！おでんだけじゃなく、出汁巻き玉子やおつまみ系もセンス抜群。お酒が進みすぎるやつ🍶スタッフさんの対応もラストオーダー間際とは思えないほど丁寧で、最後まで気持ちよく過ごせました。静かに締めたい夜にも、仲間と語りたい夜にもぴったりの“出汁系隠れ家”。次はもっと早い時間に行って、ゆっくり一軒目使いしたいお店です😊
今年のおでん初め🍢2種のおでん出汁があって味が染み染みでお酒によく合う醤油出汁と、繊細で優しいお味の塩？麹出汁の2種を交互にいただいて整いました。おでんもサクサクの天ぷらも目の前で調理されるワクワク感がたまらない！1番感動したのは和牛肉豆腐！豆腐ってこんなに出汁沁みるの！？ってくらいじっくり煮込まれた豆腐に和牛と卵を絡めて食べたら美味すぎ合掌🙏
塩麹と醤油麹がつぐむ古民家極上おでん酒場今回はカウンター席限定おでん食べ放題コース日本酒が飲める飲み放題も付いて4.800円トップは私の大好きが集結した推しのおでんおでんダネ1つがどでかいちくわぶがどーん！玉子に糸こん厚揚げに優しいお出汁がしみしみ新鮮なお刺身におでん出汁吸収しただし巻きミョウガとセロリの浅漬けでさっぱりセット〆は味染み染みの焼き豆腐かおでん出汁うどん両方食べたい欲しgirlな私はお連れとシェア豆腐飯は割った瞬間米に溶け込む甘みが最高おでんの出汁で湯掻くうどんはしっかりコシ個人的に度肝抜く旨さ是非食べて欲しい豆腐飯おデザは甘すぎないアイスでシンプルに腹閉じ約29種類のおでんと一品が全部食べ飲み放題出汁しみしみのアテに相性抜群のお酒がズラリカウンターでサクッと一杯、二軒目にも使えるこれからの季節にぴったり寒い日も疲れた日も湯気の向こう側ほっこり笑顔になれる素敵なお店味も雰囲気も男気あふれる厨房チームが切り盛り時間オーダーバイキング＆カウンター席限定🍢極上出汁おでん食べ放題コース 4,800円🍢・本日の造り・おでん出汁巻き玉子・みょうがとセロリの浅漬け（おかわり可）・約29種のおでん＆一品・〆とうふ飯 or おでん出汁うどん・デザート＋日本酒も飲める約20種以上が飲み放題🉐2周年記念🉐月末までアラカルト注文で1杯目無料
2025年7月夕方に二人で入店。お店に入った瞬間に（あっ！ハズレ）と思ったけど、とりあえずチューハイが飲みたかったので、まあいいかと思い着席。チューハイ2杯とウーロン茶と厚揚げともちキンチャクとレンジでチンしたシュウマイおでんで3000円弱笑。店に入ってすぐに出てくるおとうしは、ほんの小さな器に入った投げやりな一品がお一人500円爆笑。働いている人には罪はないので星ふたつ。
リーズナブルで美味しいお店です。おでんも味が染みていて、生あおさのさつま揚げは手作りで出来たてを出汁に入れてくれます。
地元の人たちが集う現代風おでん屋さん。予約が必要ではあるが、カウンターのみのお得な食べ放題飲み放題プランがある。飲み放題の割にドリンクはかなり充実していた。食事は、単品で食べるのに飽きたらリピ食材で、いろんな物をカスタムして食べると楽しさも2倍！味は勿論のこと、店員皆さん元気良く、対応も最高だったので、最後まで楽しく気分良く過ごせた。
木の一枚板のカウンターがあり、その目の前でおでんがコトコトと。至高。おでん好きにはたまらないっ。出汁の匂いが食欲をそそるし、柱に貼ってある日本酒のラベルも！！雰囲気最高です！今回は1人で来たのですが、次は友達を連れて絶対行きたいって思ました！日本酒の種類豊富で、大好きな愛山が！注文すると、グラスから溢れてマスまでたっぷり。美味しいでしかない。やっぱり、おでんに日本酒は最高な組み合わせです笑大根はしみしみで、ジューシーで、この寒い季節に最強すぎました。笑卵の卵黄濃いっ、旨み。もう、雰囲気から全てが美味しい。やっぱりオープンキッチンは最高ですね！一階だけでなく、2階にも席があって、吹き抜けでゆっくり、ゆったり楽しめます！
いただいたおでんは、どれも出汁がしっかり染み込んでいて絶品でした。特にじゃがいもや蓮根は、お酒のアテとしても最強で、味わい深さが印象的。たまごも牛すじも美味し。そして王道の大根も期待を裏切らないおいしさです。さらに、珍しい「日本酒の出汁割り」もお酒の種類により可能で、体がぽかぽかと温まり、寒い季節にぴったりの一杯でした。おでん好きにはたまらない一軒です！
✧•──🐶お店の特徴 ───•✧✅おでんの品揃え豊富！鰹出汁をベースに塩麹で仕立てたお出汁と、醤油麹で仕立てたお出汁の2種類を楽しめる20種類以上のおでんと、おでん屋ならではの1品料理も楽しめ🎶✅ストップオーダー制あり造り、おでん出汁だし巻き、お口直し、デザートついて、20種類ものおでんが食べ放題！そして飲み放題もついて¥4,800おでん好きはたまらんやつ(*ˊ˘ˋ*)※こちらは1日3組限定✅寛げる空間1階はカウンター、2階はテーブルとなっていて、どちらと木の温もり感じる、ゆったりできる空間古民家をリノベーションした作り(^^).✧•───🐶食べたもの───•✧※今回ははしご酒だったので、おでん食べ放題はしてません🙅🏻✅お通し菊菜のおかか乗せ✅おでん屋のポテトサラダオーダーが入り、おでんのじゃがいもと玉子を潰して作る出汁が染み込みまくった新感覚のポテサラ！味はじゃがいもと玉子のクタクタ具合で変わるのかな？お酒のアテにピッタリな濃いめな味だった！✅おでん⬇・揚げたてがんもどき・ネギ爆弾・自家製厚揚げ・かぶ・手羽先どれも結構良い感じにクタクタなってる～手羽先のおでんは初めまして👀濃い出汁で煮込まれてて、箸がスッと通る程、ホロホロになってる他の4種は関西風？な薄目な優しいお出汁そんな熱々すぎずで食べやすい！ただもうちょっと寒くなってきたら、もう少し熱々でもいいのかなぁと🐶ハシゴ酒の何処かにおでんを挟むのもありだなーとd('∀'*)ご馳走様でした(о´∀`о)
| 名前 |
おでん酒場 湯あみ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-7777-5398 |
| 営業時間 |
[土日] 17:00～23:00 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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あっさり味の“塩麹出汁”と濃いめの味の“醤油麹出汁”の2つの出汁のおでん食べ比べ。私には、“塩麹出汁”は薄く、“醤油麹出汁”は醤油辛く思えましたが、そういう味のコントラストを売りにしているお店も面白いと思いました。