甲府駅近くの魚の名店。
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たかはなの特徴
甲府駅近くの居酒屋でアクセス便利です。
肉厚のハムかつが絶品で食べ応えあり。
鶏もつを使った料理が楽しめるお店です。
アットホームな居酒屋さん。甲府らしい物が食べたくて鳥モツを頂きました。甘辛い鳥モツと白州が最高でした。甲府は1人ではお店断られるのか、６件断られ１時間歩き回ってようやく入れたお店。また次もこの店に行きたいと思いました。
甲府駅近くのお店師走の山梨・静岡ツアー５軒目次のお店を探しながら甲府の繁華街ブラブラ、でもちと寂しいな～駅近くまで歩いてきて、もう一件は「たかはな」ハムかつに鶏もつを注文肉厚のハムかつは食べ応えがあります。名物鶏もつも中々美味い。これにて退散！
甲府駅南口の大通りを徒歩5分程度のところに有ります。寿司職人の経験を活かし、食材の味を生かした、ボリュームたっぷりの宴会料理を楽しみました。甲府市の鳥もつ煮は素材と味付けにこだわっており、県産ワインとの相性は抜群でした。
夜に食事で利用しました。内陸なので正直海鮮は期待していませんでしたが(失礼)、とても美味しい海鮮丼をいただきました。身質も良く、たくさん入っていて大満足でした！本わさびを使っているところも嬉しかったです。あとから他の方のレビューを見ると、都内の老舗寿司店で修行されたらしいですね(直接聞いてはいませんので、真偽はわかりませんが)。店内も明るい雰囲気で、小綺麗な印象でしたので、男女問わず利用しやすいと思います。今回は軽めの食事のつもりでしたが、他のメニューも美味しそうでしたので、また利用したいです。
2021/4/4 こちらのお店を定期的に利用している友人がお土産で買ってきてくれた。ちゃんとした寿司屋の折詰は久しぶりでテンションが上がる👍 お店で食べてみたいと思った。現在の場所に移転する前は，現在の甲府駅南口の駐輪場の向かいにあったのでは…❓ 御主人が自ら釣った魚を出す事もあるこだわりの寿司屋だったと記憶しているのだが…❓
東京の老舗寿司店で修行されたご主人が営むお店です。お魚を選ぶ目利きは流石です。運が良ければ釣り好きのご主人の自らの獲物を味わえるかも⁉︎日本酒や地元のワインについてもとても詳しく、好みのものを選んでくれます。甲府の名物でもある鳥もつ煮込みも絶品です。
| 名前 |
たかはな |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
055-228-0001 |
| 営業時間 |
[火水木金土] 17:00～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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何か魚をいただこうと思い、鯵のなめろうときすの天ぷらをオーダー。なめろうと言えば身を包丁で極限まで細かくして薬味と調味料をたっぷり混ぜ合わせたものを想像しますが、身はタタキ程度の細切れ、味付けも必要最小限です。素材を活そうという意思を感じます。きすの天ぷらには茄子まで付いてきてお得感◎。肝心のきすですが、衣はサクサク、中身はふっくらで高パフォーマンスと言えるでしょう。途中でビールから日本酒にシフトしつつ、最後は鉄火巻で〆。お酒はメニューに記載されたもの以外にもいろいろ置いているようです。もっと尖れるポテンシャルは感じますが、駅近のターゲットを考え、必要な一般化をされているという印象を受けました。清潔感のある店内と美味しい料理、誰もが楽しめるお店だと思います。