隠れ家の美味しい和食。
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新ばし 久の特徴
看板が小さく、訪れる際には事前の情報が必要な場所です。
追加でご飯とおかずのフライを楽しめるユニークなスタイルです。
外からは判りづらいが、店主が丁寧に営む隠れた名店です。
美味しい和食。アラカルトも量を調整してくれるのでいろいろ食べられて良い。
知る人ぞ知る！看板のない隠れ家割烹◎新橋駅より徒歩3分ほど。烏森神社の近くにあります。2年くらい前に訪れました。外観は看板がなく、ポストに店名「久」と書かれています。店内へ入ると、カウンター席が10席ほど。高級感ある内装ですが、こじんまりとしたアットホーム感もあるので肩肘張る感じではないのがいい！今回頼んだのはこちら ✎・おきまり・ご飯(何合にするか選べます。)・毛がに・からさめ・ほたるいか沖漬け・天ぷらおきまりにご飯がデフォルトのメニュー。そこに一品料理を追加して頼んでみました！おきまりでも茶碗蒸しやお魚、お肉料理など楽しめるので、品数的には満足かも。腹6〜7分目くらいなので、量的にはたくさん食べる人だと物足りないくらい。新鮮なお魚はもとより雲丹が乗った茶碗蒸しや味がしっかり染みたお肉料理も美味しかった...！追加で注文した毛蟹も普段こんな量をなかなか食べないので嬉しい。からさめは、カラスミをふんだんにつかった春雨。こちらもカラスミ好きにはたまらない！ご飯と一緒に出てくるお味噌汁もほっこりする美味しさで、高級感溢れる内装だけどアットホームな雰囲気も味わえて素敵なお店でした。落ち着いたら雰囲気なので、ちょっとした記念日とかにもいいかも◎ご飯を食べきれなかったんですが、釜に残ったお米をおにぎりにしてくださり、お持ち帰りさせていただきました。そういう配慮もとても素敵だなぁと思いました。
外からは判りづらいですが、大変素敵なお店です。カウンターのみ10席。2人でお任せコース＋単品3つ、ご飯、かなり飲みました（ワインハーフボトル込み）合計36,000円くらいでした。特にカニが最高に美味しくておかわりしたかったです笑 また行きます！
予約をして平日18:30に3名で訪問しました。ゲストの接待が目的でした。カウンターに10席あり、我々が着席して満席になりました。注文の仕方は、まず「おきまり」コースを注文し、さらに食べたいものがあれば、その他の一品物を注文する、というのが定番です。そして我々は以下の料理を頂きました。以下、「おきまり」コース◯先付け (茄子おひたし、ほっきの茶碗蒸し)◯お造り(ひらめ、かつお、太刀魚)◯お椀 (松茸、エビ、柚など)→大きな松茸とエビでした。柚子の香りがとても良かったです。◯魚料理 (メヒカリの西京焼き)→メヒカリの表面に浸みていた出汁(西京漬けに一手間加えているかも?)がとても美味しかったです。また背骨が柔らかく煮込まれていて、ストレス無く丸ごと食べられました。◯肉料理 (鶏肉、しめじ、えのき等)→みりん系の出汁がとても美味しかったです。さらに以下の4種の「フライ」を追加して頂きました。◯フライ (クルマエビ, アジ, はも, マツタケ)→衣の色や揚げ方がネタ毎に異なっていました。どれも美味しいフライでした。◯デザート全体的に出汁が効いた、しっかり味の料理でした。個人的には松茸\u0026エビ\u0026柚子のお椀とメヒカリが好きでした。また3人で以下の日本酒を頂きました。どれも食事に良く合う美味しいお酒でした。・伯楽星 純米吟醸@1,300円・開運 純米吟醸@1,400円・日高見 超辛口純米@1,200円・扶桑鶴 純米吟醸 @1,200円・神亀 上槽中汲@1,400円・黒龍大吟醸「龍」@2,000円・神亀 純米大吟醸@2,200円 x 2杯お会計は3人で合計55K円(税サ込み)でした。大将だけでなく、外国人の店員さん達には、丁寧に接客頂きました。どうもご馳走様でした。
看板は小さくわかりづらいが、店主が丁寧に営む名店。一通りいただき、最後に土鍋ご飯と、揚げ物をいただくのが基本的な流れ。1人でも複数人でも良き。
お決まり料理のあと、追加でご飯とおかずのフライを選んで食べるお店。大将も愛想良く、素晴らしいお店です。お酒5杯飲んで14,000円くらいです。
看板がなく入り口が分かりにくいと聞いていたのですが、案の定周辺をグルグル回ってしまいました。料理は“おきまり”のものが決まっていてその後に一品料理や揚げ物を選ぶスタイル。ご飯は土鍋で炊くので早めにオーダーします。食べきれない場合はおにぎりにしてくれるそうです！！“おきまり”の内容は・先付け・お造り・お椀・魚料理・肉料理おきまりだけでもすでに結構お腹がいっぱい！だけどどうしてもフライが食べたくて…・白子・アジ・松茸・牡蠣松茸は細かいもの、牡蠣は粗いものなど、食材によって衣の粗さを変えているそうです！カウンターなので、料理を作っている姿を見ることができてとっても楽しかったです。どの料理もすごくこだわって作られているのが分かり、より美味しく感じました。ステキなお店なのでぜひまた伺いたいです。
| 名前 |
新ばし 久 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
03-3500-5772 |
| 営業時間 |
[水木金土火] 17:00～0:00 |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
食べログで予約して訪問。カウンターのみのお店です。看板も出ていないので、ここか・・・？と恐る恐る入店。雰囲気最高です！「おきまり」というコースを頼んで、追加アラカルトを頼むスタイル。お酒は日本酒やワインなど、複数種類ありました。しっぽり大人に飲むお店です。