東京丸ビルで味わう絶品河豚。
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臼杵ふぐ 山田屋 丸の内の特徴
夜景が美しい丸ビル35階で、特別感を満喫できます。
大分のミシュラン星付き河豚料理店の味を上品に堪能できます。
丸の内店限定のコースで、こだわりの白子焼きを楽しめます。
味は勿論の事ですか 夜景が綺麗なのとお部屋について下さった方の知識の豊富さと言葉遣いの美しさに感動致しました本店に伺った事があり 東京店も素敵だろうと思っていましたが想像をこえ感動致しましたありがとうございましたかぼすハイボール おすすめです。
上品なふぐを頂きました丁寧な接客で、気持ち良く食事できますとても美味しいふぐでしたふぐひれ酒は香りが最高やはりお造りが最高でしたボリュームもしっかりあって満足ですご馳走様でした🙏
東京駅の側でとらふぐ料理を食べるならばここ"臼杵ふぐ 山田屋 東京丸の内店''さんがおすすめです。臼杵のふぐは、主に豊後水道の豊かな海で育ったとらふぐです。透明感があり、弾力のある肉質と上品な甘みが特徴です。今回は石焼きでいただいた焼きふぐが絶品でした。酒盗の風味がポイントですね。こちらのお店はミシュランガイド東京2024で一つ星を獲得しています。アクセスもよく個室完備で眺めもいいのでゆっくり味わえます。ごちそうさまでした。
大分のミシュラン星付き河豚料理店「山田屋」の丸ビル店。全席完全個室で快適な時間が楽しめる。お値段はかなりだが、どのコースを選んでも河豚の美味しさが堪能できる。白子焼きが食べられる季節の利用が特にオススメ。店員さんが目の前で火をつけて用意してくれる鰭酒とともに楽しみたい。河豚の魅力を知れること間違いなし。
東京駅から徒歩数分の一等地のビルの35階に位置するこちらのふぐ専門店は産地直送のふぐがコースで頂ける一流店です。個室の気兼ね無い空間での、目にも舌にも 満足を与えてくれるお料理の全てに 調理人の優れた技を感じられます。あいにくの雨の日でしたが ふぐ料理のみならず 名産かぼすサワー等も 喉越し良く頂けます。刺身は食感がしっかり感じられ､具沢山の椀物はふぐの出汁が舌を喜ばせ、最後の雑炊とお香の物は何杯でも 食べたく成ります。たまには贅沢な高級ふぐオススメです。
全個室で大分の絶品河豚がランチなら非常にお得。厚めのふぐ刺しや河豚のクリームコロッケ、河豚のつくね、河豚の唐揚げや河豚の手まり寿司など盛り沢山。今回はブツ刺しを追加。これが大正解だった。山盛りの河豚！！咀嚼でじゅわーっと河豚の旨味が口一杯広がり夢心地。熟成しているので、モチモチして噛み切れない事は全くなし。河豚ぽん酢もあっさりしていて河豚の味を消さない。河豚雑炊も良い出汁です。鰹が効いた煮こごりを溶かして味変。甘味も美味。接客、ご家族、友人と。安心して使える素晴らしいお店。サービスで朝、大分から届いたばかりの河豚を味見させて頂いた。おーーー！！違う。噛みごたえ、強い河豚の香りと旨味、こちらも相当美味でした。夏はおこぜや城下鰈があるとの事。こちらも期待大！
丸の内店限定の15000円のコースに、白子焼きを追加で注文。コースの料理は旧正月時期ということで、縁起を担いだ先付け。てっさはボリュームたっぷりで、お酒と先付けとてっさだけでも満足出来る程。追加で頼んだ白子の焼き具合が絶妙で表面は香ばしく中はふんわりとろり。臭みもなく頼んで間違いなしの一品でした。ヒレ酒も香りがよく、量も結構あってちびちびやるのにちょうど良い。味噌仕立てのふぐ汁は甘めで優しいお味。かつおの酒盗につけたふぐの石焼きは、自分でさっと焼くんですが、香ばしい香りが食欲をそそります。ふぐの唐揚げは身がしっかりしていて甘くて美味しい。すでにお腹は満腹でしたが、ふぐ雑炊をしっかり食べ大満足した後の甘味。ゆずのジュレは爽やかで満腹のお腹にもするする入り、抹茶でほっとしながらの和菓子。ほうじ茶飲んで、あー大満足ってなっていたところで〆の煎茶。お料理は美味しいし、接客も丁寧で居心地が良く、また冬の季節に来たいと思うお店でした。
丸ビル35階にある河豚屋さん。本店は大分で、厚つめに切ったふぐ刺しは熟成もちょうどよく美味しい。ふぐの唐揚げは衣がパリパリでちょっと変わった食感でした。美味しい。今回は白子の入荷があるとのことだったので焼き白子を含む全8品＋デザートのコースにしました。窓側の個室は丸ビル周辺のビル灯りが近くに見えてとても夜景がきれいです。スカイツリーやビルに反射する東京タワーも見えます。きれいな夜景と美味しい食事でついついひれ酒、つぎ酒と飲みすぎました。
| 名前 |
臼杵ふぐ 山田屋 丸の内 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6269-9390 |
| 営業時間 |
[日] 11:30～15:00,17:00～22:00 |
| HP |
http://www.usukifugu-yamadaya.jp/marunouchi/introduction.html |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒100-0005 東京都千代田区丸の内２丁目４−１ 丸の内ビルディング 35階 |
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なかなかの良い雰囲気！お料理は間違いないですが、仲居さんの説明も上手で、お食事堪能しながら良い時間を過ごしました。コースのお食事でしたが、フグの白子焼きを別にたのみました。ちょっと値が張りますが、メッチャ美味しかった😋そこらでは食べられない代物でした。