京都・岡崎の名店、太麺美味！
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山元麺蔵の特徴
鶏ささみの天ぷらが特に絶品で、何度でも食べたい味です。
冬季限定のみぞれ豚うどんは、大根おろしがたっぷりで食感が楽しいです。
うどんはコシが強く、ツルツルの食感が楽しめる京都らしい一品です。
🏷鶏ささみ天ざるうどん***岡崎で大人気のうどん屋さん✨私は43回電話してやっと繋がって予約取れました😹😹***鶏天は何も付けなくてもいい塩梅！めちゃくちゃ柔らかくてしっとりジューシー🤤噛んだ瞬間に美味しいのがわかる✨麺は長いので切って食べます🙆🏻♀️コシがとっても強い！歯ごたえ抜群👍出汁はあっさりめ。途中で薬味を入れて味変するのもオススメ！コシの強さも相まって思ったよりボリュームがありました🙌
京都の山元麺蔵へ行ってきました。テーブルチェックで予約してからの訪問となります。少し余裕を持っての訪問をおすすめします。今回は土ごぼうのざるうどんにしました。うどんはかなり加水率の高いもので、付属のハサミでカットしながらいただくのですが、弾力とコシが独特で面白いです。ごぼうの天ぷらはカラッと揚がっており、美味しかったです。カレー粉につけていただくと良いアクセントになりました。最後に杏仁豆腐をいただき、大満足でした。
油とじうどんとトッピングでゴボウ天を注文。このうどんは天かすを玉子でとじてあり、寒い季節にも良く合ってとても美味しかったです。麺は腰があって喉ごしも良く、鰹のうどんだしの旨味も相まって箸が止まりませんでした。麺はボリュームがあり大盛りのような満足感がありました。トッピングで注文したゴボウ天はサクッとした衣とゴボウの歯応え、旨味があってこちらも箸が止まりませんでした。うどんだしにつけて頂くと触感が変わり、だしの旨味も加わってまた美味しい！あっという間に完食しました。お店は店員さんがテキパキ動かれて活気があり雰囲気も良く居心地が良かったです。他のうどんも美味しそうなのでまた伺います！
当日9時頃に電話予約し、きつねうどんと土ゴボウ天うどんをいただきました。麺はもちもちでコシがあり、ボリュームがあります。お揚げが大きく肉厚でとってもジューシー！ゴボウ天はサクサクで出汁につけても良し、スパイスをつけても良し。とってもおいしかった！！食後に店長さんから小さめの杏仁豆腐のサービス。店長さん、従業員は、よく客のことを見ており、お声掛けやサービスが素晴らしかったです。お昼時を避ければオンラインで予約もできます。予約して行く価値ありです。
ネット予約と知らずに、朝8:50にお店の準備中のお兄さんに声かけして11:00～予約入れてもらいました！11:00にお店の前には長い列ができていましたが、名前を言ってすぐ入店出来ました😊店員さん皆さんとても元気で愛想がよく雰囲気は最高のお店です🥰💓うどんのコシが強く噛みごたえがありまるでお餅みたいな麺です✨️ たっぷりみぞれが入った鰹だしのきいたスープは、最後まで熱々で冷えた身体を芯から温めてくれます😊それに天ぷらも最高で幸せになれます(*˘︶˘*).｡.:*♡さらにサービスの杏仁豆腐のデザート🍨まで頂きました❣️色々書きましたがこのお店の一番凄いところは店主が一人一人お客様の顔を見て挨拶されてるところでした☺️是非また訪れたいお店です✨️
予約せず、急に思い立って訪問してみると、テイクアウトのお店の2階でいただけるとのことで、迷わずその場で注文しました。ぶっかけゴボウ天うどん(冷)コシの強さをより感じられます。熱々ゴボウ天うどん(温)熱々のお出汁の中で、時間がある程度経過しても、麺の味わいが変わりません。ゴボウ天の旨みと麺の食感や味わいに奥深さが感じられ、とても美味しくいただけました。2階のイートインスペースもゆったりしていてよかったです。
外側はふわふわ、内側にはしっかり腰がある太麺で他店にはない食感で美味しかった。とり天の味付けがとても良かった。テーブルに置いてある調味料が何かわからないと話していると、親切な店員さんが「それは柚子胡椒で、とり天にかけると美味しいですよ」と教えてくれました。言われた通りかけてみると、味変になって美味しかった。0歳児を連れて行きましたが、店員さんの愛想がとても良く気持ちよく食べることができました。
3日前予約サイトから予約し、東京からこのうどんをたべに京都へ来ました。麺は300gで普通のうどんと比べたら量は多めです。大盛りは600gもありましたが、夫はペロリでした。麺がとてももちもちしていて歯応えあります。とり天は味付けも美味しくサクサクしていました。ゴボウ天もサクサクしていて美味しかったです。スタッフさんも店長もとてもフレンドリーで優しかったです。また、食べに行きまいです。우동면은 1인분300그람으로 양이 많습니다만쫄기쫄깃한 우동면이 맛있었습니다3일전 예약사이트에서 예약하고 왔고스탭 모두 친절하면 계산은 현금입니다
噂通りの名店！味よし、接客よし、雰囲気よし！めちゃくちゃお勧めです😊特に店主のフランクでありながら、気配りの利いた接客が最高です。ひと組ひと組のお客さんが帰る度に、わざわざレジ近くまで出向いてお礼を言ってました。めちゃくちゃ忙しいのに。なかなか出来ないですよ、そんな接客は！名物のごぼう天うどんを食べました。もちもちのうどんにさくさくのごぼう天、そして出汁がいい味してて、また食べたいのでリピ間違いなしです。
| 名前 |
山元麺蔵 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
075-744-1876 |
| 営業時間 |
[土日] 9:45～17:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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京都屈指のうどん店話中が数分でしたが、無事繋がり電話予約して伺いました。まず、中に通されるとハナから接客のいいこと、いいこと。もはや、点をしっかり取る人気店には欠かせない要素ですね。揚げ物は都度揚げたてを提供する為、うどんが先に到着。温度、出来立てに対する気配りも当然に出来ている。うどんをそのままで食べると、かなり塩気をしっかりと感じる。うどんというのは塩入ってんだよと良く分かる仕立て。と、かなりの弾力というのか、コシというのか、を感じる。大体評価の抜けてるうどん屋さんにはこの固いんではないかなどうかなと感じるくらいのコシがある。やっぱうどんといえばコシだよなという人には点は上がる要素になるんだろうが、これはもう好みの問題になるんだろうなと個人的には思う。写真器の上にチラッと見えてる黄色い麺切りはさみで挟んでカットしながら長めのうどんを食していく。単品で頼んだ、揚げ餅から続々と揚げ物が到着。揚げ餅はしっかり伸びる餅に太いゴボ天は衣から中の牛蒡まで含めて、歯切れ良いザクリっと新鮮な牛蒡の力強い旨みと共に五感を刺激する。また、脇に盛られたカレー塩がしっかりカレーで美味かった！ささみ天も肉厚でいいささみを揚げるならこれくらいじゃなきゃ極上とは思えないという塩梅の絶妙な隙間でしか味わえないホロっとジューシーなささみ天で絶品。うどん屋じゃなくて天ぷら屋さんでも充分成り立つレベルの品物だった。食べ進め終盤には奥の板場からわざわざオーナーさんであろう元スポーツ選手と口コミで見たイケメンのご主人が、丁寧に味の確認にいらしてくださり、店員の皆さんは卓の前を通り過ぎる度にうちのチビちゃん達中心に声掛けしてくださったりと終始気持ちの良い食事の時間を過ごせた。帰り際にもご主人がわざわざ顔を覗かせて、ご挨拶を下さったりと、プレミアムな一時を過ごさせてくださる良店であった。ただ、他で星5を超えていてもうどんそのものの評定がメインになるので、あくまでも個人的な所感にはなるが、塩気が想定より強めだったのともうちょっと弾力が程良いとなお良かったなというところだった。このうどんそのものの感想が好みに当てはまる方はもう唯一無二に好きなうどん店の一角に入るだろうから行った方がいいと思うし、福岡などの柔らかいうどんが好みの県民でも旅先で中々ない接客と料理を大衆金額で味わえる気持ちの良い食事の一機会になるのは間違いない。小さいプライドをお客さんの笑顔のためにポイっと置いておけるお店ってやっぱり多くの人々から愛されるね。また、京都に寄った際は伺います。ご馳走様でした。