行列必至の鶏ささみ天ぷらうどん。
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山元麺蔵の特徴
鶏ささみの天ぷらが特に絶品で、何度でも食べたい味です。
冬季限定のみぞれ豚うどんは、大根おろしがたっぷりで食感が楽しいです。
うどんはコシが強く、ツルツルの食感が楽しめる京都らしい一品です。
牛と土ゴボウのおうどん1,450円ちょっと小さな鶏ささみ天丼630円京都の人気うどん屋さん🍲食べログ百名店🏅ネット予約して訪問。牛と土ゴボウのおうどんとちょっと小さな鶏ささみ天丼を注文🤲極太麺、長いしボリューミー🥺コシがあってもっちもち♡っていうかもはやお餅だった♡♡お出汁もやさしくて甘くて旨味たっぷりで沁みた🥹麺のボリュームすごかったから天丼食べられるか心配になったけど、頼んで良かった😋美味しかった♡♡♡お店の方全員の丁寧で優しい接客にも沁みた🫶耐えずお客さん来るの納得🧞♂️🧞♀️また食べたい🐻
お休みに思い立って朝の9時に、予約の電話をして行ってきました。予約時間に行きましたが席が空くまで3分程待ちました。するとスタッフの方が日傘を持ってきてくださいました。感動。お店に入り鶏ささみ天ざるうどんと土ゴボウ天みぞれざるうどんを注文！つるつるもちもちのコシのあるおうどん、うどんの概念が変わる絶品のうどんでした。鶏のささみも柔らかくてほんと、美味しかったです。店長さんもお客さん1人1人に声をかけられておりお店の方 全員のおもてなしが凄いと感じました。京都に行ったらまた行きたいお店です。
平日昼訪問。朝9時から電話をかけ続けて予約を確保するスタイル。予約さえ取れば並ばなくていいので楽。店内は活気があり、丁寧な接客も心地よい。注文は香味油の牛と土ゴボウのおつけ麺1450円。やはり特筆すべきは麺。もちもちでツヤがあり、しっかりとしたコシ。噛むほどに小麦の甘みが広がり、これは単体でも成立する完成度。別皿でいただいた塩をつけると、そのポテンシャルがよりダイレクトに伝わってきます。ちなみに麺はめちゃくちゃ長いです。つけ汁は牛の旨みと土ゴボウの香りが重なり、奥行きはあるものの、やや油の印象が前に出る仕上がり。素材の組み合わせ的にもコクが強く、後半にかけて少し重たさを感じる場面もありました。それでも麺を楽しむという軸では圧倒的な満足感。次回はより軽やかなつけ汁を選び、麺との対比を楽しんでみたくなります。
【はじめに】京都駅からバス20分程、最寄りの東山駅からも徒歩10分程の大人気うどん店！今回はネットの事前予約より、来店時に予約時間をお伝えしスムーズに入店できました。カウンター7席、4人テーブル2卓の黒目の木目を基調としたシックな店内で、BGMも2000年代でOK！また、何よりも店長さんはじめ、スタッフの方々のハキハキとした挨拶、気遣い、流暢な外国語が地元民にも外国の方にも愛される理由なんだと、舌と肌で感じました。恐らく、現金支払のみ。◯うどん(麺)の特徴間違いなくオンリー麺でも美味な、長いのに苦にならず、逆に嬉しくなる麺。ほんのり塩味と極微旨味をまとったミルフィーユ(層状)麺といった趣き。外層は水気を帯びながらもちっと部(もち米様)、中層は塩味のあるうどん部、内層は芯の残る噛み応えのある部、のように各部で食感が異なるため食べていて、美味しく楽しい麺(笑)◯ざるうどん＋ささみ天ぷら(1400円)上記のような食感は、「冷」うどんで感じました。つけつゆは、甘味：旨味が6 ：４程度で、甘味主体ながらもしっかり鰹や昆布等の出汁味が感じられます。私的には、うどんはつけつゆに負けない存在感がありました。別皿にネギ、おろし生姜も付きますが、うどんよりも天ぷらによくマッチし、さらにカットレモンが良いアクセントになります。◯京カレーうどん(1200円)これがまた本格派！見事な、スパイスカレーと和風カレーの合わせ技。さらに、ほんのりエスニック感やピクルス、黒オリーブ等(実際には入ってないとのこと)の風味も感じられ、極めて奥深い香味成分となっています。和風インドカレーとでも言わせたいカレー汁にこのうどんがまたビタマッチ！辛さは普通オーダでも一般的な辛口で、やや辛目でも美味い！つゆの中に四角形の油揚げが3枚入ってますが、極甘に味付けされているので、逆にギャップが◯(笑)◯ごぼうの天ぷら(600円)天ぷらの揚げはカチッと揚げられており、時間が経ってもサクサク。セットのささみは蛋白さを感じることなく、衣の味わいもカドがなく絶妙な旨味。逆に甘目なゴボウ天は、レモン汁、柚子胡椒や山椒が香味をブーストさせると尚良し。ちなみに、卓上には一味、七味、山椒、柚子胡椒があります。◯ご飯(350円)単純にこだわり感じました。京カレーよりも、天ぷらや付け合せの昆布煮にマッチする印象で、硬過ぎず、軟過ぎず、美味(笑)【最後に】量は全体的にボリューミー。また、おまけにいただいた杏仁豆腐はバニラ香るクリーミーなデザート。オニューな感じのうどんとカレー、デザートに心もお腹も満たされました！京都に訪れた際は予約してでも、ぜひ😋b-
京都屈指のうどん店話中が数分でしたが、無事繋がり電話予約して伺いました。まず、中に通されるとハナから接客のいいこと、いいこと。もはや、点をしっかり取る人気店には欠かせない要素ですね。揚げ物は都度揚げたてを提供する為、うどんが先に到着。温度、出来立てに対する気配りも当然に出来ている。うどんをそのままで食べると、かなり塩気をしっかりと感じる。うどんというのは塩入ってんだよと良く分かる仕立て。と、かなりの弾力というのか、コシというのか、を感じる。大体評価の抜けてるうどん屋さんにはこの固いんではないかなどうかなと感じるくらいのコシがある。やっぱうどんといえばコシだよなという人には点は上がる要素になるんだろうが、これはもう好みの問題になるんだろうなと個人的には思う。写真器の上にチラッと見えてる黄色い麺切りはさみで挟んでカットしながら長めのうどんを食していく。単品で頼んだ、揚げ餅から続々と揚げ物が到着。揚げ餅はしっかり伸びる餅に太いゴボ天は衣から中の牛蒡まで含めて、歯切れ良いザクリっと新鮮な牛蒡の力強い旨みと共に五感を刺激する。また、脇に盛られたカレー塩がしっかりカレーで美味かった！ささみ天も肉厚でいいささみを揚げるならこれくらいじゃなきゃ極上とは思えないという塩梅の絶妙な隙間でしか味わえないホロっとジューシーなささみ天で絶品。うどん屋じゃなくて天ぷら屋さんでも充分成り立つレベルの品物だった。食べ進め終盤には奥の板場からわざわざオーナーさんであろう元スポーツ選手と口コミで見たイケメンのご主人が、丁寧に味の確認にいらしてくださり、店員の皆さんは卓の前を通り過ぎる度にうちのチビちゃん達中心に声掛けしてくださったりと終始気持ちの良い食事の時間を過ごせた。帰り際にもご主人がわざわざ顔を覗かせて、ご挨拶を下さったりと、プレミアムな一時を過ごさせてくださる良店であった。ただ、他で星5を超えていてもうどんそのものの評定がメインになるので、あくまでも個人的な所感にはなるが、塩気が想定より強めだったのともうちょっと弾力が程良いとなお良かったなというところだった。このうどんそのものの感想が好みに当てはまる方はもう唯一無二に好きなうどん店の一角に入るだろうから行った方がいいと思うし、福岡などの柔らかいうどんが好みの県民でも旅先で中々ない接客と料理を大衆金額で味わえる気持ちの良い食事の一機会になるのは間違いない。小さいプライドをお客さんの笑顔のためにポイっと置いておけるお店ってやっぱり多くの人々から愛されるね。また、京都に寄った際は伺います。ご馳走様でした。
京都・岡崎の人気うどん店、山元麺蔵を訪れました。ここは地元でも観光客でも名前がまず挙がる有名店で、自家製麺の強いコシとつるっとした喉越しが魅力の一軒です。行列必至で、事前に予約をしてからの訪問をおすすめします。店舗は2006年に開業された比較的新しい店ながら、訪れる多くの客がその食感と味を絶賛する、京都屈指の人気店です。麺は単に太いだけでなく、もちもちとした弾力と噛み応えの強さ、そして小麦の風味がしっかり感じられる仕上がりです。冷たいうどんでも温かいうどんでも、どちらの食べ方でも麺の存在感が際立っています。私が今回選んだのは定番の「土ごぼう天うどん」。揚げたての土ごぼう天は外はカリッと香ばしく、中は素材の甘みが感じられて、うどんとの相性も抜群です。また、だしの効いたスープは関西ならではの味わいな、、深みがあり、出汁の旨みが後引く、心地よい余韻が残ります。店内は決して広くはありませんが、スタッフの対応は丁寧で気持ちの良い接客でした。観光シーズンには早い時間から満席になることも多いので、朝9時からの予約受付を活用するのが必須と感じました。周辺には平安神宮や美術館など観光スポットも多く、観光ついでに立ち寄るのにも便利です。京都で「うどんが食べたい」と思ったら、ぜひ選択肢に入れたい名店。麺そのものの旨さと丁寧な出汁、素材感のある天ぷらをしっかり味わえる一杯で、食後の満足度が非常に高いお店でした。
🏷鶏ささみ天ざるうどん***岡崎で大人気のうどん屋さん✨私は43回電話してやっと繋がって予約取れました😹😹***鶏天は何も付けなくてもいい塩梅！めちゃくちゃ柔らかくてしっとりジューシー🤤噛んだ瞬間に美味しいのがわかる✨麺は長いので切って食べます🙆🏻♀️コシがとっても強い！歯ごたえ抜群👍出汁はあっさりめ。途中で薬味を入れて味変するのもオススメ！コシの強さも相まって思ったよりボリュームがありました🙌
京都の山元麺蔵へ行ってきました。テーブルチェックで予約してからの訪問となります。少し余裕を持っての訪問をおすすめします。今回は土ごぼうのざるうどんにしました。うどんはかなり加水率の高いもので、付属のハサミでカットしながらいただくのですが、弾力とコシが独特で面白いです。ごぼうの天ぷらはカラッと揚がっており、美味しかったです。カレー粉につけていただくと良いアクセントになりました。最後に杏仁豆腐をいただき、大満足でした。
油とじうどんとトッピングでゴボウ天を注文。このうどんは天かすを玉子でとじてあり、寒い季節にも良く合ってとても美味しかったです。麺は腰があって喉ごしも良く、鰹のうどんだしの旨味も相まって箸が止まりませんでした。麺はボリュームがあり大盛りのような満足感がありました。トッピングで注文したゴボウ天はサクッとした衣とゴボウの歯応え、旨味があってこちらも箸が止まりませんでした。うどんだしにつけて頂くと触感が変わり、だしの旨味も加わってまた美味しい！あっという間に完食しました。お店は店員さんがテキパキ動かれて活気があり雰囲気も良く居心地が良かったです。他のうどんも美味しそうなのでまた伺います！
| 名前 |
山元麺蔵 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
075-744-1876 |
| 営業時間 |
[月火金] 9:45～16:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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山元麺蔵さんに平日11:00に予約して伺いました。午前9時から電話予約開始で、3回目で繋がり予約出来ました。京都市営地下鉄東西線東山駅から徒歩11分位の岡崎公園野球場の東側に有り、店舗に駐車場3台分有ります。店内は、カウンター8席と4人掛けテ―ブル席2卓でした。土ごぼう天みぞれのざるうどん ¥1,550を頂きました。うどんは、つるつるで強いコシが有り、一本が長い為うどん切りハサミがセットされています。つけ汁は、京都らしく出汁とみぞれで、うどんと絡み美味しかったです。ごぼう天は、7本盛られていてカレ―塩を付けて頂きました。シャキシャキ熱々でカレ―塩とマッチして絶品です。店長さんのサ―ビスで食後に杏仁豆腐のサ―ビスが有りました。又、店員さんの接客が良かったです。