神保町の隠れ家、温かいおばんざい。
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やまじょうの特徴
丁寧で温かみのある料理、女将さんの優しさが感じられます。
上質な手作りのおばんざいが毎回8〜10品楽しめます。
神保町一丁目の静かなカウンターのみの家庭的な居酒屋です。
どの料理も丁寧で、女将さんの優しさが溢れる料理使う食材も工夫されています1人でお伺いしましたが、温かく迎えていただきました素敵な時間ありがとうございました。
いつも8~10品の上質な手作り｢おばんざい｣が並んでいます。女将さんの気風の良さで良いお客さんばかり💖なのが特徴。｢店が客を育てる｣の典型的な例だと思います。
神保町一丁目偶数区画にある静かな居酒屋。カウンターに大皿で並ぶ煮物料理が魅力のおばんざいのお店ですね。晩酌利用に立ち寄りまして「ポテサラ」「サバの生姜煮」「茄子と手羽先の煮物」「冬瓜の煮物」をアテにビールと日本酒を頂きましたよ。この日のお通しは「蛸のマリネ」。どの品も上品なお味で美味しゅうございました。私が煮物好きというのもありますが美味い酒には旨い肴があってこそ引き立つという基本ルールを再認識せざるを得ない丁寧な調理が素晴らしいです。あえて形を崩さないじゃが芋の歯応えが映える「ポテサラ」と、煮込み具合が神懸かった「サバの生姜煮」が特に良かったですね。どちらもおかわりするか悩む出来栄えでしたよ。日替わりでお料理は替わるかと思いますがまた食べたいメニューでした。静かにお酒を呑めるお店の雰囲気もいい感じ。至高の料理を頂く空間のこだわりもまた重要なのです。こちらはカウンターのみのお店ですので確実に立ち寄りたい場合は電話で空席を確認した方がよろしいかと思います。また寄ってみたいお店ですね。ごちそうさまでした。
おばんざいやさんのような感じで、カウンターだけの小さな家庭的なお店です。女将さんのキャラクターと、女将さんの料理への愛情が感じられる、とても素敵な落ち着くお店です。器のセレクションも素晴らしい。
| 名前 |
やまじょう |
|---|---|
| ジャンル |
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| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
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私はこの居酒屋で東京での最後の夜を過ごし、おいしい料理と地元の人々との楽しい会話を楽しみました。ありがとうございました。また次回お会いしましょう。オランダから温かいご挨拶を申し上げます。