鈴鹿の絶品！
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一歩の特徴
鈴鹿市で評判の塩ラーメン屋、特にえび塩らーめんが人気です。
無化調の塩ラーメンは、しっかりとした旨味が特徴的です。
元麺屋暁・ぐんじの店主が立ち上げた、技術が光る一杯が楽しめます。
初めて行き、久しぶりに純粋な塩ラーメンを食べました。透き通るスープ、塩味濃いめで とても美味しかった、 おすすめの丼ぶりセットにして、丼ぶりも肉ゴロゴロで美味しかった、丼ぶりは特におすすめです。評判どうりでした。
塩ラーメン食べました。たいへん美味しゅうございました。ちょっと塩辛かった気もしましたが、塩ラーメンなんだから少々塩辛いのは当たり前だしね。「味変に」と言って出してくれる玉葱油がまた美味しい。油といっても玉葱の味ですんなり食べられます。ランチのライスサービスも良い感じ。ボリュームは若干少なめかな。チャーシュー麺とサービスのライスで九分目くらい。替玉あったらたのんでた。大盛りにしとけばよかったかな。沢山食べる人は参考に。11:30に入店して待たずに座れましたが、食べてる間にちょいちょい来客で、出る頃には5〜6人待ってた。人気店ですね。でも食券渡してから着丼までけっこう早かったから回転は早いかも。初めての訪問で勝手が分からずでしたが店長さんが「そこの券売機で〜」と案内、食券買ってカウンターに座ろうとしたんだけどカバン置くとこがなくてキョロキョロしてたら「真後ろにカゴあるからそれ使って〜」と案内、座ったら「コップも後ろにあるので水はセルフで〜」と案内、いや、厨房内でラーメン作りながらなのに客の一挙一動をよー見てはるわ。出張ついでだったので次に来る予定はありませんが、また出張で来た時には来よう。
塩ラーメン好きの母と訪問。並ぶのも嫌ということで、10時40分頃到着、11時30分開店予定も、優しい店主さんのご厚意で11時オープン。海老塩チャーシュー麺と餃子をオーダー。店内は直ぐ様満席、人気の程を伺えます。サービスのお茶を飲みながら待ちます。着席の際に『お荷物、足元の籠をどうぞ』とお気遣い。優しい店主さんです。10分ほどで着丼。香りからして海老。具材は目の前で炙ったチャーシュー、味玉(半分)、水菜、アミエビ。確かに具材はアミエビ、しかしスープの中には殻を砕いてしっかりスープを取られたと実家出来るほどの舌触り。海老の旨味の強いスープによく合った麺が絡みます。チャーシューも炙られててスープを冷まさない、素晴らしい工夫溢れる一杯でした。母は塩ラーメン、途中、味変の玉葱オイル、入れる前はキレのあるスープだったのが、入れたら優しさ溢れるスープに。これは次回再訪したいくらいの一杯でした。次は塩か海老塩か悩みますが(笑)
鈴鹿で評判の塩ラーメンのお店11時30分オープンなので早めに10時50分着 もう駐車場には2台ほどしか空きが無い状態でお店もオープンしていました。中に入ると7割は咳が埋まっていて券売機で塩ラーメン大の食券を購入し座って待つこと10分。目の前の七輪で炙られているチャーシューが美味そうです。塩ラーメンはあっさり系で細麺なかなか美味しかったです。
美味しいと知人から聞いて時間が急にできたから行ったのが10時45分。しかし営業時間は11時30分からでしたが、11時から開店してくれました。初めてで何をしたらいいのかわからず、店長さんが優しく教えてくれました。お客さんへの対応もすごく良く、ラーメンが出来るまでの待ち時間も気にならず、良かったです。麺は細麺で、少し物足らない気もします。味変にと、玉葱油を頂くのですが、全部いれてしまうと後で胃が重く感じました。チャーシューが大きくて、柔らかい！また機会があれば来店したいです。
ここのお店の営業時間は11時30分だが、店主さんの心遣いで11時に開けてくださいました。やさしい店主さんです😀😊ラーメン軍司の派生？のお店昔、鈴鹿で食べたことある塩ラーメンが有名なお店でした。ここの塩ラーメンがネギ油付きで提供されてたのでそうなのかも！今回は、塩つけ麺に多分チャーシュー丼のセットで１３００円塩つけ麺のつけ汁はしょっぱいけど麺と一緒に食べると丁度いい塩梅で大変美味しかったよ。ただし、ボリュームがないのでできれば大盛りをチョイスしたほうが良い。チャーシューはホロホロで美味い。
すずフェスの前に腹ごしらえ今日は｢えび塩らーめん｣を食す近年、味を際立たせのラーメン屋さんが隆盛する中…このラーメンは、まろやか～なのに味がしっかりして美味しい(//∇//)。女性だけの組、家族連れも多いのも納得!!1つ言うなら、この物価高の折、もう少し値上げしてもいいのではないでしょうか( ` -´ )b✨
地元で評判の塩ラーメン、平日でも行列しますよ！と聞いて慌てて開店時間狙うも到着時には既に満卓…ほうほう人気の店なのね、でも回転は早いので程なくして席に、そして丁寧な店主の接客、出てきたラーメンは店主の人柄が伝わる丁寧さと美味しく食べてもらいたいという愛情のこもったラーメンでした。味変のネギ油も良き。
ここの塩は今まで食べた塩ラーメンの中で一番美味しい。店主さんが１杯１杯丁寧に作ってると思います。玉ねぎ油を入れると更にまろやかになり、玉ねぎの甘い香りと炒めた際の香ばしさが麺とスープに移ります。個人的にはそのままで充分すぎるほど美味しいです。駐車場が少ないので注意⚠月から金曜日までのランチタイムはご飯無料です。
| 名前 |
一歩 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
059-388-5677 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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一番人気の塩ラーメン900円+替玉100円を頂きました。スープ、チャーシュー、味玉、メンマ、どれも美味い。最近珍しい細縮れ麺でツルツル、トッピングのニンニンを足し足し、麺が気持ち良く喉を流れてなくなる。ここで替玉注文！味変用として提供された葱油は替玉用に取っておいた。葱油全投入！葱が意外な程甘く油はサラッとしている。甘味はメイラード反応、油の種類は分からない。更にニンニク等に投入しツルッと無くなりました。店主の礼儀正しさが料理に現れている気がしました。御馳走様でした。