ゆず香る冷製ジャージャー麺で夏を満喫！
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麺処ゆずラボ。の特徴
ゆず香る冷製ジャージャー麺は夏にぴったりの一品です。
こちらの独特な濃厚担々麺は絶品と言えます。
あっさりしたスープで暑い日にも喜ばれる味です。
平日ランチに来店。12:30ごろでしたが、2組待ちで、その後も結構並んでました。席がカウンターのみで席数が多くないので急いでいる人には向かないかもしれません。担々麺とジャージャー麺があり、どちらも美味しそうで迷いましたが、今回は担々麺に。ジャージャー麺は冷たいのもありました。カウンター着席後割とすぐに提供。見た目からもう麺がもちもちそう。よく混ぜ合わせて食べるのですが、麺が結構重たくて混ぜるの少し大変でした。付け合わせで出てくるゆずの果汁？は途中から入れるのをお勧めされます！餡と麺がしっかり絡んで美味しかったです。3辛と3痺れまで選べて、今回はどちらも2にしましたが、辛さ好きなら全然3でも行けます！テーブル上にあるお水もゆずの皮？が入っていてさっぱりしてて個人的に良かったです。途中からパスタっぽいなと思いました笑店員さんも素敵でち行きたいなと思えるお店です！
【まるさんのおすすめポイント】１、独特な濃厚担々麺！２、ゆずのアクセントが⭕️３、味変調味料が多し！独特という表現が合っているか分かりませんが、ゴマとは違う濃厚さがあります。混ぜる前に食べて分かります。そしてお店がおすすめする混ぜ方で柚子と混ぜ合わせます。うまいです・・・辛さと痺れの調整が可能です。標準がピリ辛、ピリ痺の１：１になっていますが食べてみるとそこまで感じませんでした。辛さ、痺れが好きな方は２以上を選択するといいかもしれません。最後にゆず果汁を混ぜて食べます。これはかなり酸味があるので酸っぱいのが好みの人は早めに入れてもいいかもしれません。調味料も多く味変が色々できます。あっという間に完食です。ご馳走様でした😺【支払方法】現金のみ（Japanese yen only)
こちらのお店の料理は、どれもか〜なり美味しいです。特に担々麺とジャージャー麺はどちらも絶品で、濃厚な味わいと香り豊かな風味が特徴です。担々麺は、ピリ辛のスープとコクのある胡麻の風味が絶妙に絡み合い、最後の一口まで楽しめます。ジャージャー麺も、しっかりとした味付けで麺との相性が抜群です。価格は単品で1,100円とやや高めに感じるかもしれませんが、それに見合ったクオリティーで満足感があります。使用されている食材の新鮮さや、丁寧な調理過程が一皿一皿から伝わってきます。さらに、ご飯も非常に美味しく、ふっくらと炊き上げられており、料理との相性も抜群です。全体として、料理としての品質が非常に高く、再訪したくなるお店です。
◾️用途：飲んだ後のシメ◾️訪問時間：平日20時半頃◾️並び：なし（店内は2人のお客さん）◾️注文：ゆず香る冷製ジャージャー麺（麺大盛150円）◾️味：あっさりしたスープで暑い夏にはもってこいの一品です。上品な冷やし中華という感じの一品で見た目も綺麗で美味しいです。麺は細麺ですがモチッとした歯応えもあり、全粒粉麺のようで好みです。◾️感想：店内は清潔感があり綺麗で落ち着ける空間でした。また、飲んだ後に岩本町付近に行った際には伺いたいと思います。
平日18時訪問。食券制。汁無し坦々麺とチャーシューご飯のセットにしました。おしゃれでバーみたいな店内。女性でも入りやすい。カウンター席のみ？で大人数には向かない。高いバーカウンターみたいなチェアは若干座りにくいが、席にあらかじめお盆が置いてあり1人のスペースがわかりやすい。こってりめになるはずの坦々麺をゆず果汁がさっぱりさせて美味しい。追加のゆず果汁や卓上の調味料で味変できるのも楽しい。チャーシュー丼のチャーシューはやわらかく、箸で押してホロホロにできる。ご飯にかかったタレが味薄めだったので、ピンク岩塩を削って食べたが、全体的に丁寧で満足なお夕飯でした。
| 名前 |
麺処ゆずラボ。 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒101-0041 東京都千代田区神田須田町２丁目８ CHACHAビル 1F |
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ゆず香る冷製ジャージャー麺をいただきました。冷たい麺は体が冷えるのであまり頼まないのですが、このお店では冷房がそこまで強くなかったので大丈夫でした。お味はだいぶさっぱり目で食べやすいです。追い柚子果汁は酸っぱいので少しずつがいいと注意書きがありましたが、私はそこまで酸っぱく感じなかったため結構多めに使って完食しました。暑い日に食欲がない日も食べやすいのではないかと思います。個人的には柚子は香りが一番だと思っているのでもう少し皮を多く乗せてもらうか、果汁にすりおろしの皮とか入ってると最高かなと。（保存とか香り飛びやすいとかあって難しいかもしれませんが）もし次回伺ったら温製のほうをいただいてみたいです。