自家製麺の煮干しラーメン、濃厚香る！
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自家製麺 頃場別邸の特徴
約1年ぶりに訪れた、ワシワシ麺が特徴です。
ラーメン好きにはたまらない、隠れ家的な魅力があります。
燕三条らしいラーメンが楽しめるお店です。
特製煮干しラーメン。煮干し袋でぶん殴られたような気分になれますwめちゃくちゃ濃厚🐟ゴワゴワ麺より細麺になったこっちの方が僕は好きですね。スープもよく絡みます。
特製ラーメン並 1200円日曜の1時過ぎに行ってすぐ入れました。他の方の投稿を見ると太麺のゴワゴワだったのですが、今日はそのメニューはなかったけど煮干しが効いて美味しかったです。ラーメン屋で初めてスープまで飲み干しました。
燕三条っぽい？背脂煮干しラーメン。中華麺は基本カタめオーダーの私でも、さすがにここはカタすぎたかな…人を選ぶ一杯だと思う。武蔵野うどん大好き！っていう人はハマるはず。スープはとっても好き。もっと多加水のプリプリした麺で味わってみたい。
ここのワシワシ麺が無性に食べたくなり、約1年ぶりに来店させていただきました。開店15分前でしたが、暑いこともあり、誰も並んでいませんでした。お店は以前変わらず綺麗でした。店員さんはイケメンで明るく、とても良い接客でした。ここの麺は特徴的で、ここと福島のお店でしか食べられないと、ご藤さんの時に聞きました。麺は変わらず美味しかったです。偶然かもしれませんが、スープは少しえぐみが出ていたように感じました。ワシワシ麺が食べたい時はオススメのお店です。
自家製麺 頃場別邸は、ラーメン好きにはたまらない隠れ家的なお店です。特に自家製の麺と深い味わいのスープが一度食べたら忘れられない美味しさです。ラーメンのスープは、煮干しをベースにしたすっきりした味わいと油のまろやかさが特徴です。醤油の香りが豊かで、一口飲むとその奥深い旨味に引き込まれます。スープは透明感がありながら、しっかりとしたコクと油のパンチがあり、最後の一滴まで飲み干したくなる美味しさです。自家製の麺は、太麺で硬く、ゴワゴワとした食感が楽しめます。スープによく絡み、一口ごとにその旨味を堪能できます。トッピングには、柔らかいチャーシュー、味玉、メンマ、そしてネギが添えられており、どれもスープと麺との相性が抜群です。店内の雰囲気:店内はモダンで落ち着いた雰囲気が漂い、カウンター席とテーブル席が用意されています。スタッフも親切で、注文から提供までスムーズです。清潔感があり、ゆっくりと食事を楽しむことができます。まとめ:自家製麺 頃場別邸は、その名の通り、麺にこだわりを持つお店です。ラーメンの品質と味わいは、他店とは一線を画すものがあり、何度でも訪れたくなる魅力があります。ラーメン好きの方は、ぜひ一度足を運んでみてください。
もともとラーメン好きの私ですが、ミセスコンテストをきっかけに5ヶ月ラーメン断ち！からの〜めっちゃ久しぶりに大当たり🎯美味しいラーメン食べましたーーーーーーーーーー😋😋スープは煮干しの出汁が効いてるスッキリ系！煮干しというと私のイメージは、ドロっとしたスープだったけどあくまで淡麗で、あっさりとしながらコクがある！飲み干しちゃいました！麺が1番☝️特徴らしく自家製の太麺でゴワゴワ麺。とても硬くて小麦粉の風に強く噛みごたえがある！うどんというよりおそばの太麺。チャーシューはトロッと麺の硬さを癒してくれるような柔らかさでスルッと食べれました。ご主人1人で回していてお会計から調理を片付けまでやっているので、回転率が良いわけではなさそうでしたかお人柄が素敵で忙しいながらも気さくに話しかけてくれて、ありがたかったです〜💖「麺酒場 頃場別邸」の店舗をお昼のみ間借りしているそう。なので営業はお昼のみで15:00まで(旧TwitterのX要チェック！)
| 名前 |
自家製麺 頃場別邸 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6657-8997 |
| 営業時間 |
[水木金土] 11:00～15:30,18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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自家製麺頃場 別邸煮干しらーめん (並) ¥900JR小岩駅から10秒の煮干しらーめん🍜🐟豚骨ラーメンでよくお世話になる頃場さんの別邸でこちらは煮干です😍麺は、自家製の低加水平打ち気味の中細ストレート麺で、食感はパツパツ系で、平打ち気味なので煮干スープとの絡みも良いです☺️スープは、煮干の濁り感が見た目で感じられ、サラッとした中に凝縮された煮干の旨味を感じました😋サラッとしてるのに濃厚な煮干を感じられます🍜食べて行くにつれて柚子の風味がほんのり香るので爽やかな印象でした☺️トッピングは、チャーシュー、刻み赤玉葱、メンマ、カイワレ、海苔、柚子皮です✨卓上には、煮干の醤油漬けが置いてあり、こちらを入れて食べてみると煮干感が倍増され急に濃厚煮干のような感覚に🤤塩味も増してより箸が進みました🥢🍜ごちそうさまでした♪