水戸市卸売市場で朝ラー！
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麺屋SOの特徴
青柳青果市場の一角に位置するラーメン屋です。
極煮干しそばやキャベツそばが人気のメニューです。
早朝から営業しており、朝ラーを楽しむ人々が多いです。
以前は確か東海村の国道6号沿いにあったラーメン屋さんが、水戸中央卸売市場内に移転してきたようです。水戸中央卸売市場には一般人も入ることができます。車じゃないと行けない場所なので、車ての来訪が一般的かもしれません。バス停はありましたが、本数は少ないです。土曜の12:30頃に行きましたが、待ち時間なく入店することができました。事前に券売機で食券を買うスタイルです。数あるメニューの中から、最もオーソドックスな「極煮干しそば醤油 1,000円」をオーダー。ほどなくしてやってきたのは、濃厚な煮干しスープにチャーシュー、海苔、刻みタマネギ、細麺などが入ったラーメンでした。一口レンゲでスープをすくって飲んでみると、想像どおりの濃厚な煮干しスープ！このスープに海苔を沈めていくと、少し味が変わってこれもまた良し！細麺とスープが絡み合って絶妙な味を醸し出してました。チャーシューは２種類入っており、お得感が満載。それにしても濃厚な煮干しスープと刻みタマネギって合いますね。無限に食べられるんじゃないかってくらいでした。食べ進めていく間にスープが冷めることなく楽しめたのはよかったです。
ラーメン屋「ふるかわ食堂」のあった場所、水戸市公設卸売市場に移転してきたラーメン屋さん。移転されたのは2024年だったかと。以前は東海村で営業されてました。当時は一度だけ食べに行っただでした。朝6時から14時までの営業で朝ラーするにはもってこいです。煮干しラーメンが美味しいのですが、創作ラーメンも数多く何回も通いたくなります。時間帯によっては待ち客が発生し基本、店外の椅子にて待機のようです。店内はカウンターに10席程度とテーブル席が３卓だったかな⁈があります。入り口入ってすぐ左側に券売機があります。操作は分かりやすくて初めての方でも戸惑うことなく注文できると思います。店のおすすめ品の書かれたボードが券売機の脇にたてられているので参考になります。支払いは現金だけでなくキャッシュレス決済もできるので便利ですね。セルフで水を注ぎ振り返ると店員さんから座席を指定されるので着席して待ちます。さてここからが、、それほど混んでいる訳でも無さそうな時も意外と着丼まで10分以上長い時は20分以上待った時も、、調理もされずにいる時があります？ま、客には分からない調理手順があるのかも知れませんけど(^^; 軽く済ませるつもりが1時間近く滞在してたなんて事も。肝心のラーメンはと言うと、美味しいです！ただどのラーメンも塩分過多かな、結構しょっぱいです。
水戸で煮干しが美味しいお店を探したところ、こちらが見つかったので、お伺いしてみました。お店は青柳市場の中にあって、営業時間も6:00〜14:00と特殊ですね。タッチパネルの券売機で券を買って、カウンターでしばし待っていると、極煮干しそば¥1,000.-が登場しました。スープを啜ると、濃い目のほんの少しドロ感のある煮干しがドバっと来ます。旨いです。真面目な煮干しって感じですね。麺は久しぶりのザラパツな歯切れの良い感じで心地よいてす。チャーシューはジューシーそうには見えなかったんですけど、頂くとかなりジューシーです。麺と共に頂けば、更に旨いです。こちらは麺の大盛がなく、和え玉で量を食べるシステムのようなので、和え玉¥250.-と和え玉柚子胡椒¥350.-も麺と一緒に最初にオーダーしました。和え玉はよそよりも量が多いので、食べ応えがあります。スープにドボンすれば、尚更旨いです。和え玉柚子胡椒は柚子の香りが爽やかです。柚子の香りはしっかりしてるので、ラーメンと一緒に食べても、爽やかな柑橘感が無くならず、これも心地よいです。柚子胡椒の和え玉を食べ終わるタイミングでスープもほぼ無くなり、自分の胃袋的にも満足しました。極煮干しそば以外にも天使のカルボナーラも気になったので、次回挑戦してみたいと思います。ご馳走様でした。前回来た時に天使のカルボナーラ¥1,000.-が気になったので、再訪しました。器がどんぶりだからラーメンだとは思うものの、香りは完全にカルボナーラです。見た目もほぼカルボナーラです。食べたらカルボナーラ感もありますが、ほんのり豚骨ですかね？も感じます。いずれにしても旨いです！カルボナーラと豚骨の融合は斬新ですよね。和え玉は券売機でオススメとの評判が紹介されていた台風玉¥350.-と単に自分が好きなペペロン¥500.-を頂きました。台風玉は混ぜると柑橘系の香りが一気広がって爽やかで良しです。辛味噌？の味わいも良いです。カルボナーラのスープにドボンするとカルボナーラから一気に辛味噌ラーメンみたいに大胆なモデルチェンジが起こって、これまた旨しです。ペペロンは控えめなペペロンの香りが上品ですね。スープにドボンして、カルボナーラから辛味噌にモデルチェンジしたスープで完食させて頂きました。美味しかったので、またお伺いします。ご馳走様でした。
水戸の市場敷地内にあるお店です。平日のお昼前に伺いましたが、すでに待ちは４組あり、着席後も続々と来店がある人気店のようでした。ロット管理なのか、席が空いても案内までは少し時間を要しました注文はタッチパネル式で選びやかったです。店内もきれいでした？スタッフさんが一生懸命案内などをしてくれていましたが、シェフ(オーナー？)の顔色を伺いながらでちょっと緊張感を感じてしまいました。ラーメン自体は煮干し好きにはたまらないほど濃厚で、ともすればえぐみを感じるレベルです。しんくう？ラーメンを頂きましたが、レモンの風味もありするすると食べられました和え玉は山葵を注文させていただきましたが、思った以上に山葵が強くバンチの利いた味わいでした。御馳走様でした。
昔ながらの中華そば(醤油と塩あり)を頂きました。麺がすごく美味しいし、スープもまろやかでした。食券なんですが、タッチ操作が初めてだとチョッと戸惑いました。ただ、めちゃくちゃ美味しかったので通います。１枚目 醤油ラーメン(トッピング/チャーシュー)２枚目 煮干しラーメン。
朝6時開店のお店。日曜日の朝６時に来訪。昔ながらの中華そば950円を頂きました。朝ごはんと考えると高いですが内容も味もまあまあでした。
初めて伺いました。朝市があったこともあり、大変混雑していました。20分ぐらい待って中に入ることができました。ラーメンが届くまでは15分ぐらいかかりました。【よかったところ】・店内はとてもきれいだった。煮干しラーメンを出しているが、煮干し臭いなど一切なかった。食器類もきれいだった。店員さんもとても親切で心地よく過ごすことができた。・カード類、電子マネー、バーコード決済が使えたと思う。・お味は臭みがなく食べやすかった。量があまり多くないので、たくさん食べたい人は買い進めます。玉ねぎもアクセントになりよかった。【気になったところ】・混雑していたこともあり、ラーメンが出てくるまでに時間がかかったこと(とても混雑していたので、正直仕方がないと思います。)。個人的には許容範囲でしたが、さくっと食べたい人には向かないと思いました。今度は違うラーメンを食べてみたいと思わせる味や構成でした。
夜勤明けで、朝ラーへ初訪問食券を先に購入スタイル。嬉しいQRコード決済やカードが使えて、まず嬉しい。カウンターは、もしや飲み屋なのかと思うようなお酒が並んでいたりジャズっぽいオシャレな音楽で雰囲気は良かったです。ハイテンションでカルボナーラたべたのですが、キャベツの混ぜそばも美味しそうです。味変の調味料も多数あり。私は、煮干し推しではないのですが楽しめるラーメンがあるのでまた利用したいです。
土曜日の10時過ぎに行きました。並びはなし。極煮干しそば（塩）にとろ玉子ととろろ昆布トッピング。鶏白湯と煮干しで濃厚ながらも、朝でも食べやすい感じでした。とろろ昆布がラーメンに合うのを知り、新たな発見でした。店員さんも丁寧だし、店内綺麗。また行きたいです。
| 名前 |
麺屋SO |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[金土日月火木] 6:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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塩加減が程よくて、しょっぱい訳じゃないのに、濃い旨さがガツンと味わえます。スープも飲み干したいぐらい。とんこつ カルボナーラを注文し、麺の硬さは選べませんが、ハリガネ、バリカタ、カタだったら、カタぐらいの硬さでした。チャーシューはトロトロではなく、しっとり焼いている感じで好みの食感でした。水も美味しかったです。入り口のタッチパネルで食券を出して席に着きます。現金、キャッシュレスと選べました。