衝撃の鯛白湯、口福体験！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
鯛そば真源の特徴
鯛白湯そばと鯛茶漬けが絶品で、特に背脂の旨みが際立つ味です。
店の外に並ぶ人だかりがあり、オープン2日目にもかかわらず大人気です。
外の幟でメニューを確認し、鯛白湯を選んだ方も多いようです。
店主？が常に気を配っていて、店員らも丁寧に作業してる。それ故にか、ラーメン屋としては調理時間がとても長い。結果として行列が出来てるのかもね。白湯と醤油、鯛めしを相方とそれぞれ食べた。白湯スープは丁度良い塩梅で、細麺の歯切れも良く美味しかった。鯛めしは上に乗ってるタイの半生の切り身は合わない。鯛めし自体は美味しい。ちなみに相方は醤油は口に合わなかったらしい。
土曜日のランチに行きましたが、並ばず席に着けました。店員さんの声が大きくて、全然ラーメンに集中できませんでした。もう少し静かにゆっくり味わいたいです。
一言で…うまい。鯛めしは、バーナーで炙った香ばしさがたまらず、ひと口で幸せになれる味。ラーメンはパイタンで、文句のつけようがなくパーフェクト。久しぶりに「本当に美味しい」と思える一杯に出会えました。繊細なスープに、低温調理のチャーシュー、自家製麺？と思うほどバランスのよい麺の固さ。とにかくスープが絶品で、気づけば全部飲み干していました。絶対また行きます。
最近白湯で期待を裏切られたこともあり、さほど期待せずに行ったが、鯛白湯はとてもクリーミーで、食べてる時は鯛っぽさはそこまで感じず、後々少し鯛さがあるかなー程度でいい意味で期待を裏切られた！ただ、お店が変わってから初めての来店で、食券制を知らなかったので、入店して直ぐに案内されず少し立ち尽くした。そして購入したはいいが、その次の客に券売機の前で丁寧に説明していた。この差はなんだったんだろうか。周年祭でいつもと違うメニューがあったらしい。初めてなので、頼まなかったにせよ、券売機への案内、オススメ等は初回らしき客にはまんべんなく行って欲しいものだ。ラーメン屋であるが、雰囲気は少し高級感ある感じでワンランク上のラーメン屋という気分になれるのでよいかと。
鯛そばと鯛飯を注文。おいしい。鯛らしさはそれほど感じない。鯛担麺や期間限定の麺もおいしそう。
魚介系のスープに細麺の組み合わせ良し。担々麺はやや太麺、濃厚に。コの字カウンター席のみの店内で、厨房で忙しく動く従業員を眺めながら待つのも良し。
土曜日12時半頃訪問、並ばずに座れました。夏限定の冷やし鯛担麺はすごく丁寧に作られたのが伝わってくる一杯でした。もう少し麺の量があってもよかったかな…という量ですが。ですが、訪問直後に太麺が売り切れて、後から来た方々が多くのメニューを頼めず…休日の昼間、混むのは目に見えていると思うので、もう少し麺を用意しておいてもいいのでは、と思いました。
ラーメンでこんなに衝撃受けたのは初めてかもしれない。美味しかった。唸ってしまった。女性スタッフさんの声掛けもとても親切で。居心地も良く、みなさんテキパキ仕事してらっしゃるのも気持ちよく。思わず二杯。鯛飯も美味しかったなぁ。目にも美味しい、舌にも美味しい。また伺いたいです。
ラーメンでこんなに衝撃受けたのは初めてかもしれない。美味しかった。唸ってしまった。女性スタッフさんの声掛けもとても親切で。居心地も良く、みなさんテキパキ仕事してらっしゃるのも気持ちよく。思わず二杯。鯛飯も美味しかったなぁ。目にも美味しい、舌にも美味しい。また伺いたいです。
| 名前 |
鯛そば真源 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[金土日月木] 11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
鯛ぱいたん、鯛飯を注文どちらも凄く美味し買ったです。平日限定の無料ハーフ和えそばも美味しかったです。平日11：30に伺い待ち時間無しで入店待ちスペースにスポットクーラー設置などお客のことを考えているところも良かった。店員さんの接客もとても丁寧で好感が持てる。全てにおいて最高のお店でした。