馬籠宿の絶品手打ち蕎麦！
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恵盛庵の特徴
玄蕎麦を自家製粉した手打ち蕎麦が楽しめるお店です。
馬籠宿の入口に位置し、風情ある日本家屋の雰囲気が魅力です。
冷やし山かけ蕎麦やざる蕎麦でボリューム満点の一杯が楽しめます。
11時の開店と同時に入店しましたが、すぐに続々とお客さんが入って来て席が埋まります。馬籠宿の中でも人気のお蕎麦屋さんです。この日は蒸し暑く、坂を登ってきてたくさん汗をかいたので迷わず「冷たい山菜そば」を注文。丼になみなみと盛られたお蕎麦とお汁の上には山菜、キノコ、タケノコ、ほうれん草、蕎麦の実がトッピングされており、見た目にもボリュームがあります。透き通ったお汁はしっかりと冷やされており、するすると飲める丁度良い濃さです。お蕎麦は太めでコシがあり、喉越しを楽しむというよりワシワシとした食感を噛み締めて風味を楽しむタイプのお蕎麦です。トッピングの具材もお蕎麦とよく合い、最後まで美味しく頂きました。ポットで提供される蕎麦茶も香ばしくてホッと癒されました。お店の外観、店内の雰囲気、お食事までトータルで満足度の高いお店でした。また馬籠宿に来たら寄りたいお店の一つです。
第一次來馬籠宿，風景真的很漂亮，也很清幽，蕎麥麵也很好吃，值得。初めて馬籠宿に来ましたが、景色が本当に綺麗で、とても静かで落ち着いた雰囲気でした。お蕎麦もとても美味しくて、来る価値がありました。
平日の12時ぐらいに来店しました。待ち時間無しで着席し食事を注文できました。ただし手打ちそばのため食事の提供まで10分ぐらい時間が掛かるので急がれている方は改めたほうが良いかと。冷やしとろろ蕎麦を頂きましたが噛み応えのある麺に、単体で食べても美味しそうなねとっとしたトロロが最高です。
中山道・馬籠宿の美しい石畳を、景色を楽しみながら一番上まで登り切った場所にあるのが「恵盛庵」さんです。古き良き宿場町の風情をそのまま形にしたような、趣のある木造の佇まいに惹かれて暖簾をくぐりました。【店内の雰囲気】店内に入ると、まず目を引くのが立派な「囲炉裏」と、静かに時を刻む「石臼」です。土間のひんやりとした空気感と木の温もりが心地よく、まるで江戸時代にタイムスリップしたかのような贅沢な空間が広がっています。【蕎麦のこだわり】今回いただいたのは、シンプルに蕎麦の味を楽しめる「ざるそば」。こちらの蕎麦は、店内の石臼で自家製粉された粉を使い、その日の分だけを丁寧に手打ちしているそうです。運ばれてきた蕎麦は、やや太めで不揃いなところに手打ちならではの温かみを感じます。まずはつゆをつけずに一口。驚くほどコシが強く、噛むほどに蕎麦本来の豊かな香りと甘みが口いっぱいに広がります。喉越しを楽しむというよりは、蕎麦そのものの「力強さ」をしっかりと味わうタイプの一杯で、非常に食べ応えがありました。【トッピングと締め】薬味のわさびやネギも新鮮で、蕎麦の風味を一層引き立ててくれます。また、季節限定の「すんきそば」など、この地方ならではの味覚が楽しめるのも魅力の一つ。最後はとろりと濃いめの蕎麦湯で締め、心もお腹も満たされました。【総評】坂を登り切った達成感とともに味わうお蕎麦は格別です。人気店のため売り切れ次第終了となってしまうことも多いようですが、馬籠宿を訪れるなら少し早めに足を運んででも食べる価値のある名店だと思います。美味しいお蕎麦と静かな時間をありがとうございました。
2026.4.6平日のお昼、並ばずに入店。メニューは看板を見ます。赤・青で温・冷を示しているようです。私は冷やし山かけそばを注文。おそばは太めの田舎そば風です。そばの香りが濃くて美味しい！ワサビはそれほど辛くないので、風味付けにちょうどいい量でした。とても美味しかったです。ごちそうさまでした。
盛り蕎麦を頼んだら、、、何と蒸籠が二段！太めの腰のしっかり麺でお腹も大満足。蕎麦好きにはたまりません。スッキリしたメニューも好印象。
太めの蕎麦。太めの海苔。お蕎麦もツユもおいしい。もり、ザル共に2枚ついてくるのでボリュームもあって良い。
2017.09.23(土曜日)信州そばでも戸隠のぼっち盛りのつるっとというのとは違う。色が黒くて太めの田舎そば。
岐阜県中津川市にある中山道の歴史ある宿場町「馬籠」にあるお蕎麦屋さんです、週末のランチで利用してみました。店内はテーブルと掘りごたつ席あわせて３０席ほどの席数、１１時の開店１０分前くらいに到着したところ、すでに２０人くらいの行列ができていました、なかなかに人気の様子ですね。メニューはざるそば、もりそば、かけそば、山菜そば、山かけそば、にしん蕎麦などがありました。その中から山菜山かけそばの冷たいのを注文、登場したお蕎麦は丼から溢れんばかりの山盛りとなかなかのボリュームですね、蕎麦は少し太さもあってしっかりしたコシと風味が感じられます。具もいろんな山菜に加えシャキッとしたたけのこやなめこなどのきのこも入っているのもうれしいですね、とろろもたっぷりでツユもまろやかな甘みが感じられてなかなかに美味しかったです、ごちそうさまでした。
| 名前 |
恵盛庵 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
0573-69-2311 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 11:00～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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観光地価格かなと思っていたら以外とリーズナブル！外観の雰囲気からしたら店内は以外とそれほど歴史は感じられないかもね！お客さんはほぼ外国人！