煮干しラーメン、ゴクニボ9倍！
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らぁめん花水木の特徴
ごくニボ9倍は濃厚ながらスルスル食べられる美味しさです。
魚介系ラーメンが好きな人にぜひ訪れてほしいお店です。
酸味がスープに溶け込み、深い味わいを楽しめるラーメンです。
近くのラムーと言う安くて美味しい食べ慣れて居るラーメン店が定休日だったので急遽来店した。肉も麺も硬めで、びっくりしたのは、ほとんど席が空いているのに、道路に面した席に座る様に指示された事。どうせ道路からは見えないのに。席を選ばせ無い飲食店は初めて。ラーメンが熱すぎて音を立てずには食べられなかった。麺が硬くて胃にもたれて食べ切れ無かった。昔開店したばかりの時は美味しいと感じて人にも紹介した様な気がしたけど、今回はあまり美味しいと思わなかった。味ガ変わったと思う。店主の愛想は良く、好感が持てる。
「おいしいラーメンが食べたいのかい」「煮干しラーメンがいいのかい」「だったら花水木だ」と誰も彼もが勧めてたので行ってみた。注文したのはゴクニボ6倍インパクト溢れる名前の割には優しめの味。いうほど煮干しまみれという感じではなく、煮干しがいい感じに効いた、じんわりくる美味しさ。塩辛さもそこまでなのでスープ感覚（？）で最後まで飲める。一方で値段の割に具の量がそこまでかなーとは思った。煮干しを大量に使ってるだけあってスープに金かかってるのかもだが...
来店２回目。開店5分前に到着したが、並びが5人ほど。日曜日に来店したので、平日の状況は不明。ゲキニボ（3倍）の大盛りを注文。麺は2玉？元のトッピングがネギとメンマ少々、小ぶりのチャーシューのみなので、あっさり完食。煮干しが好きな方は6倍以上から注文しても良いかも。次は6倍、カレー味へ変更に挑戦しようと思う。
ずっと気になっていましたが、昨年の１０月頃に初めて行きました。ハマりました（笑）最初はゴクニボ６倍からの、次に９倍です。それからずっと９倍です。家族で行っても、塩ラーメンや、あっさりした醤油など様々なメニューがあるので、色々な好みに合わせる事ができます！！ とにかく凄いのは、あんなに人気店なのに店主1人で全て回しているところです！！ 毎回その素晴らしい回し方を見るのも楽しみにしてなっています。お水出して作って片付けて…席も上手い感じで案内してと。本当に毎回その素晴らしさに感動します！！ こちらとしては、ワンオペなのもわかるし、逆にワンオペなのに凄い。って思っているのに。お待たせしてすいませんでした。など帰りに声を掛けてくれたり、とにかく優しいんです。こだわりが強いなどのレビューがありますが、私は逆にとても一生懸命なのが伝わるので定期的に通うのが楽しみです。YouTubeで花水木さんの特集を見ると本当にお人柄の良さがわかります。
函館管内で煮干しラーメンを食べるならここ一推し。青森県内の多くのラーメン店が煮干し出汁を取扱う中、函館管内は塩・味噌ラーメンが主流で煮干しラーメンは珍しく部門。特にここは、純煮干し出汁かつ濃厚煮干しを売りとしているため、煮干しファンにはたまらない。煮干しの濃厚さはMAX「9」倍までチョイス可能。かつお出汁は2倍までの濃厚出汁が楽しめる。当然濃くなればスープの濁りも増していくため、透き通ったスープがお好きな人向けではない。煮干し独特の苦味や酸味は、最初は苦手でも、食すれば食するほどリピートしたくなる中毒性あり。ここの店主は腕はいいと思うが、唯一、ちょっと言い方やこだわりがあるようで、面倒くさいところが難。娘さんはプロボクサーのようですので、ラーメン食べて応援しましょう！
コの字カウンター12席。長谷川穂積似の店主のワンオペ。興味のそそるメニューで制覇したくなります。久しぶりにスープ完飲しました。最後にライスダイブさせても良かったかも。分厚いモチモチのチャーシューも最高です。
ゴクニボいただきました。とてもおいしいです。ザ煮干しでした。麺は少なく感じましたが、リーズナブルなので納得です。中毒性があります。6倍、9倍食べたくなります。
中野町内会の防災学習会後に、EXITの「ハッケン！北海道」で紹介されていたのを観て気になり、翌日に訪問しました。11:50頃の来店でしたが、テレビで懸念されていた通り、すでに多くのお客様が来ていて人気の高さを実感しました。今回はゴクニボ（6倍）を注文。どんぶりから立ち上る煮干しの香りが圧倒的で、一口目から“本気の煮干し”を感じる濃厚さ。えぐみは抑えられていて、力強さと旨味がしっかり両立している印象です。細麺との絡みも抜群で、濃度のわりに最後まで飽きずに食べ進められました。テレビで紹介されていた理由がよくわかる一杯で、煮干し好きにはぜひおすすめしたいラーメンです。また伺いたいと思います。
煮干系ラーメンが好きな人におすすめです。煮干の濃さを選べるのが良いです。スープは濃いですがクドくないので食べやすいと思います。煮干系だけでなく他のラーメンもおいしいです。
| 名前 |
らぁめん花水木 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0138-65-0070 |
| 営業時間 |
[水金月火] 11:30～13:30,17:00～19:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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森町でキャンプをして温泉に入ってから寄りました🏕️♨️🚙💨ゴクニボ🍜を注文！美味しすぎてスープ完飲しちゃいそうなくらいでした👏でもカラダに良さそうなお出汁なので飲み干しても良いというかライス頼んで一緒に食べたら良かったー🤤最後まで熱くて美味しい😋味噌ラーメンのように油膜があるわけではないのに不思議🤔ですが、あっついラーメンが大好きなので最後までふーふーズルズルとても美味しくいただきました♪素晴らしいワンオペマスターのいる繁盛店オススメです！