山形名物 手打ち麺が旨い！
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ひろやの特徴
手打ちの中太平打ち縮れ麺は、バラバラな太さが特徴です。
近くの山形テルサややまぎんホールに行く前にぴったりの立地です。
炙りチャーシューの一手間が、ラーメンの味を一段と引き立てます。
利便性も良く美味しいです！私は手打ち麺派です😄今日は初雪予報で寒かったので味噌ラーメンで温まりました！！
優しいお味で手打ち麺が美味しいお店の方も丁寧で親切。
みそラーメンを頂きました。美味しかった＼(^o^)／初来店の為、とりあえず★３〜４、次回再評価。麺の太さバラバラだ。その為、茹で上がりもバラバラ。強いて言えば、もう少しスープが濃い方が好きです。※ラーメン屋さんである事を知らない方が居るので、アピールが必要かと思います。
幼少期から食べ続けています。先代の時からですのでかれこれ40年近くなるでしょうか。旧店舗の時から出前も店舗も相当利用させてもらっています。今でも相当美味しいです。迷った方はしょうゆ or しょうゆチャーシューを手打ち麺で是非食べてみてください。先代から進化している部分もありつつ、根っこは変えていないラーメンだと思います（多分先代の時はチャーシューが肩ロースで味ももう少し違った気がします。でもどっちも好み）。手打ちの不揃い麺のため、柔らかい所や硬い所が混在しているのですが、それがいいのです。やれ一蘭だ二郎系だ家系だという世の中のトレンドには迎合しない、こういったスッキリ系のらーめんはなかなか現在では探すのが難しくなってきているような気がします。一ファンであるため正しいレビューにはならないかもしれませんが、40年間飽きずに食べてる人がいます、ってのは凄いことなんではないかと思います。これからもファンとして通い続けます。
手打ちの平らな麺が特徴の懐かしい感じのするシンプルな味噌ラーメンでした。今どきの複雑な味わいの真逆。味付けは控えめ、塩気も抑え気味です。落ち着いて清潔なお店。席の間隔もゆったりしています。常連さんが多い印象。店員さんが丁寧で素敵でした。
JR山形駅より徒歩5分ほどにある「ラーメンひろや」さん。山形テレサの向かいにあるアクセスばっちりの同店は、自家製の手打ち麺が食べられるお店です。注文したのは野菜味噌ラーメン。麺は手打ち麺と中華麺を選べますが、ここは手打ち麺でチョイス。待つこと数分で湯気の立つ丼とご対麺。スープは少し薄めでスッキリとしたタイプ。味噌の主張はあまりないので、万人受けしそうなスープです。辛味噌をスープに溶かすことで、ニンニクと辛味のパンチが加わりナイス。そして、粉をこねるところから切る作業まで全て手作業という、手打ち縮れ麺は不揃いなところが愛おしいヤツ。固さは柔めですが、啜り心地と喉越しはばっちり。野菜やスープの旨みが麺に染み、柔らかくなります。野菜はシャキシャキと美味しく、ちょこんと添えられたナルトがなんだか好印象。全体的に味薄めではありますが、クセがないため安定している一杯だと思います。
山形テルサややまぎんホールが近いので、コンサートなどの催し物を観る前などに便利です。ラーメンは、醤油、みそ、しお、どれも美味しいです。麺は手打ちと細麺から選ぶことができます。テーブル席は６人がけなので、広々として、ゆったりと食べられます。
変わらぬ味。手打ち麺最高です。
チャーシュー麺食べました手打ち麺と細麺が選べるようで中太平打ち縮れ麺の手打ちをお願いしましたチャーシューは炙りの一手間が有り美味しく頂きましたスープは好みで分かれるかな？店内はカウンターも広くテーブルも有り駐車場も7・8台位は止めれそうでした。
| 名前 |
ひろや |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[土日月火水金] 11:00～15:00 |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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美味しかった！！普通の醤油ラーメン 手打ち麺もスープも好みの味で700円 今どきお安いですよね。笑看板も幟も出ていなくて入口に紙に書いた店名が…お昼時地元の方が次から次に訪れていました。メニューもあったかラーメンと冷たいラーメン各醤油、味噌、塩に野菜とチャーシュー。山形駅西口から徒歩5分位。又機会あれば頂きたいです。