香り高く歯応えのある山形そば。
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手打そば 二谷の特徴
角が立った十割蕎麦は、固さと甘味が絶妙です。
手打ちの本物の蕎麦は、他では味わえない品質です。
蕎麦とつゆの相性が最高で、隠れた名店としておすすめです。
ゲソ天もりそば大盛1,150円平日14時過ぎに入店。14時過ぎという時間もあってか、他にお客さんはいませんでした。職人気質のおやじさんが作るそばは腰が強く美味でした。付け合わせも豊富でそれぞれが美味でした。入店時の挨拶等のカキコミもありますが、常時ワンオペなのか分かりませんが、このお店ではなくても良いものと思いました。孤独のグルメのような雰囲気を味わいつつ、美味しくいただきました。
もり天げそ大盛(1,050円)いただきましたそばは風味良く、げそ天は揚げたてカリカリで美味しい付いてくる漬物も美味しく酒が飲みたくなりました。
見た目が美しくコシのしっかりした喉越しのいい蕎麦でした。付け合わせはそれぞれしっかりした味付けで美味しかったです。味のある店内と控えめな店主。ゆっくりといただくことが出来ました。
うどんもラーメンもありません。ホントの蕎麦屋さんです。硬めの良く噛まないと飲み込めないお蕎麦ですが、噛むほど美味しい今度板そば大にしようかなぁ。
角が立ったとても美味しい蕎麦。付け合わせにこれまた美味しい漬物が３種。お一人で調理～会計まで全てされているので、注文から供されるまで少し時間がかかるかも。蕎麦の味は山県市内でも屈指だと思います。
もり天げそをいただきました。コシも歯応えも充分、口に入れた瞬間に蕎麦の香りが広がります。本当に美味しい蕎麦です。揚げたてのげそ天は外はサクサク、中はプリプリ。今日はふきのとうの天ぷらも付けてくれました。
十割蕎麦です。温、冷、肉蕎麦は比内鶏使った優しい味です。店主は気取らない明るい話好きです👍
開店直後に入店。他に客はいない。もり天げそを注文。蕎麦が美味しい。コシもあって茹で具合も良くみずみずしい。ゲソ天も美味しい。あまり知られていない店だけど、名店と言っていいですよ。大盛にすればよかった・・・
☟もり天げそ。メニューは少なくなってますが蕎麦の香り、コシたまらない。多分一人で営業されてるので大人数では行かないで欲しいな。
| 名前 |
手打そば 二谷 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
023-643-3200 |
| 営業時間 |
[火水木金土日月] 11:30～15:00 |
| HP |
https://www.instagram.com/explore/locations/254032328033344/ |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
〒990-2482 山形県山形市久保田２丁目７−１７ 住宅サービスモリヤ |
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山形市内で香り高く歯応えのある山形ソバを求めるならここ。観光客を連れて行くなら他のお店を紹介しますが、「わかってる」ツウの蕎麦好きにはココをオススメしてます。他の方もおっしゃってたけど「孤独のグルメ」な世界感です。高齢のご主人お一人でやってるお店で休む事も増えて来てますので、行ける人は行けるうちに行って味わってみて欲しい。