海藻の風味、へぎそば満喫！
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塩沢そば処 田畑屋の特徴
量が多く手頃な価格のへぎ蕎麦が大人気です。
コシがあり美味しい海藻入りの蕎麦を味わえます。
天ぷらはサクサクで、つい食べ過ぎてしまう美味しさです。
平日のお昼時、駐車場が満車でしばらく待ちましたが、店内は座席数があり、とても広くすぐ席に案内されました。店員さんの数も十分にいるようです。注文はタッチパネルで、お目当てのへぎそばをいただきました。蕎麦はみずみずしくて、量もたっぷりありました。一人前を頼みましたが、ざるそばの1.5倍から2倍くらいの量です。蕎麦の香りは少なく、食感や歯応えは細いうどんやひやむきに似た感じでした。想像してた味とはちょっと違いました！
へぎ蕎麦2人前と天麩羅を注文しました。2人で訪れましたが、2人前を注文しましたが感覚的に2.5人前くらいの量があり、最後まで食べ切れませんでした。（2玉から3玉ほど残してしまいました。）蕎麦は喉越しがよく、サッパリしていて天麩羅とよく合いました。デザートに笹団子もいただきましたが、こちらも美味でした。新潟観光の際にまた寄りたいと思います。
全ての料理が美味しかった。米が最高！さすが新潟です。へぎ蕎麦も喉越しが良く、どこかラーメンの麺に似た喉越しで素晴らしい。めんつゆはもう少し濃いめが個人的には好きなので星4です！他は完璧！
団体利用で訪れました。今回は別棟を利用させていただき、そちらでお食事をいただきました。最初に天ぷらが用意されていて、そのあとにへぎそばが登場！そばって「美味しいけど量はちょっと…」というイメージがあったのですが、田畑屋さんのへぎそばはとにかくボリュームがすごい！しっかり食べ応えがあって、大満足でした。そして、個人的に好きなのがそば屋さんの天ぷら。こちらももちろん美味しかったです。ただ後半になると少し油が重く感じたので、衣がもう少し軽めだとさらに嬉しいかも。「南魚沼といえばここ！」という名店の味を、しっかり堪能させていただきました。
蕎麦屋、ですが他の定食もやっています。午後３時お店に着いて、駐車場の広さに圧倒されました。しかもほぼ満車。入店してみると、とてつもなく広くて、テーブルはほぼ満席。一人だったのでカウンター席に付きました。そばと天ぷらが食べたかったので、田畑屋セットにしました。1,550円。どうやらこの時間までランチピークのようで、待ち時間10分〜15分ほどで提供。ひんやりした蕎麦が美味しい。天ぷらも合う。ライスまで食べていたら、食べすぎちゃいました。この頃17時まではディナー準備中となり、駐車場はほぼ🈳状態。色んな決済手段が使えます。カードタッチもいけました。
新潟から帰る前に『へぎそば』が食べたかったので食べて来ました。こちらのへぎそばは1人前から注文可能でへぎそばと野菜の天婦羅を注文して食べました。蕎麦は少しぷるぷるした感じで、しっかりコシがあり食べ応えがありました。ここの店にして良かったです。
人気店で混み合っている、へぎそばをいただけるお店です。花へぎそばをいただきましたが、厚みのある磯の香りが強めの海苔が印象に残る、コシの強い硬めの蕎麦でした。１人前でもしっかりとした量で満足できます。とてもおいしく、喉越しがよいので、また食べたくなるお蕎麦でした。
バスツアーでの飲食のため団体用の食事室でへぎ蕎麦を頂きました。小生には少し蕎麦の量が多いかなと思ったが食べきる事が出来た。ザラザラとした噛み心地の普通の蕎麦より、少し粘性がありサラッとした噛み心地も良く、サッパリした食感が美味しかった。以前に来た時は蕎麦はもう少し小ぶりにまとめた蕎麦が小さなヘギ(モロコ？)に乗っていたいたような？。
2022’04’02中へぎ蕎麦¥2
| 名前 |
塩沢そば処 田畑屋 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
025-782-1992 |
| 営業時間 |
[日月火水金土] 11:00～20:00 |
| HP |
https://www.instagram.com/shiozawasobadokorotabataya?igsh=MWdkN2dvZjZnbHcxbg== |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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湯沢ﾄﾞﾗｲﾌﾞでへぎ蕎麦目当てに昼食で立ち寄りました。月曜日の昼どきでしたが客席はほぼ満席でしたが従業員の接客は素晴らしい。目から鱗が落ちるような対応で清々しい気分にさせて頂きました。へぎ蕎麦の味も文句なしで是非、再訪したいと思っています。