信濃町の絶品手打ち蕎麦。
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夢の笛の特徴
信濃町で作られた手打ちそばをその場で楽しめます。
注文を受けてから捏ねて切る新鮮な蕎麦が美味しいです。
十割そば(並盛)が500円とリーズナブルで満足度が高いです。
火曜日11:25頃、２人で行きました。火〜金の昼時のみの営業なので、なかなか行けず念願でした。最初の客で、店内の面白い飾り物などを優しく説明頂きました。ヒスイ蕎麦•抹茶蕎麦/普通•ゴマだれ、それぞれ2種類のシンプルメニュー2枚ずつ頂きましたが、とても美味しくペロリと頂きました。液体になったワサビダレ、そば湯味噌汁が特徴的で、これも美味しかったです。そして料金は2,200円、現金のみ安過ぎる。
会社の人に連れて行ってもらいました。ゴマクルミツユにハマっている様です。私は初めてだったので普通のツユとゴマクルミツユの2種を頼みました。不思議なのが、生卵を溶いてそれぞれのツユに加える様です。またそれが蕎麦に絡んで美味しかったです。このお店では蕎麦湯は出て来ません。そば汁が出て来ます。所謂、お味噌汁ですねーー。更にすごいのは、注文してから蕎麦を打ってます！一人分で大体6分くらい掛かるようです。なので早めに行かないとずいぶん待つことになります。蕎麦を切る時も一定の間隔で切るのではなく、ざくぎりな感じで、太いのも細いのもあります。それがまた美味しい。これからはゴマクルミツユ一択ですね〜。
先に店主さんと女将さんはのんびり屋さんで優しい方で急かさず焦らせずお願いしたい。注文した品は信州ひすいそば【中盛り】つゆは【ノーマル、ゴマクルミ、両方】から両方をオーダー手打ち麺で蕎麦は荒切り不揃いだがソレが良い小鉢、汁物もついてきて価格はかなりリーズナブル1手目そのまま何もつけずに食べてそばの香りを楽しみ2手目塩と一緒に食べて甘さを感じ3手目ノーマルつゆでするっとのどごし良く4手目ゴマクルミを初体験蕎麦の味を損なわずに蕎麦、ゴマ、クルミのバランスのとれた味はハマる人はハマる食べた方投稿主流なんで行かれる方はメニュー記載の食べた方でどうぞ。
先に店主さんと女将さんはのんびり屋さんで優しい方で急かさず焦らせずお願いしたい。注文した品は信州ひすいそば【中盛り】つゆは【ノーマル、ゴマクルミ、両方】から両方をオーダー手打ち麺で蕎麦は荒切り不揃いだがソレが良い小鉢、汁物もついてきて価格はかなりリーズナブル1手目そのまま何もつけずに食べてそばの香りを楽しみ2手目塩と一緒に食べて甘さを感じ3手目ノーマルつゆでするっとのどごし良く4手目ゴマクルミを初体験蕎麦の味を損なわずに蕎麦、ゴマ、クルミのバランスのとれた味はハマる人はハマる食べた方投稿主流なんで行かれる方はメニュー記載の食べた方でどうぞ。
蕎麦自体もたいへん美味しいのですが、蕎麦つゆがとてもよくて、くるみと通常とどちらものセットを選べるので、絶対それにすべきです。量も普通盛りでたぶん普通のお店の大盛り近くあるのですが、2枚とかたのんでもすごく安いです。おいしい手打ちを満足いくまで食べれます。
他にないお店の雰囲気です。注文してから打ってもらえるので風味もよく、濃すぎないつゆが美味！ダブルにするとごまクルミダレも付いてきます。←お値段はそのままそば湯も味噌汁仕立てで出してくれて美味しい。店主さんのこだわりの珈琲も量たっぷりの満足度でした。是非また行きます。
翡翠蕎麦の派手な看板がずっと気になり、立ち寄る勇気が必要でしたが、行って良かった。暖炉のある店内は、思ったより奥が深く、ゆったりしたコンパートメントタイプの座席もあります。低価な値段設定や卵サービス、人形のディスプレイなど、店主の思い入れがそこかしこに感じられる不思議な空間です。翡翠蕎麦は、何かを混ぜて翠色にするのかと思いましたが、蕎麦粉が薄緑色なのでした。手打ち細麺です。味噌味仕立ての蕎麦湯が変わっていました。
さらしなそば、美味しくいただきました❗
十割そば(並盛)が500円の安価で食べれて美味しくて満足です。
| 名前 |
夢の笛 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
026-241-3459 |
| 営業時間 |
[金火水木] 11:30～15:00 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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お店独自のお蕎麦を満喫しました！蕎麦屋をハシゴした2軒目で伺いましたが、ペロリとすぐに食べ終えてしまいました。①蕎麦をそのまま②お塩で③出汁つゆで④液体山葵と一緒に⑤胡麻胡桃のつゆで⑥生卵のつゆで⑦ネギや山葵、色々なおつゆをアレンジして⑧蕎麦湯⑨蕎麦湯と生卵のつゆを混ぜて⑩食後にコーヒーをお蕎麦以外のメニューはありませんが、とても楽しめるお店です^^レストランの様な蕎麦店も好きですが、こちらも来て良かったです。