長野の名店で味わう、刺身の美味しさ。
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日本料理悠善の特徴
季節のお膳や松茸料理が堪能でき、特に味わいが絶品です。
高級感溢れるセンスの良い内装で、訪れる価値があります。
栄養士監修のバランスの取れたランチメニューが魅力的です。
鰻重をいただきました。頭と骨まで付いた珍しい鰻重です。味は専門点には劣りますが物珍しさでカバー。山椒は出来合いの小袋です。肝吸いが付いて5,000円はまずまずです。
長野市にある日本料理 悠善さんで、ゆったりとしたランチタイムを過ごせました。今回いただいたのは「石臼びきざる蕎麦 天ぷら付きランチ」です。お蕎麦は香りが高く、喉越しも抜群。添えられた天ぷらもサクサクで、全体的に非常に豪華な内容でしたが、お値段を考えると驚くほどお値打ちだと感じました。また、今回は個室を用意していただいたおかげで、周囲を気にせずとてもゆっくりと美味しいお料理を堪能することができました。お店の雰囲気も落ち着いており、大切な方との食事や、自分へのご褒美ランチにもぴったりだと思います。お腹も心も満たされました。
久しぶりに家族内の法事で、席のみ予約して利用 セットメニューと、おつまみ系など色々 どれもおいしいけれど特に刺身系がおいしい 今度はランチに来てみたい。
夕食で利用させて頂きました。料理の味は美味しい買ったです。メニューがお酒を飲まない人には寂しいかも。ちょっと高級な料理屋さんですね。
平日、仕事の昼休憩ランチタイムに寄らせていただきました。3月下旬、本日の日替わりランチメニュー(陽だまりランチと言って、その日の仕入れで作ってくれます。)は「信州牛のハンバーグ」柔らかくとても美味しくいただきました😋お値段以上goooood👍予約の際に、電話がなかなか繋がりませんでした…と、お伝えしたら、オーナーがご挨拶に😊ありがとうございます🙇・・・電話予約の際は固定電話からの方が繋がりやすいです！デザートはアイスクリームとクレームブリュレ🍨とてもとても美味しかったです。ごちそうさまでした😊そして、心遣いもありがとうございました🙏
母のお気に入りなので来店しました。伺ったのが土用の丑の日で忙しそうでしたが、私は鰻が苦手なので【天丼、うどん定食】を注文しました。天丼が美味しい事は言うまでも有りませんが雑穀米うどんは驚きの美味しさです。コースターに書かれた【道】の文字にも惚れこみ店主とお話が出来て良かったです。
長野市で大人気の日本料理店「悠善」で、期間限定の「春の散歩道フェア」を体験してきました。「悠善」といえば、メディアでも度々紹介される有名店。店主の丸山大輔氏は、食への飽くなきこだわりを持つことで知られています。私も以前から何度か訪れていて、毎回その美味しさに感動しているんです！「悠善」の料理は、食材へのこだわり、安全性への配慮、そして伝統と革新が融合した、まさに「至高の日本料理」なんです！お店は、厨房が見えるカウンター席と、落ち着いた雰囲気の個室があり、どんなシーンにも利用できます。今回、私がいただいたのは「春の散歩道フェア」（税込8,800円）。結論から言うと…「この内容で8,800円は、正直安すぎる！」と感じるほど、大満足の内容でした！もう、出てくる料理すべてが美味しくて、終始感動しっぱなしでした…！お店のホスピタリティも素晴らしく、最高の食事体験ができました。今回のコースでは、蟹、信州牛、河豚をメインに、春の味覚を存分に味わうことができました。以下、お料理の内容です。【春の散歩道フェア】先付: とらふぐ皮煮凝り ポン酢、蟹酢 レモン、紅葉卸し 浅葱お椀: ズワイ蟹のかき玉汁 三つ葉凌ぎ: 茶碗蒸し 銀餡焼物: 焼きズワイ蟹揚物: 天然ふぐ唐揚げ レモン、蟹爪フライ 彩りサラダ、タルタルソース レモン小鍋: 信州牛すきやき 玉子食事: 名水仕込み長野県三水産 一等米コシヒカリ水菓子: 和風豆乳仕立てクレームブリュレ、パンプキンクリーム 黒蜜、京あられ セルフィーユ「ズワイ蟹のかき玉汁」と「茶碗蒸し」最初の方に出てきたこの2品。これがもう、本当に絶品！！私は玉子料理が大好きなんですが、間違いなく、ここ数年で食べた中でダントツの美味しさでした！上品な出汁の風味と、ふわっふわの玉子の食感がたまりません…！「焼きズワイ蟹」蟹の旨味がダイレクトに伝わってくる、贅沢な一品。ここで、店員さんから驚きの情報が！添えられたレモンは、蟹に絞るのではなく、手についた蟹の臭いを消すためのものだそうです。初めて知りました…！「信州牛すきやき」今回のコースのメインとも言える、信州牛のすき焼き！一口食べて、その美味しさに衝撃を受けました…！とろけるような柔らかさと、口の中に広がる上質な脂の甘み…！これは、信州牛の質の高さはもちろん、絶妙な調理法によるものだと思います。一緒に提供された白飯も、侮れません！「ご飯って、こんなに美味しかったんだ…」と、改めて感動しました。「和風豆乳仕立てクレームブリュレ」最後のデザートは、和風テイストのクレームブリュレ。豆乳の優しい甘さと、香ばしいカラメルのハーモニーが絶妙で、最後まで大満足でした！「悠善」での食事は、「和食って素晴らしい！日本に生まれて良かった！」と、心から思える、そんな感動的な体験でした。食材へのこだわり、料理の技術、お店の雰囲気、ホスピタリティ…すべてにおいて最高レベルですね。
天重のタレがあまり好みでは無かったかな…もう少し甘めの方がご飯も美味しくいただけるので。小うどん、サラダ、肉じゃが、お新香、茶碗蒸しが付いた御膳は満足度は高かったです。
品数があり、楽しみながら食事出来ますが、(少食の方ならいいと思いますが)量は少ないです。スタッフの気配りは素敵でした。居心地もよくて良い時を過ごせました。
| 名前 |
日本料理悠善 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
026-219-2077 |
| 営業時間 |
[土日月火木金] 11:30～14:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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以前、接待の際に利用させていただきました。店内は落ち着いた雰囲気で、大切なお客様との食事の場としてとても利用しやすかったです。どれも美味しく、素材の良さと職人さんの丁寧な仕事が感じられました。人気のお店のため、利用される際は事前に予約してから行かれることをおすすめします。また機会があれば利用させていただきたいと思います。