珍しい水萌えそばを味わう。
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らいあん はぎわらの特徴
地元産の水萌えそばが人気で、一風変わった食感が楽しめます。
民家のような佇まいで、味わいある渋さのある建物が魅力的です。
手碾き蕎麦は太目で固め、啜るより噛みしめて楽しむスタイルです。
｢最も素朴な日本の伝統的な蕎麦の食べ方｣と書かれている水萌え蕎麦を出すお店。写真の左にある水が入ったコップは飲むためのものではなく、この水にお蕎麦を浸けて食べる用のものです。蕎麦本来の味が感じられる逸品です！天ぷらも野菜が美味しいのか美味でした。
本格的なお蕎麦が食べられて大満足です。味付けが水、塩、大根おろし、たれと変えられるので飽きが来ず美味しく完食しました。天ぷらと卵焼きは単品で頼みましたが、割ると湯気が出る程出来たてで最高です。土曜日の昼時に伺ったのですが、1時間半程待ちました。
古民家風のそば屋さんは雰囲気最高ですが、そばの味は普通でした。コナンゆかりの地として、伺いました。日曜のお昼でしたがそれほど混んでおらず、入ることができました。そばを塩で食べるなど、目新しかったですがそば自体は普通でした。
青山剛昌先生の色紙を目当てに来ました。なんと三枚もあった2時台にいったのでなくなってるメニューが多くて雉蕎麦と単品で天ぷらを注文お上さんにデザートをおすすめされたので追加しました。当日は少し冷えていたので温かい蕎麦茶と一緒に美味しく頂きました。蕎麦は大変美味しいのですが……量が控えめなので大盛りとかあると嬉しいなと思いました。
ここの蕎麦は、通向けです。戸隠のうずらやへ向かう前日に佐久で下りて寄ってみました。噂に違わず、拘りがビシバシ。うんマイ！蕎麦がきは、蕎麦の実を粗めに感じられるので美味い。締めは、蕎麦の実餅のぜんざい。これも逸品です。
水と蕎麦粉にこだわっているお蕎麦屋さん。蕎麦の香りが良くて、珍しい蕎麦も食べれるこだわり派のお店です。庭がきれい。お店の女性店員さんは喰い気味の接客雰囲気で、そんなに心地良くはないです。値段がそれなりに高いので2点にしました。味は3点少々。信州の蕎麦のなかでは、ソーソーです量欲しい人は全く向いてないです。大盛りとかありません。
らいあん蕎麦いただきました～。先ずは太麺、少し弛めの食感。続いて細麺、シャキっとスルッと旨かった。
お蕎麦は長くなく短い物でした。味はとても美味しかったです。駐車場がそこまで多くない為満車になる可能性はあります。
地元の人、お勧めのお蕎麦やさん。スッキリとした味わいのお蕎麦と天ぷら盛り合わせ、とても美味しくいただきました🍴🙏
| 名前 |
らいあん はぎわら |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0267-67-6661 |
| 営業時間 |
[水木金土日月] 11:30～15:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
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珍しい水萌えそば、手びきそばが食べれます。食感も面白くて雰囲気もよくておばちゃんが面白くてなんとなく来店したお店でしたが、すごくよかったです。せいろ蕎麦も美味しかったです！