ビビッドな塩気、韮崎の絶品ラーメン！
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みどりや食堂の特徴
昔ながらの味が楽しめる、濃い味わいのラーメンです。
人気のチャーシュー麺は特におすすめで、具材がしっかりしています。
大きな駐車場を備えた、国道沿いの地元密着型の食堂です。
モツ煮か肉煮か迷って看板娘さんにきいたところモツ煮の方が出るかなって言われてモツ煮定食にしましたモツ煮はとても柔らかくて美味しかったですまた看板娘さんが迷っていた感じだったのでと言われ肉煮を小皿でプレゼントしていただきましたラッキーライスにぶっかけて肉モツ丼にしていただきました他のお客さんは麺類が多かった気がします。
お昼だけしかやってない食堂です。地元の食堂って感じです。ラーメン(800円)が美味しい、蓬莱軒ばりに美味しいです。開店アタックを決めたが、15分前にも関わらずちょっと並んでいました。席(番号があるのでそれを把握)を先に決めてカウンターまで注文に行くスタイル。メニューをすぐに決めないといけないと思いますがラーメンだけを注文すれば間違いなし。ライスはいろんなサイズありますが普通サイズはどんぶりにいっぱいに入ってるので少々ライスがどこのラーメン屋でも出てる小ライスくらいのサイズなので頼むならそれかな？モツ煮込み皿とかもあるがそれはあんまりちゅうもんしなくてもいいかなっといったかんそうです。周りを見る感じお持ち帰りするお客さんがいたがきっとチャーシューを注文しているのではないかな？
久しぶりの訪問開店10分前に到着するもすでに10人待ちさすが人気店 段取り通り席確保してからの注文 今回はラーメン大盛りを注文うん熱い 美味い！！懐かしい！！さすが人気店クオリティが変わりませんチャーシューも味わい深く最高でしたまた再訪させていただきます。
チャーシューメンと言う名のおかずが絶品な食堂で午後１時過ぎに伺いましたが店内で行列が出来てましたが暫くして着席することが出来ました閉店ギリギリに来られたお客様に対しても「大丈夫ですよ」と優しく声をかけておりとても好印象普段チャーシューメンを食べずライスも付けない私ですが口コミでオススメだったのがチャーシューメン（1,０００円）にライス（小ライス１８０円）だったのでそれに倣って同じものを注文しました真っ黒なスープを一口啜ると確かに塩味も強いですが、何処かで食べた記憶が‥竹岡ラーメンだ！千葉県のご当地ラーメン竹岡式と味がそっくりで何故か懐かしい気持ちにそしてこちらのチャーシューも塩がキツイですが風味の良い脂がご飯のおかずにピッタリで麺よりもご飯が欲しくなりますそのうちラーメンを啜った後にもご飯が欲しくなるオカズになるチャーシューメンでした味の好みは千差万別。ごちそうさまでした。
ツーリングで訪問よくある食堂で馬のもつ煮とらーめんを頂きました。ボリューム満点でお腹パンパンごちそうさまでした。
お客さんのほとんどがラーメンを頼んでいたので釣られてラーメンを頂きました。真っ黒のスープは見た目に反してさっぱり。麺は卵の風味感じるちぢれ麺、肉厚なチャーシュー。どれも美味しいラーメンでした。厨房の前のカウンター席で食べましたが厨房からの熱がはんぱなくて激暑のなかのラーメンだったのできつかったです。夏場は厨房に遠い席を取ることをお勧めします。
昔ながらの食堂で食べるラーメン。スープは真っ暗だが味が濃いというわけではない。ちぢれ麺が絡んで美味しい。チャーシューはご飯を頼んでチャーシュー丼にするのが通な感じ。日曜日昼に行ったが、行列ができでるほど。
数年ぶりに近くに行ったので食べに行きました。チャーシュー麺大盛りともつ煮をいただきました。濃いめのスープにちぢれ麺が絡み、チャーシュー申出分厚く切ってあり、大満足です😄もつ煮も絶品でした😋
職場でいつも話題にでている食堂気になって行ってきました注文したのはラーメン、ライス、小もつ煮皿見た目の濃い色と異なりあっさり(個人差あり)トロトロのもつ煮が美味いこれはライスがススム☺️開店早々に満席😅10分後には待ち発生人気のお店です入店し、まずは席を確保そして会計にて注文水はセルフ着丼時に番号が書かれた紙を渡されるので食べ終わり会計にて支払いパックにてチャーシューも売ってます一本またはカット人気なので購入の方は席を確保する前に取っておいた方がいいかもです。会計時に一緒に支払いです！
| 名前 |
みどりや食堂 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0551-27-2016 |
| 営業時間 |
[土日月火木金] 11:00～14:00 |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
|
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みどりや食堂＠山梨県韮崎市円野町上円井1870どうも、さぴおです✍️ラーメン＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🍥ポイント✅醤油のビビッドな塩気がたまらない！『うめぇ…』と唸った韮崎ブラック！！✅店内入って、厨房に直接注文するスタイル✅山梨三大食堂の一角？￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣[点数]87点 ☆4.2[アクセス]『穴山駅』（徒歩30分）[休日]水曜日[並び・システム]訪問時並びなし・口頭注文後会計[味]醤油本日紹介するのは『みどりや食堂』さん。こちらは一説には『山梨の三大食堂』とも称される山梨屈指の人気店。濃い口醤油をギンギンに効かせて漆黒なスープから『韮崎ブラック』とも言われる1杯を提供しています。創業年数は少なくとも45年以上。終戦後の屋台から始まり、現在の半ばドライブインのような食堂となりました。こちらはの注意点は注文を取りに来ないこと。店内入ってすぐに厨房に向かって注文すればいいのかな？席を呑気に取っていると後客にガンガン先に注文されてしまうと聞いたことがあります。僕は呑気に水を汲んで、先に席座っているとスタッフの方が『注文は…？』と聞いてくれました。提供は順調です＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🟦感想￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣『うわ…うめぇ…！』一口食べて漏れる心の声。スープは豚ガラや鶏などの動物エキスがじっとりと滋養をたたえ、醤油の香りがビビッドにダイレクトにやってきます。塩気はピッチ高めに設定されていてインパクトは十二分。僕は基本的にショッパいラーメンが好きです。こういうと語弊がありますが、なんというか小田原湯河原系ラーメンに共通するような味の方程式。適度に粗野さがりつつも、パワーあるラスティックな味ウィアが僕の心にぶっ刺さってきました。こういうラーメン好きなんだよなぁ〜麺を引き上げると驚くほどに黄色い！醤油吸ったというのもあるかと思いますが、これな紛れもなく熟成の影響かと…やや固茹でで、ボコボコのちぢれ感覚。このボコボコ感がまた楽しいですねぇ。噛み締めるとどこか穀物っぽいというか独特の風味を感じました。実は以前、ほかの山梨の老舗食堂で同じような香りを感じたのですがなにか地域固有の特徴があるのでしょうか。チャーシューはホロっとしてツナのような食感。出汁貢献を果たした後でしょう。ネギはシャクシャクと青い清涼さをもたらしてくれますね。濃いスープにぴったりです。おそらく結構な塩分濃度のスープですが完飲寸前まで飲んでしまいました…。荒々しい醤油の風が吹き抜ける、歴史感じる韮崎ブラックでした。ごちそうさまでした。