トビウオのアゴだし、サッパリ美味！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
長崎らーめん西海製麺所 高尾駅前店の特徴
高尾駅南口のバス停ロータリー沿いに位置しているお店です。
トビウオのアゴ出しスープが特徴的で、さっぱりとした美味しさが感じられます。
細麺のラーメンは茹で加減が選べるので、自分好みの食感を楽しめます。
たくさんメニューがあって嬉しいが、麺の種類もたくさんあるので券売機の前で戸惑います（笑）私の後から入ってきたご年配のご夫婦と思われる方々は発券までにかなりの時間を要してました⏳麺は歯切れの良い麺🍜スープはぼやっと薄味🥣途中常連さんらしき方が来てアットホームな雰囲気は感じました🙂
登山前の腹ごしらえに最適！あご出汁香る長崎豚骨「西海」高尾駅前という登山口に非常に近い立地にある「長崎らーめん 西海製麺所」。今回は高尾山登山前の景気づけに立ち寄りました。この店の特徴は、あご出汁が効いた豚骨白濁スープです。以前と比べると出汁の風味や香りは穏やかになり、あっさりと食べやすい仕上がり。登山前に重すぎない、程よい濃さだと感じました。味が薄いと感じる方は、卓上の「返し（タレ）」を2～3周足して調整するのがおすすめです。麺は赤麺、熟成麺、博多麺から選べます。私は「赤麺」を選択。替え玉（普通茹で）はプツプツとした歯切れの良い食感で、エナジーチャージにぴったりです。登山前のエネルギー補給として、間違いない一杯。立地の良さと麺の美味しさで、高尾を訪れた際にはまた利用したいと思います。
安くて美味しかったです。高菜ラーメンと辛麺の替え玉を注文しました。初めて利用したのですが、お店に入って左にセルフオーダーレジがあります。タッチパネルで注文しやすかったです。現金、交通系、Paypayで決済できます。注文後店員さんに席を案内してもらい、食券を渡しました。着座後1,2分ぐらいで商品がきました比較的はやいです。席での追加注文は現金で支払うようです。麺は細麺なので個人的には堅めがよいです。スープはあごだしと豚骨の味がしっかり感じられました。柚子胡椒のセルフトッピングがあります。ぜひオススメです。替え玉後にスープを濃くしたい場合は、テーブルのスープだれをいれるとよいです。あらかじめ購入していた替え玉は、欲しいタイミングで自己申告してください。1分ぐらいで届きます。日曜のお昼前だったので比較的空いていました。混んだ場合は注文後の時間がかかるかもしれません。店内はカウンターとテーブル席、畳のテーブル席があります。混み具合によりますが、一人から家族客まで幅広く対応していただけそうです。また行きたいです。
2025.5.5(月)午後4時10分に入店しました。高尾の駅界隈では、貴重なラーメン店です。注文したのは、ネギラーメン950円+大盛(1玉)150円。豚骨アゴ出汁は、飲んだ後の〆のラーメンとして最適です(＾◇＾)
JR/京王線高尾駅南口のロータリーを右に廻ると、通りに出る手前にあります。入り口はスロープになっており、バリアフリーです。店内は、正面に厨房とカウンター席があり、左手にテーブル席があります。入り口を入ってすぐ左にタッチパネル式の券売機があり、排出される食券を店員さんに渡します。西海製麺所さんは長崎らーめんを謳われていますが、天狗ドックが有名な「高尾山ビアマウント」も運営されている、八王子に本社のあるお店です。長崎県平戸産の飛び魚を使ったアゴ出汁ととんこつベースのラーメンを提供されています。高尾駅前店発祥の「キクラゲらーめん」（860円）（以前は同店限定でした）を「熟成麺」で戴きました。麺は「熟成麺」と唐辛子を練り込んだ「赤麺」から選べます。白濁したスープの上に、キクラゲとチャーシュー、もやしなどの野菜が載り、野菜には辛味噌ダレがかかっています。まずはスープを戴きます。アゴ出汁にそれほど親しんでいるわけではないので、「まさに飛び魚！」というような判別は出来ませんが、臭味のないまろやかなとんこつに香ばしい魚介の風味が拡がります。野菜はもやしが中心で、シャキシャキとした食感も心地よく、すりゴマの香りと辛味噌が食欲をそそります。辛味噌は徐々にスープに溶けていき、味変というか、２種類のスープが味わえます。チャーシューは薄いバラ肉ですが、脂身とスープがよく合っています。元々とんこつベースですので、豚との相性はよく、赤身部分はとんこつ、脂身部分はアゴ出汁と惹き合っているように思います。キクラゲは、高尾の名産ですが、高尾ブランドの「天狗の耳たぶ」とは違うようです。（大きさから判断していますが定かではありません。）コリコリとした食感が楽しく、キクラゲ好きにはお勧めです。最後に卓上のゆず胡椒を少し加え、３度目の味変をしてスープを味わいました。全体的なバランスがよい一杯です。（※あくまでも個人の感想です。）
長崎らーめんって薄味白湯化調なんでしょうか?スープの味が何をベースにしてるか全くわからなかった。ラーメン丼物に加える調味料は山椒ペーストだけかと廻りの卓上を見渡すと辣油が置いてある卓有り。調味料も揃えられない体たらくなお店でした。開店前に確認しましょうよ。この前に営業していたラーメン屋さんの方が良かった。
初訪問になります。時折見かける西海製麺所 そういや入った事無いなと思い訪問 あご出汁らーめんの餃子セットをチョイス 白濁のスープは豚骨\u0026あご 見た目よりとさっぱりしていました。スープはわりと好きな味でしたが麺があまり美味しく無かった😅餃子もいまいちかな…長崎の地サイダーのバンザイサイダーが有りましたね。
友人に勧められてから高尾山行くと寄ってます。リーズナブルでサッパリ美味しい豚骨ラーメン？いつも混んでない時間帯にたどり着くので、結構ゆっくりできてます。ラーメンも丼も、焼豚は炙ってあるメニューがより美味いです。
西海ラーメン、スープの色から豚骨ラーメンに見えるんだけど全然違って魚介系のサッパリ味で美味しいです。替え玉もあってリーズナブルです。
| 名前 |
長崎らーめん西海製麺所 高尾駅前店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
042-667-3115 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～20:30 |
| HP |
https://www.urban-inc.co.jp/tokyotakao/shop/saikaiseimensho/ |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
〒193-0845 東京都八王子市初沢町１２３１−５ 栄和ビル |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
看板とあご出汁に惹かれて入店…あご出汁？ あご出汁を感じなかった上に乗ってた青海苔の風味の方が強かった。チャーシュー丼はチャーシューの端っことそぼろのようなものが乗っているものでした。