隠れた新居浜の美味、サンマラーメン。
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我央の特徴
サンマカレーラーメンや海老塩が絶品で美味しかったです。
新居浜で全く新しいラーメンとして注目されています。
所在地は分かりづらいですが、訪れる価値のあるラーメン屋です。
2026.5.13サンマしょうゆラーメン🍜🍥サンマ出汁、醤油味、縮れ細麺。魚の出汁だけど魚臭さとかは無く、見た目とは裏腹でかなりアッサリ系のラーメン。他の方が書かれてるような塩味がきついとか味が濃すぎるとかは感じませんでした皆無。そもそもラーメンって味が濃いし塩分は有りますから。無塩ラーメンなんて無いでしょ。御飯を別に頼んで麺が無くなったところへ投入して雑炊風にして完食。
2026,4,11(土)入店。さんまカレーラーメン¥1,000。スープのカレー味はスパイシーさは強くなく隠し味程度で甘めながらも塩分濃度は高めに感じたがコクと旨みもありおいしかった。麺は細麺、肉は豚バラを炒めてあるようだった。
ラーメンは魚介系のダシと醤油や塩などの味を自由に組み合わせて注文できます。正直、どの組み合わせが良いのか初見では分かりません。さんま×醤油のラーメンを注文。味が結構濃くて大味に感じましたが、コンセプト自体は面白いですね。住宅街にポツンとあり駐車場も3台分と狭め。お店の場所があまりよくないなと思います。
料理(味) ★★★★☆接客 ★★★★☆雰囲気 ★★★★☆コスパ ★★★★☆オススメ度 ★★★★☆日曜11:20頃来店。満席だった為、店内で10分程待って着席。出汁と味の組み合わせパターンが多く、かなり悩む。結局、かつお醤油＋ご飯を注文。(¥1000＋100)スープの主調が強くて美味しい。塩味は少し強すぎると感じる人もいそう。自分は好き。麺との相性良し。載ってる豚バラ炒めの焼き具合が絶妙。全体的に独自性が高く、高評価。大将のワンオペなので、急いでる人には不向きかと。駐車場は台数少なく、道も細い。近隣の公園に停めて来る人多そう。
新居浜遠征麺❸/3新店訪麺！我央（がお）！広島のふじもと系のお店らしい！本店は行ったことないけど北広島町の立盛に続いて2回目駐車場お店前に3台、ただ道が狭いので止めにくい！近くの公園に駐められるかお店ワンオペ！古民家！オシャレ！チョイスさんま+醤油汁最初ニンニクのパンチ！後半発汗💦した！さんまがガツンとくる感じではなく！さんまの清湯でもなく！ベースは動物系と魚介のWスープかな？さんまがどのように加味されてるのはやっぱり不明（節？）ともかく重層的なスープ！麺細めの黄色！広島ラーメンと同じか具チャーシューではなく！豚バラで香ばしい！太いもやしがシャキシャキと麺と合い汁に合う！真ん中にはふじもと系の特徴であるうずらの卵！テーブルにあった味変用の刻み玉ねぎを入れるの忘れた！次回は魚ではなくエビの塩で行ってみようかな！あと別皿のチャーシューも・#さんまラーメン#醤油ラーメン#ふじもと系#我央（#愛媛県新居浜市）
2005年12月来訪。ホタテの塩ラーメン(1000円)を注文。動物系のダシが良く出ていて、ホタテの風味が消されている感じで、本当にもったいないです。でも、凄く動物系の美味しさを感じるスープで、麺とも調和していて、全て完食しました。エビ塩やサンマカレー等も食べた事ありますが、総じて少し塩味が強いかもしれません。替え玉(夜は無料)や薬味(刻み玉ねぎ)を足すと丁度良い感じになりますね。
行けばわかりますが、とんでもない？所にあるラーメン屋です（道中がまぁ狭い自分好みのダシとベースの味を選んでラーメンを注文することが出来る珍しい店で、ダシの種類も多いため無数の組み合わせのラーメンをいただくことができます。今回はさんま醤油ラーメンを注文しましたが、さんまの香りが効いていてとても美味しかったです。連れのほたて塩ラーメンも味見しましたが、こちらもほたての香りが濃厚で最高でした。ただ、他の口コミでも書かれている通り塩味が強いスープなのは間違いないため、人を選ぶラーメンかもしれません。自分は問題無かったので、色々な組み合わせのラーメンを食べるために今後も通いたいと思います。
広瀬歴史記念館に行く前に家族で訪問。メニューからラーメンのほたて塩、えび味噌、さんまカレー醤油をそれぞれ選んで、追加でチャーシュー、チーズご飯を注文。ほぼ同時にお品が出てきて見た目は変わらないが、味はすべて違うのにすべて美味しいのには驚きだ。お勧めの残ったスープにチーズご飯のダイブでリゾット風にすると、また違いが楽しめる。まぜそばやコーヒー醤油、ビネガー醤油などと不思議な組み合わせも気になった。
近くの体育館で仕事をした後、あじさいロード山田でちょこっとあじさいを見てその後で発見して立ち寄りました。結構すごいところにある＆店主一人でやっている＆おいしいらしい、ということで超怖い頑固おじさんがやっているラーメン屋だったらどうしよう・・・と思いつつも、店構えから中に入ってもきれいで広々としたお店。店主の方も全然怖くなく優しくてひと安心です。メニューも独特。ラーメンかまぜそばか選んであとは出汁を選ぶのですがこれの種類が多くて迷う迷う。さんまもいいし、ホタテもいいし、味噌もしてみたいし・・・。でグーグルの口コミを参考にしてさんまカレーというあまり聞き慣れないものにチャレンジ。これがなんとムチャウマ。さんまとカレーでなんでこうなるのかわかりませんがとにかく美味しい。大盛りにすればよかったなあ～と思うくらいのレベル。新居浜は年に一回出張で来るか来ないかという感じなのですが、また来たいなあ！
| 名前 |
我央 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0897-66-9499 |
| 営業時間 |
[水木金土日火] 11:00～15:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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面白いお店があるよ、と友人の紹介で行きました。注文後に調理が開始され、だんだんと魚介と香辛料のような良い匂いが漂ってきました。麺は細めでコシがあります。少し塩分が濃いめでしたが、モヤシや豚肉(味も炙り？の風味も良い)と相まって飽きのこない美味しさでした。女性のランチとしては値段の割にボリュームがあり満足できました。色んな味の組み合わせがあるのでまた来店させてもらい、シメのリゾットも次回は楽しみたいです。店前駐車場への道が狭いので、初めての場合は近くの広瀬公園🅿️をご利用されたほうが無難かもしれません。