煮干し香る美味しい中華そば。
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中華そば大咲の特徴
煮干しとかつお節の旨味がしっかりと楽しめるスープです。
チャーシューワンタン一択の特選メニューが人気を誇ります。
永福系大勝軒の暖簾分けとして、懐かしい味わいが広がります。
お父さん、お母さん、娘さんでやっている雰囲気のお店で、接客が大変丁寧でした。中華そば(1.5玉)を注文。あっさりとした出汁に細麺が合いました。
チャーシューワンタン麵 １３５０円半メンマ １５０円煮干し強く、塩味やや強め毛呂山町「大海軒」に比べると、良い意味で荒々しいです。う～ん、美味しいです。好き💗行田市「どんぐり」は、じんわり美味しい系食べ比べてわかる。みんな違うけど、みんな良い食べ応えのある豚ロースチャーシュー、これが合う。これがいい。ゆで卵、これが合う。これでいい。ワンタン９個、具にはしっかり肉、熱々細いメンマは、麺と一緒に食べると、食感の妙味が楽しい美味しかったなぁ再訪必須 つけ麺も食べてみたい。
埼玉県入間市野田の中華そば 大咲2007年Open西武池袋線 仏子駅から1km程で店前に駐車場有り食券制（現金）カウンター×10+4名掛け×2ワンタン麺少（1玉）¥1,100（全普）永福町系のこちらへも久々の訪問です、郊外店は無料駐車場がある事が多いので助かります。程よく出た苦味、ややとろみがあり口当たり良好。ワンタンもトゥルッと熱々で麺1玉だからか固茹での玉子が１つ入る。麺は草村製だろうか、ツルッと喉越しもよくこれも旨い。テイクアウトメニューにも力を入れてる様です。
初めて伺いました。ワンタン麺の麺少なめ(1玉)を注文。魚の出汁がきいてるスープ＆細めの麺＆ツルツルのワンタンが相乗効果で大変美味しかったです。リピート予定です。ご馳走様でした☺️
中華そば 大咲@埼玉県入間市野田642-6どうも、さぴおです✍️つけ麺1.5玉✍️チャーシュー麺＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🍥ポイント✅大量の煮干でじっとりとビターさを抽出！ソリッドな醤油ダレがきりっと絡む永福町大勝軒系つけ麺✅永福町大勝軒系では稀少なつけ麺！✅石神本の後半に5年連続で掲載✅麺は菅野製麺￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣[点数]85点 ☆4.0[アクセス]『仏子駅』（985m）[休日]月、火[並び・システム]並びなし・食券[味]醤油それにしてもお腹が空いた…！夜の飯能エリアにてお店をザッピング…日曜夜でも営業しているこちらがヒットこのエリアの永福町大勝軒系を抑えるもの一興でしょう。仏子駅より徒歩15分ほど。聞きなれない駅ですが、飯能付近の駅は急行でも各駅停車ですので途中下車の抵抗感が下がるのがいいね。各停しか止まらない駅での途中下車だと少し億劫なのは僕だけじゃないハズ。静かな仏子の街を進み、お店へぽっとやっている明かりが実に嬉しい…先客1組2名と空いているけれど、店頭にはウェイティングボードも。お昼どきには盛況となる証左でしょう。入店すると券売機。なんと…『つけ麺』があるのではないか…このお店は大勝軒系の中でも『中華そば 大海軒 毛呂山店』の出身。調べるとこちらにも『つけ麺』がありますね…まだまだ知らないことばかりだ。空腹と疲労困憊。連食する気はないけど、空腹感は壮絶たるものがある。そんな時にはチャーシューメンとつけ麺の二丁食い。つけ麺にはデフォルトでワンタンが入るというのが魅力的です。店内にはカウンター+テーブル席。ひとり客も家族連れでも訪問しやすいですね。提供は順調です。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🟦感想￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣つけダレはいかにも煮干しをぶち込みまくった滋味スープに仕上がっています。恐らく片口などのビターさが訴求される煮干が入っていますね。この旨味を伴う苦みって大好きです。甘さは皆無、油脂感は控えめで燻し銀な大人な味わい…この媚びない実直な味作り…好き…後口には動物感と節などの旨味サポート。されど主役はあくまで煮干という味風景。ちなみにつけ麺ということでカエシ濃いめです。このカエシがまた美味いね！味の輪郭と旨味を強く押し出しています。つけ麺と中華そばは恐らく同じ出汁でしょう。違いはカエシの濃さかな？申請するとスープ割がもらえます。この割スープ・・普通にラーメン用の割スープなんじゃないのか…？よくスープ割は割用に少し安価なものにするイメージですがこれは驚きました。おかげで出汁だけをレンゲに入れて2杯ほど堪能してしまいました。原価かかっているであろうにすみません。麺は菅野製麵の中太麺つるしこっと水〆を感じる喉ごしと歯切れで瑞々しい。噛みしめれば軽い甘みがありますね。中華そばの麺は茹できられて柔らかつけ麺と恐らく同じ麺ですが違う表情を見せてくれます。やっぱり調理で全然違うんだなぁ…トッピングには三元桜豚チャーシューメンマはくきこきと卓抜として食感。ワンタンは肉あん 皮はつるもちですね…美味しく完食です。永福町大勝軒系の流れを汲む『中華そば 大海軒 毛呂山店』の遺伝子ソリッドなまでに煮出した煮干のビターさが心に沁みました。名店健在でした。(某有名フリークの〆のパクリです)ごちそうさまでした。
煮干し系の中華そば柚子の香りがサッパリさせてくれます。麺は1.5玉が普通盛りでワンタン麺食べたらお腹いっぱいです。美味しゅうございましたご馳走様でした。
■チャーシュー麺 普麺の量 普（1.5玉）少（1玉）が同じ値段ですスープは、煮干の苦さがちょっと残る感じですもっとねぎの甘さがでているとよかったかなと思いましたチャーシューはちょっと固めですねちょっとコスパは低いかなと思いました柚子の皮を直前で切って入れてくれているので、香りはよかったです席は、カウンターと、テーブル席があります駐車場は、６台くらい停めれますが狭いので注意してください。
土曜日11時15分頃訪問。駐車場は店の前に6台位あります。ワンタン麺普通(1.5玉)を注文。昔ならがの中華そばといった感じです。スープは魚介と鶏出汁だと思いますがマイルドな仕上がりです。麺はかなりボリュームがあるので初めてなら少がおすすめです。普通は最後キツくなる位多い。ワンタンは小ぶりながら沢山入っていて醤油そばに合いますね。ご馳走様でした!
もうずーっと通ってます。系統は永福町系大勝軒。スープは煮干し鶏ガラの出汁がしっかり出た極上スープ。中太の中華麺によく絡み身体に染み渡るお味。ラーメンは色々食べますが、中華そば といったらここ。 大将は少し怖そうですが、お好みを言っても優しく聞いてくれます。わたしは麺固め脂多めがおすすめです。（写真はチャーシュー麺大盛り）
| 名前 |
中華そば大咲 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
04-2932-9722 |
| 営業時間 |
[水木金] 11:00～15:00,17:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
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ここのチャーシュー好きです。柔らかいやつではなく、しっとりしてて甘味があって好きです。結婚してください。ラーメンも美味しいと持ってますが、奥さんはちょっと煮干しっぽいのが苦手みたいです。私は好きです！結婚してください！