永福町流、煮干しと朝ラー！
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川越大勝軒の特徴
スッキリ優しいスープで煮干しの味が楽しめる中華そばです。
朝6時から営業しており、朝ラーメンが食べられるお店です。
スツールが切り株で、古さ感じる店内にも清潔感があります。
やはり他永福町系大勝軒の店より、醤油感も煮干し感もあっさりめ。柚子感は同等か強め。穂先メンマはいいアクセント。提供少し遅め。サイドメニューは他店よりも工夫あり。
頑者本店に行く予定で偶然発見しました！その前に頑者本店でつけ麺を食べてから訪問しました！土曜日の昼13：34分訪問先客3名本日3杯目だったので！中華麺1玉を食べました！丼も永福町大勝軒してました！グラスは永福町大勝軒して無かったです！店のビジュアルも永福町大勝軒してました！緑のラインが！味は！永福町大勝軒の方が煮干し感と柚子感がもう少しあった感じがしますが！これレベルなら充分の味でした！東京なら行列だと思います！埼玉と東京は味覚が違うので！しかも朝ラーやってる6時から！朝ラーはラーショウばかりなので！大勝軒が朝ラーなんて素晴らしい！大勝軒ではあまり見ない穂先メンマだった！頑者本店でつけ麺食べなく！こちらで中華麺2玉食べれば良かった！
2025年10月12日(日曜)、6時20分初来店。先客4、後客1。⚠️10月は休まず営業、火曜は16時30分～20時の夜営業もあり。駐車場は店舗右側にコインパーキングが10台分あり。～8時までは60分100円(画像あり)。入口内左側の券売機(千円札用)にて、中華麺中盛り1.5玉(950円)をポチ。水はセルフ。店内、カウンター11席、6人用大テーブル1卓。店主ワンオペの為か、この時間はカウンター席のみとなる。15分程で着丼！器がデカい！直径25cmはあるか。熱々のスープ量がとても多い。煮干し香る優しめの風味が朝から心地良い。麺は細麺だが、若干クセがある。シャキっとした麺ではない。好みが別れるかと。チャーシューも若干パサつく系。穂先メンマは良い。麺とチャーシューはまあまあと言ったところだが、スープが旨いので再訪はあるかと。
店の外観の緑ラインが永福町系大勝軒と主張しています。スープはラードが多い。カツオ節が少し弱いか？永福町よりも脂っこい。それでも煮干しと鰹節の出汁はやはり永福町系。麺は草むららしい細い縮れた麺。これは食べ慣れている。
草村系の大勝軒さん寡黙な店主さんがスッキリ優しくて美味しい中華そばを作っています。
大勝軒が旨いここの大勝軒は煮干しの味が ほのかにして結構好きな感じで旨かった。
朝から永福町系ラーメンが味わえるラーメン屋さんAM6時から営業しているので朝ラーメンいけますカウンター席メインですね店舗は古さはありますが綺麗で清潔感ありますスープは煮干しの効いた醤油味！優しい味わいなので朝からイケますよね麺は普通盛で2玉チャーシューやメンマも美味しいですね店主さん1人で店を回してる感じなので、若干提供時間かかるかもしれませんね店舗の駐車場はなく、この辺りはコインパーキングのみとなります。
やや煮干の苦味を感じる、煮干好きには嬉しい。節の旨味がギュッと効いていて、とき卵に包んで麺を啜ると箸が止まらない。シンプル故に朝ラーメンには向いている🍜
去年の11月から通ってます🚶♂️めちゃくちゃ旨い！とか癖になるほど濃いとかより、個人的には週に2、3回は食べに来たくなるような味ですかね。昔ながらの親しみある味で飽きるとかはないし、6時からやってるので朝ラーにはぴったりで、さっぱりペロリと中盛りを食べれちゃう感じです😝自分は大好きです❗️ワンオペなので大将の体調と疲れが心配なのですが、いつまでもおいしいらーめんを作り続けてください！ごちそうさまでした。
| 名前 |
川越大勝軒 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
049-223-3270 |
| 営業時間 |
[水木金土日月] 6:00～15:00 |
| 評価 |
3.4 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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1.5玉の中華そば950円注文13時過ぎとありガラガラ。丸太の椅子でほぼカウンターのみ、小金井大勝軒とは麺が違うのかな？油の張ったスープで熱々だが器が大きく麺が少なく感じました。