コシ強太麺、肉汁うまし！
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徳一うどんの特徴
肉汁うどんの出汁は、家で作るような味ではない旨みが際立つ絶品です。
太く長いふじみ野うどんは、コシが強く、ボリューム満点で満足度が高いです。
季節の野菜天ぷらは、サクサク感が楽しめて、うどんとの相性も抜群です。
温かい麺にしてしまったのが後悔だけど、ワシワシプリップリの麺で美味しかった！！麺の太さがすごかったー！太けりゃ太いだけ嬉しいー！冷やした麺でもっとワシワシ行きたかったから今度リベンジしたい！！1人で来てる人割とたくさんいた！
コシがあって麺も太く食べ応え満載です。口の中に詰め込んで頬張ると幸せを感じられます。トッピングの天ぷらもあります。麺の量も選べるので自信のある方は是非大盛を食べてみて下さい。
ここ最近、美味しいうどん屋さんを求めて出掛けるたびに食べまわってます！ふじみ野駅の近くで、屋根に「うどん」と書いてある徳一うどんを発見。14時くらいに行きましたがゆったりと座れて良かったです。うどんはコシがあって美味しかったし、色んなメニューに迷ってしまいました。制覇するために、しばらくは徳一うどんに通います。
ふじみの駅から少し歩いた場所で、以前から気になっていたうどん屋さんへ行ってきました！肉汁うどん、天ぷら野菜盛合せを注文！つけ汁はアツアツで、味濃いめで個人的に好み！うどんは程良いコシがあり食感が心地良いタイプで、とても美味しかったです。天ぷらも大変ボリュームがあって良かった。ご馳走さまでした。
いつも５〜６組くらい並んでいます。紙に書いて待ちます。日曜日が定休日で、祝日はやってます。臨時休業日は前もって外に貼り出されます。見た目もきれいなうどんで、かなり腰があります。カレー汁うどん、カレーうどんがオススメです。天ぷらも美味しいです。
肉汁並、野菜天盛り、えび天を頂きました！麺は今まで食べたどこよりも硬かったけど、ちゃんとコシもあり美味しかったです！遅めに行ったからかすぐ入れました！ご馳走様でした^^
木曜日の13時過ぎに着きました。駐車場も10台位停めることができ、まだ空きがある状態でした。待ち無しで直ぐに入店着座できました。肉汁うどん（大盛り）、野菜天を注文し、7〜8分で着丼。麺はつるつる食感で強いコシ！私の好きな「武蔵野うどんアルデンテ」もあり！小麦の風味が強く、特に麺の芯の部分からの小麦の風味か強く凄く美味しかったです！汁は少し濃い目で甘みと塩味のバランスが最高。そこに煮込まれたネギの甘み、肉の甘みが加わって美味しさを引き出してました！肉も他店と比べると少し多い感じでした。食べている最中に気づいたのですが、椀の底に残った麺の表層部に汁が少し染み込む特徴を発見。汁が染み込んだ状態での麺。これまた最高でアルデンテを残し噛み込んだ時の小麦の風味と汁の風味がバランスよく、噛むたびに旨さが口に広がります。美味しい！天ぷらも特徴があり、ごぼうを細かい笹切りにしたかき揚げ風。揚げたてでサクサク！ごぼうの風味が凄く美味しい！さらに肉厚のピーマン、甘みの強いかぼちゃ。徳一さんではカレー塩、塩を準備されてましたが、塩で頂きました。私的に徳一さんの天ぷらは汁につけずにこのままの状態で、サクサク感を楽しみ、野菜の味を楽しむ食べ方が好きでした。最後に出汁割りを入れて適度に薄めて汁を飲み干せば完璧です！店員さんに出汁割りをお願いすればポットで持ってきてくれます。そばも入っているとポットに書いてましたが、恥ずかしながら蕎麦の香りはわかりませんでした。今回も欲張って大盛りを頼みましたがかなり多目な感じで感覚ですが700〜800g位あるかもしれません。おいなりさんも数量限定であるので次回来た時に食させて頂きたいと思います。
11時台前半に入店しましたが、席はほぼ満席でした。きのこ汁に肉トッピングの中盛をいただきました。コシのある太麺でかなりお腹いっぱいになりました。もちろんどちらもメニューにあるのですが、カレー汁や鍋焼きうどんによく合いそうな麺でした！
地元で人気のうどん屋さん。ウワサによるとみずほ台平作の流れだとか…言われてみればうどんの足が似ているような…今回頂いた海老と玉ねぎとそら豆のぶっかけ並（350g）が1,380円と美味しいことは美味しいが結構なお値段でした！
| 名前 |
徳一うどん |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
049-269-3333 |
| 営業時間 |
[木金土月火水] 10:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒354-0035 埼玉県富士見市ふじみ野西４丁目１−２ 徳一うどん |
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埼玉は武蔵野うどんが有名とのことで、ずっと気になっていた「徳一うどん」さんにようやく行けました✨お昼時は満席！店内は活気であふれていて、椅子に座って少し待機…！今回は👇・あられぶっかけ（並）・いなり寿司（単品）をオーダー🍤冷たいうどんの上には、海老天・玉ねぎ天がたっぷり！麺は極太で、コシがしっかり！まさにこれが武蔵野うどんかあ。！「並」なのに大満足のボリュームで、天ぷらもうどんも大満喫。食べ応えあるのに、スルッと食べきれちゃう不思議。これはまた食べたいなあ…！