手打ちの武蔵野うどん、秘密の旨さ！
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手打ちうどん保谷の特徴
昔ながらの落ち着いた雰囲気で、ゆったり楽しめるお店です。
注文後に手打ちされたうどんは、コシが強くて美味しい逸品です。
肉汁の旨味がたっぷりな肉うどんが特におすすめです。
注文してからうどんを切りますので、時間がかかりますが、コシのあるとても美味しいうどんです。量もたっぷり。リピートしてます。
土曜の11時ちょっと前に訪問。暖簾が出てないので店舗前で他のお客さんと待機してると、暖簾をかけ忘れたようで、出て来た店主さんに「どうぞ〜」と招き入れていただきました。11時半頃にはほぼ満席といった状況。店内はカウンター6席、4名掛けテーブル2卓、小上がり2名掛け1卓といったレイアウト。年配のご夫婦2名での切り盛り、待ち時間が長いので時間に余裕の無い方には不向きかと思われます。注文は「肉もり 中」¥830-オーダーから約40分程で提供となりました。なかなか痺れますね（笑）かき揚げはサービスとの事でありがたくいただきましょう。手打ちらしい不揃いの麺は、もっちもちでコシは強め。そして何より麺量が多い！中をオーダーしたのだが完食が厳しそうだったので同行者にヘルプして貰いました。つけ汁はかなり濃いめでインパクトありますよ。個人的には甘味が強めなので卓上にある一味唐辛子が大活躍。日によって濃度にもブレがあるようでそれを楽しむのも面白そうですね。メニュー表にはありませんが、天ぷらやビールもあるようなのでご参考に。830円でめちゃお腹いっぱいになる地元密着型のうどん店。時間に余裕がある方は、是非一度味わってみるのもいいと思います。
注文を受けてから生地を伸ばし始める手打ちうどんのお店つけ麺の昆布水のような香りをまとったうどんに驚きながらごちそうさま🙏昆布なのか？🤔武蔵野うどんとは違う感じの細めのうどんは昆布のような香りがしてしっかりとした噛み応えがあります 汁はかなり濃いつゆに具は豚肉のみ🐷長年地元の方々に愛されているようなお店でした。
肉もりの中を食べました。入った瞬間から出汁のいい香りで癒されます。女性なら並でいいかも。830円で結構なボリューム。最初は麺だけで是非食べていただきたいです。昆布？ような出汁のような味があり麺だけでも最初に食べてみるのお勧めします。つけ汁もとっても美味しかったです。出てくるまでには時間がかかります。入り口のドアにもその旨記載がなされております。みた限りメニューはうどんのみ！サイドメニューはないようです。武蔵野うどんは場所によって違いますが、私が他で食べたところは芯が残ってるくらい硬かったので、それに比べると普通の麺より硬いですが武蔵野うどん硬さの標準を知らないため詳しく書けません。平日のお昼時そんなに混んでなかったので、比較的入りやすいかと思います。古いですが綺麗にお掃除行き届いています。ちなみに美味しすぎて複数回行ってますが、他のお客さんが武蔵野うどんありますか？と聞いていたのですが、ないです。とおっしゃってましたので、武蔵野うどんっぽいけど、武蔵野うどんとは違うようです。武蔵野うどんほど硬くはないのかなぁ？？
開いていたらラッキーな知る人ぞ知るうどん店です。この界隈て一番おいしいと思います。注文後に麺を作るため、息子とともにきた今日はビールを楽しみながら完成を待ちます。武蔵野でも讃岐でもない、まさしく保谷のうどんです。
店の前に張り紙もあるが、店主が店の奥で麺を切ってから調理するために時間が掛かる確かに汁が少し濃いかもしれないが、うどんに絡んで美味しくいただけた奇麗に切られたうどんというより、包丁で切った感じのうどんなので好き嫌いはあるかもしれないけど個人的には好き値段も安くて、味も量も大満足肉盛り並だったので中か大盛頼みたい美味しかったです。
地元民から愛されるお店。今回は肉もり(中)、天ぷら、930円をオーダー注文を受けてから生地をのばしてうどんを切るので、出来上がりまで待つことがあります。その分美味しさがあるので余裕で待ちます！！天ぷらは日によってはない時もあるのですが、この日は色々ありました！！かぼちゃ、人参、いんげん、さつまいもと5種類もあってこれで100円は安すぎ～！！手打ち麺の太さや厚みのバラツキや、混んでるとつけ汁が濃かったり、その日の仕上がり具合が色々あるので味や食感の安定を求める方にはおすすめできませんが、いつ来ても飽きないのでリピートするのがおすすめ。その日の味を楽しめるワクワク感があり楽しいです。
食べやすい細さの武蔵野うどんのお店。都道36号線（保谷志木線）沿い、お店の前に駐車場3,4台分。席はカウンター5、4人がけテーブル2、2人用小上がり1。ご主人とホールのお姉さんの2人で営業。メニューは十数種。注文してからご主人が麺を切ってゆでてくれるので、熱帯魚を眺めながらしばらく待つ。週刊誌、テレビもあるので待つのには苦労しない。武蔵野うどんのお店と紹介されているが、麺は細めで食べやすく、つゆが良くからんでおいしい。つゆは濃い色で味もしっかりしている。提供時はお椀もついてくるので猫舌の方も安心。カレーうどんは炒めたお肉と玉ねぎが絶妙。ご飯があれば…！と思う。
肉うどん（温）750円 肉つけうどん大850円初訪問先客3名、私達に続いて3名たちまちお店は一杯「お茶お願いね」とセルフでお茶をくむように言われる。口コミが良いこちらのお店ワクワクして待つ事20分強太さに大分バラツキがある麺 細ーい所と幅が親指ほどある場所と。これが手打ちの良さと思う方が多く口コミが良いのでしょう。温うどんにした場合、太い所はコシがあり細い所は大分柔らかい。これが面白いと言う人もいるのでしょう。好みの問題になりますが揃って打ってある麺の方が私は好みです。夫婦で切り盛りされている常連さんに愛されるお店のようなので今後もも頑張って欲しいです。
| 名前 |
手打ちうどん保谷 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
042-423-1575 |
| 営業時間 |
[木金土日火水] 11:00～18:00 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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雑で親切なタイプのお店です。量も多くて美味しい。かけうどんを頼んでも丼に入りきらない分の麺が別の茶碗で出てきます。