刀削麺の美味しさ、ここにあり！
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シーアン 大宮店の特徴
サンラー刀削麺は酸辣湯麺とトムヤムクンを感じる絶妙な味です。
モチモチした刀削麺や坦々刀削麺が特におすすめです。
店内で麺を切る作業を目の前で楽しめる臨場感があります。
日曜の昼。2人で入店した。並びはなかったが、ほぼ満席だ。店員たちの会話は中国語。活気がある。名物は麻辣刀削麺らしい。だが、今の自分の体調には刺激が強すぎる。「素菜刀削麺（850円）」を選んだ。連れは「排骨刀削麺（950円）」。それに「韮菜餃子（380円）」をつけた。素菜刀削麺が来た。キャベツ、人参、キノコ類。具材は豊富だ。味は驚くほど優しい。キノコの出汁が効いている。例えるなら、しっぽくうどんに近い。だが麺は本格派だ。太く、長く、モチモチしている。並サイズだが量は十分だ。刀削麺に慣れていない奴でも、これなら美味いと言うだろう。排骨刀削麺も味見した。こちらは牛骨の出汁だ。旨味が太い。スペアリブが4つ入っている。肉を食っているという実感が湧く。餃子は棒餃子だ。皮の両端は閉じられていない。ニラの香りが強い。パンチが効いている。総じて、いい店だ。本格的な西安の味がここにある。体調が良ければ、赤いやつを試してみるのも悪くない。
週末のオープン直後に訪問カウンター席に通されました予約が入ってたりして、テーブル席に座れなかったお客さんが帰ってたりしたので結構人気なのか家族から聞いたらお昼も結構混んでるらしいちょい飲みセットみたいなやつがあって、税込1628円で前菜と点心とメインと1ドリンク付くやつを注文量的にちょうどお腹いっぱいになるくらい基本的に何頼んでも美味しいんだと思いますこの価格帯の中華料理屋としてはかなりレベルが高いと思いました辛さレベル3になっていたものも、個人的にはそんなに辛くなかった基準が難しいが、CoCo壱の2辛くらいのレベルそんなに心配するほどではない刀削麺とガツポンにパクチーが入ってたので、苦手な方は注意家族曰く、昼間も結構混んでいるようで、3人以上で行く予定がある方は予約した方が良いかも火鍋が2人前〜の注文なので、大人数で行って数種類をシェアするのが良いなと。
令和7年11月10日初来店。麻辣刀削麺を注文｡程よい辛さと麺のコシと強さでとても美味しく好きな方は間違いなく病みつきになるくらい美味しくおすすめです｡ごちそうさまでした。
刀削麺が食べたくて訪れました。チャーハンも頼みましたが、どちらも注文してから提供までの時間ががめちゃくちゃ速い！さすが中華料理！ホールの中華系スタッフの方は、日本の接客とはやはり違いました。専用駐車場はなく、真隣にあるコインパーキング（times2台）は、高いです。近隣にいくつもあるので、価格をおさえたいなら、隣にあるtimes以外の駐車場をお勧めします。
久しぶり訪問しました。シーアンセット1628円を注文豚ガツの冷菜と焼きギョーザ3本とマーラ刀削麺🍜飲み物は生ビール🍺をチョイス。直ぐに豚ガツがきてツマミなから飲んでいたら、ギョーザの前に麺が着丼、麺は最後が良かったけど仕方ないかな？麺は小さめで味仙を連想しました。もう少しボリュームがあれば嬉しいかな。女性の接客は丁寧でしたよ♪またタイミングが合えば伺います。ご馳走様でした😋
刀削麺を食べられるこちらのお店でディナー。・椒塩茄子（絶品！ナスの山椒揚げ）・鉄鍋餃子（鉄鍋ギョーザ）・西安湯包（西安ショーロンポー）は普通に美味しくいただきました。特に個人的に好きなナスの山椒揚げはサクサクで山椒の香りで美味しかったです。刀削麺はパクチーに抜きでお願いしました。
日本語通じる現地スタッフで切り盛りされています。ソロ客多め。中国人シェフが終始大きな声で、まぁよく喋る喋る。他のお客さんは全く気にすることなく黙々と食事。そのシュールな状況にだんだん笑えてきました。面白い。うるさいかもしれないけど、いやじゃない、とにかく行ってみる価値はあるお店。比較的提供早く、パクチーの有無を聞いてくれます。新鮮なのか？しっかりと主張してくる味なので私は抜きにすれば良かったな。と後悔しましたが、好きな人には良いと思います。麻辣刀削麺は日本の味をベースにしたものなのか、酸味もありますが辛さは控えめ。麺はモチモチしていて、すいとんを食べている感じ。個人的に辛いものが好きなので、痺れと辛さを求めてしまい、やっぱり辛いが美味いなんですよね。ランチメニューには載ってませんが、基本夜メニューも言えば作ってくれます。豆苗炒めは美味しかったです。駐車場は2,000円以上で向かいの大宮ガレージ30分券発行していただけます。
サンラー刀削麺は酸辣湯麺とトムヤムクンの間みたいな味でとっても美味しいです！パクチーが苦手な方は抜きにもできるみたいですがそのままが美味しいので好きな方は一度食べてみてください！！チャーハンも美味しかったです！
シェフさんが変わったから(同じ中国人でも味が個人差がすごい)、7、8年前の味が辛くて旨くて本番の中国の味でした。今じゃ日本の「中華」って感じですね。小籠包はまま美味しかった。餃子はお酢が入れすぎてめっちゃ酸っぱくて、餃子自体もすごく冷凍餃子の味がした。整体都太酸了，不够辣，没有七八年前那种中国味道了。饺子也是冷冻饺子的味道。厨师还得再努力啊，以前这家和好吃的。
| 名前 |
シーアン 大宮店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
048-658-8711 |
| 営業時間 |
[水木金月] 11:30～14:30,17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
〒330-0846 埼玉県さいたま市大宮区大門町２丁目２５−３ リノヤビル |
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ユーポー刀削麺がどうしても食べたくて来店しました！店員さんが優しく、お料理もとても美味しかったです！カウンター席だと刀削麺を削っている姿などが見れて良いです。他の料理も食べたいのでまた来店したいと思います。