倉敷の古民家で味わう煮干しラーメン！
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倉敷らーめん 升家の特徴
煮干しラーメンと醤油ラーメンのセットが絶品です。
太いシナチクが特徴的で、食べ応えがあります。
倉敷ラーメンの行灯が目を引き、訪問のきっかけに。
ここの煮干しラーメンが大好きで倉敷に行く機会があったので1年ぶりに行ってみました。が味がうすい、、、ガツンと煮干しを感じれていたスープがシャバシャバ？とにかく薄い、、、たまたまなのか、、、。今までの味を楽しみに行った分少し悲しかったです接客は最高です！笑顔で皆さん迎え入れて下さりました。回転率が大切なのがわかるのですがカウンターのため目の前でラーメンジロジロみられチャーハンの開いたお皿があるとすぐに下げられます笑あと1人1ラーメン注文必須です！つけ麺も気になる、、、
倉敷美観地区を散策したあと、お昼時に伺いました。お店の外観が街並みに溶け込んでいます。倉敷ラーメンは初めてです。お勧めの倉敷煮干しラーメン餃子3個ライスセットを注文し、素早く配膳されました。ラーメンのキクラゲみたいなのは実は辛味コンブで、倉敷ラーメンオリジナル？のようです。倉敷の名産を集めたラーメンのようです。肝心の味は煮干し感が軽めでドロッとしていないので、煮干しが苦手な人でも食べられると思います。ライスの盛りが良いので、お腹いっぱいになりました。
脂もの苦手だけど、煮干し出汁のラーメン好きなので挑戦。生姜も効いてて、美味しかったです。煮卵も美味しい。メンマがでっかい。
9/22(月)妻と2人で夕食を探し歩いてたまたま見つけたお店です。入店してカウンター席のみで1人ずつアクリル板で仕切られていてビックリ、コロナの後遺症？なのか。数組の客が既に居て私たちの後に1組が来たけど、アクリル板のせいで会話も無く静かな店内でした。肝心のラーメンは、煮干しラーメンと醤油ラーメンを食べ比べしたが微妙でした。個人的感想は両ラーメンとも味がゴチャゴチャしていてこれと言って特徴がぶれているのかなって感じました。私の味音痴かもすみません。店員さん、愛想良くしてね。
倉敷観光でたまたま見つけた古民家リノベーションされたグルメ施設の一画に入っているラーメン屋さんに🍜元々は江戸時代に建てられた旅館の再生事業だそうです。店内に入るとリノベされた空間というよりは普通のラーメン屋さんでした。入った瞬間に感じる煮干しの匂いに惹かれて煮干しラーメンを注文しましたが、普段煮干しラーメンを食べなれていないとびっくりするほどの煮干し感です！そのまままるかじりしているような！でもそれが癖になります！倉敷らーめんって聞いたことありませんでしたが、麺ともよく絡んで美味しかったです！
とにかく暑い日で、倉敷を散策中に塩分が欲しくなり立ち寄りました。日曜日のお昼時で少し並んでいましたが、こちらは細麺なので回転が早くすぐに入店できました。追加注文はなるべく避け、一度で頼んだ方がよさそうです。煮干しらーめんと醤油らーめんを注文しましたが、提供時間ははやくどちらも美味しかったです。特に煮干しラーメンはものすごく出汁が効いていて味わい深く、煮干し系のスープが好きな方にはオススメです。麺も味がありすすりやすい長さで、具材も食べ応えのあるメンマや茎わかめ等が入っていて、なかなか見ない一杯でした。スタッフの方々も元気で愛想よく、居心地の良いお店です。
初来店口コミを見て煮干しラーメンと半チャーハンに決めていた。平日の11時30分到着でちょうど満席。2〜3分で席に通されました。注文して数分で着丼。早いです！半チャーハンは少し遅れて到着。煮干しの良い香りがします。臭みもなく良い感じなんですが、なぜか甘味を感じる…美味しいんだけど、気になる甘さでした。具材はチャーシューはトロトロで美味しく、メンマは極太で中までアツアツ、煮卵も半玉ついており美味、茎わかめも入ってましたが、これは無くても良いかな。チャーハンはパラパラ系ではなくしっとり系でしっかりした味で普通に美味しい。1番気になったのは、店主の声のかけ方。フレンドリー感を出そうとしているのか、タメ口感が強い。いらっしゃい、ちょっと待ってね、お待たせぇ、決まったぁ？、などなどお客さんに対する声のかけ方ではない。上から目線にもとらえられる感じでイヤな気分になりました。全体的には美味しいお店なんですが、また行くかと言われると…
倉敷市の美観地区近くにある人気のお店。特に休日は開店前から行列です。ラーメンのおすすめは煮干しラーメン。コクがあり煮干しの魚介スープと麺が絡んで美味。素材は倉敷の食材を使っているから地産地消いいね👆メンマは太くて口が小さいと少々食べ難いですが、味がしっかりして麺とスープの相性がいい。私はメンマ好きなのでトッピングしてガブっと食べれます。ネギもトッピングしてスープと一緒に食べるといい😀行列ない時にまた行きたいですね。
ラーメンが無性に食べたくて寄りました。煮干しラーメンと、餃子をいただきました。地元の煮干しラーメンは、生臭いのですが、ここのは美味しい！！！珍しくスープまで全部頂きました。メンマもチャーシューも、麺も好みの味でした。ご馳走さまでした(*´꒳`*)
| 名前 |
倉敷らーめん 升家 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
086-427-5225 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 11:00～13:30,17:00～19:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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煮干しラーメンと焼き飯と餃子を頼みました。煮干しラーメンは美味しいですが、他の方が記載している通り、少しシャバシャバしていたように感じました。もう少し濃いめでも良いかなと思います。焼き飯は中華鍋で作るものと違い、おそらくほぼ出来ているものをフライパンで炒めてから提供していたと思います。味は普通に美味しかったので良かったのですが・・・餃子は普通に美味しかったです。土曜日の17時過ぎに入店した時にはほぼ満席で店を出る17時40分頃には4組以上待っていました。参考にどうぞ。