喜多方ラーメンの醤油は絶品！
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食堂 大森の特徴
煮干し香るスープにやわらかチャーシューが絶品の醤油ラーメンです。
夏限定の冷たいきざみネギチャーシュー麺は冷し中華とは違う味わいです。
日替わりミニ丼は目玉焼きチャーシュー丼や3色丼など多彩なラインナップです。
初の訪問でした。12:00着で席待ちはナシ。注文はしょうゆチャーシュー麺普通盛り。煮干しダシを使ってますとメニューに書いてあったからそう感じたのかもですが、たしかに煮干しの味わい豊かなスープでした。ひとくち含んだ瞬間に、来て良かったなあと思いました。麺は太麺。チャーシューはロースだと思いますが、バラにも負けない柔らかさだと思いました。味はしっかり目かな？魚介系スープのお店は喜多方でも多いですが、煮干しの風味が強いお店はそんなにない気がするので、食べ歩きされる方は候補に入れておくと面白いかもです。
醤油の大盛りを注文しましたが、ボリュームがあり普通もりでも良かったです。大盛りは200円増しですが量とチャーシューも追加で満足以上でした。店舗件住宅になっており建物の回りが駐車場になっていました。順番がきた為店舗の中へ、店舗の中はテーブルと座敷があり奥座敷も有りました。また、多くの方が待たずに食事を取れる様に壁際にテーブルを設置されています。トイレは自宅と共用の為店舗を出て、裏の出入口より入り男女兼用の和式にアタッチメントで洋式の水洗トイレ、狭まかったですが綺麗な場所でした。喜多方ラーメン大変美味しかったです、細かな温かいおもてなしも満足なお店です。
初めておじゃましました🔰・みそタンメン＆うま辛ネギトッピング🍜親切丁寧な接客最高◎🍜味良し◎、盛り良し◎、価格良し◎🍜味の濃さや麺のかたさやトッピング豊富で自分好みのオリジナルラーメンが楽しめます☝️コク旨スープ＆中太ちぢれ麺＆たっぷり野菜が具材のバランス良い一杯です😋トッピングと相性X-GUNで旨味増々👍店内は満員御礼❗️隠れた名店ですね✨ごちそうさまでした‼️次回は王道の喜多方ラーメン（醬油味）食べたいですね🤗
2026年3月8日（日）13時頃に到着。直ぐに座れましたが、地元の常連客に加えて、人気店ですので席が空くごとに県外からのお客が訪れていました。自分は醤油チャーシューめんにきざみチャーシューを注文。柔らかな大判チャーシューに「きざみチャーシュー」を追いトッピングしたことで、肉が山盛り。肉好きにはたまらない。スープは、ガツンと煮干しが効いた醤油スープ。きざみチャーシューの脂が溶け出し、コクが強く、中太の少し縮れたモチモチの喜多方麺にスープが絡みつき、最後の一口まで旨味が途切れませんでした。限定のきざみねぎチャーシューめんも美味しそうでした。
きざみねぎチャシュー麺の特盛を注文✨初見ながら、メニューに特盛250円プラスとあり、私は50歳代ながら、何故かチャレンジしたくなりました👍特盛用のどんぶりはデカいなみなみと注がれたスープの上には、名前の通り刻んだねぎとチャシューが一面に覆われ✨でも、食べ始めたらスルスルと食べれるんです！とても美味しい😅スープは健康のことを少し考えて残しましたが、それ以外は跡形もなく胃袋の中に消えました！
喜多方市内からは外れの方にポツンと喜多方ラーメンが食べれるお店数量限定のきざみねぎチャーシュー麺醤油を食べた煮干しとゲンコツが効いたスープまじで美味いです麺もモチモチですチャーシューとネギも食べやすくホロホロ塩より醤油が美味かった。
昨夜から喜多方の道の駅で車中泊したいつもよりかなり車多め6時～道の駅を出発途中イレブンでホットコーヒーを買い車の中に残っていた新潟県村上市で買った焼き芋とプリンを食べて時間潰し店には6:20着どうせ開店狙いは自分だけだろうと思っていたら開店間際に3組登場みんな慣れているのか直ぐに店に入っていった自分は暖簾の下がった写真がほしいので入りおくれる醤油ラーメンを注文何組か来店醤油ラーメン着丼スープ、麺、チャーシューバランス最高喜多方のラーメン屋さん何十年も食べ歩いているがNumber 1 かも？横綱、殿堂、王道の店いろいろあるけど食堂大森もなかなかてすよドジャースでいえばマックス.マンシー的な感じMVPトリオみたいに派手さはないけど無くてはならない存在。
開店から結構お客さんが入るお店です。味噌ラーメンは、にんにくが入ってるからなのかあっさりしていてラーメンが進みますので、あっさりしてる分、トッピングを追加してもいいかもです。
土曜日12時、待たずに入店、数量限定きざみネギチャーシューメン、追加で背脂注文、美味いです。味も調整出来るので良いですね。接客良かった。
| 名前 |
食堂 大森 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0241-36-2806 |
| 営業時間 |
[水木金] 11:00～13:30 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒966-0108 福島県喜多方市熱塩加納町相田大森乙１２４６−１２８ |
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味も美味しいですが、盛りもいい！味濃いめと薄めも注文できるみたいです。濃い目が好きなので次回チャレンジ！