澄んだスープ香ばし醤油そば。
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麺や 醤すけ Ramen Shosukeの特徴
澄んだスープと香ばしい醤油の香りが絶品の醤油そばです。
狭い店内でも特製醤油そばが楽しめる新店は大人気です。
ツルツルの中太麺は、醤油スープとの相性が抜群です。
関東からの出勤で来訪しました。特製醤油拉麺を食べました。超うまいです！味のレビューは他の方が上手なのでそちらを見てください笑外国からのお客さんの会計後に、좋은 하루 되세요！（良い一日を！）と笑顔で送り出していました。お客さん喜んでいました。おいしかったので今回2週間ぶりに再訪したのですが、やはり味も対応も素晴らしかったです。出張での疲れを癒すためにもリピ確定です☺️
インバウンドの方が多いですが、店員さんが英語ペラペラでおしゃべりもされて、私達日本人にも丁寧な接客で気持ち良かったです。ラーメンもスープが美味しくエノキの素揚げも珍しいトッピングで満足しました。ご馳走様でした😋😋
東心斎橋の歩くと少し距離がある静かな場所にお店がありました。深夜でしたのでお客様は居なくてゆっくりしていました。深夜帯に開いてるのは大変嬉しい！しかもしっかりと醤油と鶏ガラの出汁が効いてて身体に沁みる美味さは本当にこの時間帯では嬉しい一杯でした！
クリスマス前でにぎわう難波評価が高く行列かない店を探して13時過ぎに伺いました。行列はないてすが満席でした。名前からみて醤油らーめんが売りだろうと思っていたのですが何しましょうと聞かれて出た言葉は塩そばトッピングワンタンで？全く考えてなかったのですが謎のオーダーです。塩そば麺せんが揃えられた細麺です。とてもおいしかったです。トッピングのワンタンば生姜がしっかり効いた味でこちらもとてもおいしかったです。次は醤油そばを試して見たいと思いました。
【醤油ラーメン】スープは鶏がらを使った動物系清湯に鰹節や昆布などの魚介系を合わせたっぷりの鶏油が使われていますがたあっさりとした旨みがあり小麦の味が豊かな菅野製麺所のストレート中細麺に良く馴染みます。チャーシューは厚みのある鶏むねチャーシューと肉の旨みが活かされた豚肩ロースのレアチャーシューの2種類が使われ美味しくいただきました。現在、東心斎橋にある本店が5月に閉店となりこちらのお店が本店として営業される予定となっているそうです。
美味しい醤油ラーメンがいただけました。欲を言えば、もう少し油が控えめだと味が引き立つように思いました。接客も丁寧で、とても気持ち良かったです。また必ず伺いたいと思っています。特製ラーメンがオススメです。
とても美味しい醤油ラーメンです。現金払いのみ。特製醤油そばを注文。店主がラーメンをカウンターに置くまでの間に、醤油の良い香りがしてきて驚き！ぱっと見ると、どんぶりにかかっている桃色の薄切りのチャーシュー、海苔、白と黄緑のネギ、ナルト🍥、シナチク、茶色の細いのは…？？？えのき茸のフライ！！えのきフライはクセになりそうな食感とコクです🎶 チャーシューは、豚のロースとバラ(ネギの下に隠れてた、3mm程の厚さのチャーシュー)、鶏 (お節に入っている大きめの蒲鉾くらいの大きさ)の３種類入り。それぞれの食感と肉汁の味に違いあり、そして醤油スープを絡めると肉の甘みをさらに感じるチャーシューでした。大葉入りのワンタンは、ワンタンなのに口の中がさっぱりしますので、口の中がリセットされる珍しいワンタン！そして、またこれもスープに絡めると味が変わる。2個入りなので、1つは最後の方まで待って皮にスープを含ませたところで味わいました。麺はストレート。スープによく絡みます。最後まで汁をいただきました。麺のぬめりがないから、最後までスープが美味しかった！実は、シソ科のアレルギー持ちなんですが、大葉に残留している農薬に大きく反応してしまうのですが、こちらのワンタンに少量の大葉が入っていましたが、キレイに食材を洗ってから使っているのでしょう。本来の大葉アレルギーが出ただけで、農薬の反応は出ませんでした。キチンとしているお店なんだと思います。こんなにも、気持ちを明るく、心を豊かにするラーメン作る店主、カッコイイです！こちらのお店は、海外の方が多いですが、もちろん日本人の私も普通に入りました。どなたにもおすすめできるお店だと思います。具だくさんの特製がオススメですよ。店主がどんな仕事してるか、愛情込めてるか(知らんけど🤭)、特製食べて欲しいです！私は次回は、特製塩そばをいただきたいです🎶普通の醤油そばを注文して食べて、普通でしたは当たり前じゃ！醤油そばを注文して別物きたら困るでしょ🤣🤣🤣醤油も、育った地域が違えば、使っている醤油が違うので、慣れ親しんだ醤油も違うことでしょう。マイナスなクチコミは気にせずに、一度お店に足を運んでみていただきたいです。
万博帰り、平日20時半頃に行きました。外待ち1組、店内は全員外国人。15分くらいで入店できたと思います。店内はカウンター6席くらいとテーブル席が1卓ありました。注文は食券ではなく、席から声をかけるタイプ。特製塩そば(1300円)をオーダー透き通ったスープはしょっぱ過ぎず、甘みがありとても美味しい。大きめワンタンはツルッとよりはもっちり系。目立つローストポークのような豚チャーシューはスープで温めると脂が程よく柔らかくなりいい感じに。そして揚げえのき◎「ごちそうさまでした」とレンゲを置いて水でリセットした後に、「やっぱりもう一口」と手を伸ばしてしまうそんな1杯でした。外国人の方も多く、ベジタリアン対応もされていました。カウンター後ろの通路が狭いので通る時にちょっと気を遣います。お支払いは現金のみだそうです。また大阪に来ることがあれば醤油を食べに伺います。
澄んだスープと香ばしい醤油の香りが魅力の醤油そばが絶品。上品で奥深い味わいが楽しめる隠れ家的ラーメン店です。
| 名前 |
麺や 醤すけ Ramen Shosuke |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6786-8383 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 11:30～15:00,17:30～5:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
〒542-0083 大阪府大阪市中央区東心斎橋１丁目４−１１ 大和ビル8号館 1F |
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休日13時位に利用特製醤油ラーメンを頂きました。エノキの唐揚げ？は初めて食べました。香ばしさが中々面白いです。周りは外国の方が多かったです。更に店員さんの複数の言語の挨拶は称賛に値します！