南森町の香り高い味噌ラーメン。
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らーめん颯人(はやと)の特徴
味噌ラーメンの香りが最高で、旨みが引き立つ一杯です。
しっかりした和風出汁とツルツル麺が絶妙に絡みます。
大きく柔らかいチャーシューは濃厚な味わいが楽しめます。
味噌ラーメンを注文！そこまで味噌が強いって感じではないけどとても美味しかったです。ライスとの相性も良さそうでした一緒に行った友人の醤油ラーメンも一口もらいましたがそちらも美味しかったです。平日の場合開店20分前くらいから並べばスッと入れそうです。付近路上等への駐輪は禁止です。店内は会話厳禁のため緊張感あります。以上です。
大阪南森町にて並んでも食べたい絶品ラーメン🍜とても並ぶお店なのでオープン30分前くらいには到着おススメです。（オープン時間より早く営業開始する事が多いです）個人的なおススメは味噌ラーメン。本場札幌のお店での修行もしていたとの事で大阪では数少ない札幌味噌が頂けます。しかしその味は本場以上のクオリティ。並んでも食べたいお店です。
いつも11:00〜13時過ぎくらいまでには並ばないと閉まってるイメージです。香水の匂いがキツいと入店拒否されるらしいです。注意書きにたくさん書いてありますがラーメンを楽しんでほしいということだと思います。ラーメンはしお、しょうゆ、みその３種類。味噌が人気のようで、塩は1番新しいメニューみたいです。
醤油ラーメン1000円白ごはん中130円10時25分くらいにきて15分くらいしたら開店したんでラッキーでした(先客1人のみでした)この店、いろいろ言わててメニューでも注意書きにドカンと書かれてたので緊張感漂いながら入店。しーんと静まり返った中食べた訳ですが、内容はまあ普通に結構旨みのある美味しいラーメンでした。さすが客にいろいろ注文するだけあるかな？と。ただ、ラーメン全般が値上げしてるのが気になる。（味噌ラーメン1400円て）3.8
味噌ラーメンを注文しましたが味噌の香りが最高でした。ナッツも入っていて柚子？が少し入っていてアクセントが最高です。
しょうゆらーめん頂きました昆布の慈悲、和風の出汁にツルツル麺が美味しい💕❤️チャーシューは大きくて柔らかいのが１枚豚肉の味が濃い良いお肉なのがわかります黒豚のシールが冷蔵庫に貼ってました💕❤️一味を入れるとまた色々な旨みが感じられました😁
味は、しょうゆ・しお・みその3種類でした。それぞれ、1000円・1100円・1400円です。定番のラーメンが醤油、一番多く注文されるのは味噌、最新メニューは塩、とのことです。量は、ラーメンのみだと少し物足りないかもしれません！ごはんも付けれます。醤油ラーメンを頂きました。スープをはじめにのんでみてください！美味しいですよ😋麺はやや柔らかめに感じました。特に休日は並んでいるため、空いていたらラッキーです✌️店内は、所々に猫の小さな置物があって可愛らしいお店でした。
今日は大阪ラーメン遠征最終日。ここは有終の美を飾るために人気店のガツンと来るラーメンが頂きたい🤲ということで、いぶきさんからも近い「らーめん颯人」さんへ訪問です。大阪では珍しい味噌ラーメンが有名なお店。口コミサイト「ラーメンデータベース」では大阪府内の味噌部門で１位に君臨しています。北海道出身の石垣店主は道内の「らーめん桃福」などで修業。さらには大阪の「カドヤ食堂」で店主も経験されています。口コミを見る限り「いろんな意味でこだわりが強そう」なお店。食べログ百名店にも毎年選出される颯人さんなだけあって、かなり行列を覚悟した方が良さそうですが、、、。-------------------------------------------着席から８分ほどでみそらーめんが到着。大盛りが無いらしく、ごはん中（130円）も追加です。この時「中華そば いぶき」から連食なんてこと忘れていた(笑)何よりげんこつのような食欲をそそる香り。あ～これは本場札幌の「純連」を思い出す♪いかにも濃厚そうなスープにうっとりしちゃう。はみ出たチャーシューが豪華なビジュアル。センターにはこんもりと盛られたネギに刻み柚子がトッピングです。その下には直前で中華鍋で炒めたもやしにメンマなど。【スープ】提供直前、中華鍋に野菜を炒め味噌やベースのスープを加えていますね。札幌味噌ラーメンの手法です。香ばしさがアップし、さらにげんこつのような味わい。ラード感もあり、札幌味噌っぽい。ただ、生姜・ゴマ・ナッツなどが効いており、いろんな味が混ざり合っている印象です。これはまた飲みたくなるスープ♪【麺】石垣店主が独特の麺上げをされた中太麺。札幌味噌特有の玉子麺とは異なりますね。それよりも表面のなめらかな舌ざわりが特徴的。噛めば表面上のコシの良さがあり、スープとの相性もいいです(*‘∀‘)トッピングやお店の詳細はブログ【いとログ】にて掲載中！「いとログ 颯人」で検索を！！(*'▽')
本日は南森町までラーメン巡り1年以上ぶりに来店したくなり「らーめん颯人」さんに再来今回は味噌ではなく醤油を求めて来店ですピーク時を避けて平日13時過ぎに来店しましたが外待ち5名の盛況ぶり来店時には香水や匂いのきつい整髪料は絶対NGです早速カップル？が仄かな香水の匂いで入店拒否されてましたねさらにまさかの営業終了で滑り込みセーフでした早速外待ち時に「醤油らーめん」を注文20分後に入店し10分後に着丼■■■スープ■■■スープは鶏の動物系と魚介のWスープです鶏ガラと魚介のスープに淡麗なカエシの醤油を合わせたスープで一口啜るとかなり衝撃が走ります鶏の旨味がガツンと喉をすり抜けて後から魚介の風味が突き抜けてきてやや酸味のあるカエシの醤油がまとめてくれてますこんな優しくて上品なスープ久しぶりにいただきました少しの間麺をスルーしてレンゲを薦めたくらい好みでした味噌のパンチのあるスープと真反対で衝撃□□□ 麺 □□□麺は細ストレート麺ですツルツルっとしていて適度なコシがありスープの持ち上げも良いそして歯切れもいい感じでズルズルっと楽しく啜れますめちゃくちゃスープと相性よく風味も抜群です■■■チャーシュー■■■チャーシューは豚肩ロース・バラチャーシューですよく火入れされたチャーシューはとても柔らかくて肉の旨味もかなり感じられる逸品でした肉厚めでやや大ぶりチャーシューが2種類も入ってます□□□まとめ□□□好みすぎる清湯スープで完飲までしてしまった後味の余韻もすごく良くて感動しました「らぁめん颯人」＝味噌というイメージでしたが個人的に圧倒的に醤油推しになりましたそしてルールが厳しいとか言われてたりしますがちょっとしたこと守っただけで楽しく食事できるし店主さんも女将さんも気さくで雰囲気もいいです私はもっぱら「清湯派」なのでこの一杯は好みすぎました。
| 名前 |
らーめん颯人(はやと) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6312-8276 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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味噌ラーメンが食べたくて検索してヒットしたので伺いました。開店前にメニューを渡されて周りを見てたが、味噌ラーメン1600円の高額ラーメンを頼んだのは俺だけ。周りは醤油ラーメン1100円を無難に頼んでいたが、高すぎて頼めなかったのかなと思ってしまった。この時点でこのラーメン屋はちょっと違うかなと思った。まあ、人それぞれだけど。味噌ラーメンは普通に美味しかったが、普通だったかな。