油そばの人気店、新越谷で味わう！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
麺匠大悟の特徴
人気の油そばや坦々麺があり、飽きずに楽しめる。
苦味とまろやかさを感じる豚骨ベースのラーメン。
カウンター席やBOX席があり、居心地の良い内装が魅力的。
油そばを注文。味は抜群。量は少し物足りない。麺は加水率高めのツルツル麺。タピオカ麺らしい。基本のタレが豚骨ベースなのかな。美味しい。岩ノリとの相性もよく、絡めると風味が良くなった。海苔の上に魚粉とスパイス？が載っており、それも混ぜるとジャンク感が増す。
味噌チャーシュー、味玉トッピングを頂きました。「味」味噌が薄くて途中から味がしなくなった。「麺」ちょうど良い太さで美味しい。「チャーシュー」大ぶり！しかし赤身でかたい。「味たま」半熟でトロッとしていて美味しい。【感想】こちらのお店は、つけ麺などもあり、美味しいとのことなので、次回はそちらを食べてみたいです。
今回は新越谷駅から少し歩いたところにあるこちらのお店へ。13時頃に伺ったためか客は私1人だけだった。店内はテーブル席とカウンター席がある。今回は人気No.1らしい油そば(950円)を注文。しばらくすると運ばれてきた。ビジュアルはトッピングがたくさんのっていて華やか。真ん中の濃厚ダレ？を中心にメンマ・細切れチャーシュー・魚粉・煮卵・乾燥海苔。ベースのタレはそこまでクセがなく食べやすい。麺はかなり弾力が強く、どうやらタピオカが練り込んであるらしい。煮卵もトロトロでチャーシューは少し甘めの味付け。しっかり混ぜて食べ進めていたらあっという間に食べ切ってしまった。総合的にラーメン好きには個人的にオススメのお店である。卓上の調味料が少しベタベタしていたのが気になったがその他は問題ない。また機会があれば伺いたい。
今回は新越谷駅から少し歩いたところにあるこちらのお店へ。13時頃に伺ったためか客は私1人だけだった。店内はテーブル席とカウンター席がある。今回は人気No.1らしい油そば(950円)を注文。しばらくすると運ばれてきた。ビジュアルはトッピングがたくさんのっていて華やか。真ん中の濃厚ダレ？を中心にメンマ・細切れチャーシュー・魚粉・煮卵・乾燥海苔。ベースのタレはそこまでクセがなく食べやすい。麺はかなり弾力が強く、どうやらタピオカが練り込んであるらしい。煮卵もトロトロでチャーシューは少し甘めの味付け。しっかり混ぜて食べ進めていたらあっという間に食べ切ってしまった。総合的にラーメン好きには個人的にオススメのお店である。卓上の調味料が少しベタベタしていたのが気になったがその他は問題ない。また機会があれば伺いたい。
『ラーメン激戦区の南越谷で人気の大悟に行ってきました‼️』大悟には何度か行っていていつも美味しく楽しませてもらってます。いつもは担々麺と羽付餃子を注文するが今回は混ぜそばを注文する。最近内装を改装して隣は居酒屋になったようですがカウンターに座りメニューを見るメニューのラインナップは・ごまベースの濃厚担々麺890円・京都九条ねぎ盛り醤油らーめん 820円・とんこつベースこってり旨味らーめん 920円・味噌チャーシューらーめん 980円タピオカを練り込んだ特製つけめん 850円人気 no1,油そば 950円とあるという事で人気No.1の油そばを注文するもちろんいつもの羽付餃子も注文待つ事10分で着丼おーーーー美味しそう麺はタピオカ麺なので歯応えがモッチモチで弾力感は最高。味玉も美味しく山椒、魚粉を混ぜ混ぜ混ぜそばと油そばの違いが何なのかわからないけどめちゃくちゃ美味い‼️担々麺もうまいけど油そばも美味しかった。また伺います。ご馳走様でした。
この日は出張。新越谷で乗り換えでしたが、あまりにもお腹が減ったのでこちらのお店に立ち寄りました。混ぜそばを前面に出したお店の様です。雰囲気的に美味しそうでしたので入ってみることに。店内はカウンターとテーブル席があり、カウンターに着席。ここの看板メニューと思われる混ぜそばと焼き餃子をオーダーしました。程なくして混ぜそばが到着！汁の味もしっかり感じ、麺に絡めて食べるとしっかり味わい深いです。脂もしつこ過ぎることもなく、食べることができました。油そばは油の量によって全く性格が変わるメニューだと個人的に思っているので、完成度の高い一杯だなと感じました。焼き餃子は羽根つきでパリパリです。中もジューシーで最後までサクサクジューシーに頂くことができました。
平日20時頃に来館。1番人気の油そば950円を注文しました！ラーメンのメニューが豊富で、お酒やおつまみもあるので、居酒屋的な感じです。駅近で、待たずにさっと済ませたい方にはいいと思います！
夜遅くに訪問しました。汁なし担々麺、焼き餃子、秘伝のからあげ、ライスを頂きました。汁なし担々麺はゴマの風味は控えめで辣油の辛さが印象的、麺はモチモチで美味しく卓上調味料で味変しながら頂きました。餃子は専用の味噌ダレを一緒に提供されて、それで食べたら今まで食べた事のない味が新鮮で辣油もプラスして美味しく頂きました。最後にからあげはしっかりと下味が付いていてご飯が進みます。次回訪問した時は人気No.1の油そばをお願いしたいと思います。ご馳走さまでした。
油そばが人気のお店お店の内装は落ち着いた雰囲気でカウンター席、BOX席、テーブル席があります。初めてのラーメン屋さんなので、大悟熟成醤油ラーメン￥780-を頂きました。魚介の風味に食欲をそそられ、あっと今に食べ終えてしまいました。
| 名前 |
麺匠大悟 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
048-912-2747 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 11:00～0:00 |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
【初訪】2026-03-01(日) 15:00この時間(14:00 - 18:00)に開いてるラーメン屋さんが多い新越谷。今回は大悟さんに入店。油そばがお店のイチオシのようだったので、マヨネーズ、刻みニンニク、メンマを追加してオーダー。食べ応えがあるガッツリ混ぜ麺。うまし。😋✨️他にも色々なラーメンがあります。