南越谷で味わう油そばの至福。
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麺匠大悟の特徴
人気の油そばや坦々麺があり、飽きずに楽しめる。
苦味とまろやかさを感じる豚骨ベースのラーメン。
カウンター席やBOX席があり、居心地の良い内装が魅力的。
今回は新越谷駅から少し歩いたところにあるこちらのお店へ。13時頃に伺ったためか客は私1人だけだった。店内はテーブル席とカウンター席がある。今回は人気No.1らしい油そば(950円)を注文。しばらくすると運ばれてきた。ビジュアルはトッピングがたくさんのっていて華やか。真ん中の濃厚ダレ？を中心にメンマ・細切れチャーシュー・魚粉・煮卵・乾燥海苔。ベースのタレはそこまでクセがなく食べやすい。麺はかなり弾力が強く、どうやらタピオカが練り込んであるらしい。煮卵もトロトロでチャーシューは少し甘めの味付け。しっかり混ぜて食べ進めていたらあっという間に食べ切ってしまった。総合的にラーメン好きには個人的にオススメのお店である。卓上の調味料が少しベタベタしていたのが気になったがその他は問題ない。また機会があれば伺いたい。
この日は出張。新越谷で乗り換えでしたが、あまりにもお腹が減ったのでこちらのお店に立ち寄りました。混ぜそばを前面に出したお店の様です。雰囲気的に美味しそうでしたので入ってみることに。店内はカウンターとテーブル席があり、カウンターに着席。ここの看板メニューと思われる混ぜそばと焼き餃子をオーダーしました。程なくして混ぜそばが到着！汁の味もしっかり感じ、麺に絡めて食べるとしっかり味わい深いです。脂もしつこ過ぎることもなく、食べることができました。油そばは油の量によって全く性格が変わるメニューだと個人的に思っているので、完成度の高い一杯だなと感じました。焼き餃子は羽根つきでパリパリです。中もジューシーで最後までサクサクジューシーに頂くことができました。
平日20時頃に来館。1番人気の油そば950円を注文しました！ラーメンのメニューが豊富で、お酒やおつまみもあるので、居酒屋的な感じです。駅近で、待たずにさっと済ませたい方にはいいと思います！
夜遅くに訪問しました。汁なし担々麺、焼き餃子、秘伝のからあげ、ライスを頂きました。汁なし担々麺はゴマの風味は控えめで辣油の辛さが印象的、麺はモチモチで美味しく卓上調味料で味変しながら頂きました。餃子は専用の味噌ダレを一緒に提供されて、それで食べたら今まで食べた事のない味が新鮮で辣油もプラスして美味しく頂きました。最後にからあげはしっかりと下味が付いていてご飯が進みます。次回訪問した時は人気No.1の油そばをお願いしたいと思います。ご馳走さまでした。
油そばが人気のお店お店の内装は落ち着いた雰囲気でカウンター席、BOX席、テーブル席があります。初めてのラーメン屋さんなので、大悟熟成醤油ラーメン￥780-を頂きました。魚介の風味に食欲をそそられ、あっと今に食べ終えてしまいました。
11時から17時まではランチセットにできるセットには餃子とライスが付きます。大悟熟成醤油ラーメンのランチセットを注文スープは濃い味の醤油味油が多くかかっているので冷めにくい私には塩っぱかったです麺は中細めんモチモチ歯ごたえ好きですプラスチック箸では麺が滑って食べづらい割り箸がほしいです。チャーシューは味薄めセットの餃子下味薄め味噌ダレで食べるようです。ごちそうさま。
初訪問です。以前、番屋という喜多方ラーメンのお店だった場所に新店がオープンしていたので訪問してみました。私は濃厚煮干しそばで、妻は濃厚鶏白湯のあっさりをオーダーしました。濃厚辛子高菜苦手な妻には、あっさりがあるのは良いですね。５分程で着丼です。先ずはスープ。見た目はかなりこってり系に見えますが、そんなに魚介系が強いわけではないです。飲みやすい美味しいスープです。麺は中細のストレート麺で、好きなタイプの麺です。具財はチャーシュー、メンマ、海苔ですが、チャーシューは妻に食べてもらったのでコメントは割愛しますが、他の具財は普通で美味しかったです。和え玉も美味しかったです。これは絶対にオーダーすべきだと思います。全体的には美味しいラーメンです。リピート確定です。満足の一杯でした。
初めて行ってきました！油そばが人気との事で油そばとチャーシュー丼を注文。太麺がタピオカ粉が入っているとの事で、期待と不安で食してみましたが、モチモチしていて、それでいて歯切れが良く美味しかったです☺️チャーシューが角煮のようで柔らかく甘めなのと、煮卵が味と香りが甘みがあり、ちょっと他ではないかな？という感じで美味しかったです！タレの味は特に変わったところはなく無難な感じでしたが、それが逆に良かったです☺️中も結構広く、テーブル席もあり、複数人でいらっしゃっている方が多かったです！次回はつけ麺や豚骨を食してみたいです✨
【麺匠 大吾 南越谷店】o.1油そば ¥800-ランチメニューセット（餃子＋ご飯） ¥300普段はあまり油そばを食べませんが、人気No.1ということでしたので食べてみました。太麺で味のバランスもよく、美味しかったです。また、セットの餃子もパリパリのハネがついてて味噌タレでいただきましたがとても美味しく頂きました。
| 名前 |
麺匠大悟 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
048-912-2747 |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 11:00～0:00 |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
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味噌チャーシュー、味玉トッピングを頂きました。「味」味噌が薄くて途中から味がしなくなった。「麺」ちょうど良い太さで美味しい。「チャーシュー」大ぶり！しかし赤身でかたい。「味たま」半熟でトロッとしていて美味しい。【感想】こちらのお店は、つけ麺などもあり、美味しいとのことなので、次回はそちらを食べてみたいです。