関西一の特製つけ麺、繁田で！
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つけ麺 繁田の特徴
六甲道駅から徒歩5分、アクセス便利なつけ麺屋です。
極太麺のジワっとした独特の食感が楽しめます。
初めてつけ麺の美味しさを実感できたお店です。
JAZZのかかるちょっとオシャレな落ち着いた雰囲気の店内。カウンター席が9席でこじんまりとしたお店。列に並んで20分程で入店、時間に余裕を持って伺った方が良さそう。特製つけ麺の大盛りを券売機にて注文。店内にはオススメの食べ方が掲示してあり、その通りにまずは太麺だけで一口。美味しい！適度なコシに、小麦の甘さと風味がとてもいい！次にスープに半分程つけて一口。これまた美味しい！この半分がミソで、スープの美味さと麺の美味さのバランスが絶妙！スープ割も楽しめての大満足でした。ご馳走様です。
📍 つけ麺 繁田🍜特製つけ麺🍥今回は兵庫のつけ麺と言えばのつけ麺繁田さんへ！美しく整えられた麺線の自家製極太麺は、小麦の甘味と香りを強く感じるタイプでとても旨い。塩で食べてもスープで食べても十分美味しいのですが、一回はそのままで食べるのがおすすめ❗️濃厚な魚介豚骨スープは濃いめなので、半分つけくらいが丁度良く、魚粉と柚子が味を少しずつ変化してくれるのも秀逸。特製トッピングはどれもレベルが高く、濃厚スープに合う旨いやつ。————————店舗情報——————【🏠住所】兵庫県神戸市灘区桜口町5-1-1 ウェルブ六甲道5番街1番館 103【🚃最寄駅】兵庫 六甲道駅【⏰営業時間】11:00〜15:00 18:00〜22:00【🛏️定休日】月曜日・第2.4火曜日【⭐️食べログ】3.73——————————————————
六甲道駅から少し歩いたところにある食べログ百名店にも選ばれてるつけ麺屋さん！平日の11時30分に行ったら待ち客7組くらいいたけど回転は早いので1時間も待たずに入店😳2時前でも待ち客いたのでずっと混んでそう😳●つけ麺 1100円を注文！到着した時のビジュアルが凄すぎた😏つやつやの麺に鶏と豚のチャーシューがのっていて濃厚なスープ！中には太いメンマが入ってました🫢麺はかなり太い麺で長くて数本ずつ食べるのがおすすめ😎量も多くて普通盛りで茹でる前が200グラムなのですごいお腹いっぱいになります！ビジュアルも良いし、コスパ良いし美味しいし人気な理由がわかる🥺
【雰囲気】六甲道駅近くの商業エリアにありながら、店内は落ち着いた雰囲気。白木のカウンターが清潔で、仕込みの香りがふわっと漂う“和のつけ麺屋”といった印象。スタッフの対応も丁寧で、初訪でも居心地がよい。【料理】■ 特製つけ麺繁田の看板とも言える一杯で、「丁寧に作られた美味しさ」がしっかり伝わる仕上がり。スープ（つけ汁）節系と動物系を合わせた濃厚魚介豚骨。重さは控えめで、香りと旨味が前に出るタイプ。どろっとしすぎず、それでいて麺をしっかり包み込む“ちょうどいい濃度”。魚介の香りが立つので、最初の一口から引き込まれる。麺艶のある太麺はもちっと弾力があり、噛むたびに小麦の甘みが広がる。麺だけで食べても美味しいタイプで、繁田の強みのひとつ。つけ汁との絡みもよく、啜るたびに香りが変わるのが面白い。特製トッピング・とろりと柔らかいチャーシュー・滑らかな味玉・メンマや薬味の香り一つひとつしっかり仕事がされており、「特製」を選ぶ価値がある内容。特にチャーシューはほんのり甘い脂がスープとよく合い、麺→肉→スープの無限ループが発動する。スープ割り最後は出汁で割ると、魚介の香りが優しく広がり、食後感が驚くほど軽い。濃厚系でももたれないのは、旨味の階層がきれいだからこそ。【まとめ】濃厚系つけ麺でありながら、香りと余韻がきれいに残る一杯。麺・スープ・特製トッピングのバランスがよく、食べるほど丁寧さが伝わるつけ麺だった。六甲道エリアで「間違いないつけ麺」を求めているなら、ここは外せない。
特製つけ麺(1550円) 極太の麺自体が絶品！6年位前に何度も通ったつけ麺の名店で久々の訪問その頃はまだそこまで知名度は高くなく食べログも百名店ではなかった時代私の中のつけ麺ブームで様々なつけ麺屋を巡った中で、麺、スープ、具材、全てがNO.1でした！麺は茹で時間15分かかります＝回転率は悪めですが美味しい麺のために待つしかない笑うどんやつけ麺の茹で時間を待つのも楽しみの一つですね！昼時は並ぶの必至ですが平日14-15時の間なら空いていました！
【関西で１番美味しいとの呼び声高いつけ麺】関西で１番美味しいとの呼び声高いつけ麺。小料理屋のような清潔感ある店内は９席ほどで、１時間以上待つこともザラ。こだわりの極太麺はコシがあり好み。甘みと小麦の風味も感じられて美味しいです。豚骨や魚粉のスープは濃厚ですが、麺に絡みつくほどではなく、ややサラサラ系。時間があれば立ち寄りたいですが、お急ぎの方にはほかのつけ麺をオススメします。
1時間ほど待ち、お店に入ってからもウェイティング２０名ほど待ってました。つけ麺のだしを口にいれた瞬間の衝撃はすごかった。濃厚で濃厚で麺に少しつけて食べてもしっかりしたお味。行列の出来る名店だと納得しました。席はカウンター9席だけなので、待つ時間が長くなるのは覚悟して、次も食べに行きたい‼
つけ麺(1100円)を注文。平日12時頃に来店し行列が8人程。店内はカウンター席のみで少し暗め。麺が先に到着麺はうどんかと思うぐらいの太さで、まずそのまま食べてみるとしっかりコシもあり噛んでいくと誇張抜きで甘味を感じました。つけダレは魚粉が乗っている魚介豚骨で、つけ麺ではよくある組み合わせですが他店と比較しても明確に雑味がなく魚介の旨味と豚骨の旨味が調和し滑らかで濃厚な味で洗練されていました。麺を食べ終わった後は出し割りを可能で、飲んでみるとゆずの風味が最後に通り抜けて後味も良かったです。チャーシューは鶏と豚の2種類で、鶏はしっとりとしたものが多い中このチャーシューは噛めばほどけるような柔らかさで、豚はレア気味で豚の旨味だけでなく高級なハムの様な上品さを感じました。つけダレの中にはメンマが入っておりつけダレの味に負けじとしっかり強く総合的に上品で美味しいつけ麺でした。麺の太さも相まって普通のつけ麺でもかなり量があったので満足感が高かったです。百名店なだけあってつけ麺の中でもトップクラスの出来だと思いました。
2組待ちだったのでついついランチにパスタを食べた後直ぐに伺いました🙈麺は太麺でうどんの様な食感で普通の量でもかなりありました。メンマは甘めで汁が濃いめなので味変に丁度良い❗️チャーシューの豚と鶏は小さいのかなと思ったけど満足な大きさで柔らかくとても美味しく頂きました♪店内もお洒落で落ち着いていてとても静かでした😊ランチ2食目でしたが美味しく頂きました🙈1100円でした❗️
| 名前 |
つけ麺 繁田 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
078-842-5539 |
| 営業時間 |
[木金土日火水] 11:00～15:00,18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
〒657-0036 兵庫県神戸市灘区桜口町５丁目１−１ 1F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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