釣り好き大将が贈る旬の魚。
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鮨日本海(旧)日本海寿司の特徴
日本各地の旬の魚を使用した鮨が魅力です。
釣り好きの大将が腕を振るうこだわり料理です。
新婚旅行で訪れる価値のある美味しい一品揃いです。
友達の誕生日祝いで予約を入れてましたが、初めてのお店ということもあり、まずは家族で行ってみようと当日予約をし3月16日来店口コミをみてこの店いいかも！とチェック済み😊まさに期待通りの美味しさでした✨お店の雰囲気よし！お料理全てよし！大将も大将のお母さんもお人柄よし！友達の反応が楽しみ❤️3月21日2回目友達と来店コースを事前予約予約の時に大将からコース内容を丁寧に説明していただき、何か他に希望ありますかと聞いていただいたので、友達の好きな茶碗蒸しと天ぷらをコースに追加して欲しいと希望大将快諾！！ ありがとうございます🙏あて盛り、お刺身、お魚煮付け、茶碗蒸し、天ぷら盛り合わせ(揚げたてを一つずつ)、お寿司(9貫)、赤だしとにかく何をいただいても大将のこだわり満載の数々❗️こんな素敵なお店が自宅の近くにあったのには驚き🫢友達も大大大満足の反応でした✨大将、お母さんご馳走さまでした‼️2回の来店なのにもう常連のように過ごせる暖かいお店です😊
2月1日、当日に予約をしまして友人と伺いました。下調べの段階から期待感が大きかったのですが、予想を大幅に上回る素晴らしいお店でした。お造りをして頂く時からこちらの食べたい物をうまく組み合わせてもらう提案をしてくださりました。とても綺麗な盛りつけと整った切り口を見ただけで大将の几帳面な性格と、包丁などの調理器具をすごく丁寧に扱われているのが容易に想像できました。素材全般のこだわり、調味料のこだわり、すごく感動しました。何より感動したのが、お土産に穴子の棒寿司を頼もうとたずねた時に、「今日の穴子は少し細いのでおすすめできません、良いのが入った時に作りますよ！」と言われました。すごく良心的で、僕達に対して何を食べてもらいたいか明確に信念を持っておられる大将なのだと思いました。今回はアラカルトで頼みましたが、おまかせでオーダーしてもびっくりさせてくださる素晴らしいお店だと思います。自信を持っておすすめできる素晴らしいお店と、大将です！ごちそうさまでした。
先日、初めて父の快気祝いで伺いました🎉予約の際に好みなども聴いていただき魚が大好きで量より質重視をお伝えしました。当日は、充実した内容で寿司が1番大好きな父がとても喜んでくれました😊喋るのと食べるのに必死で最初の数枚しか写真がとれておりませんでした💦がどれもとても美味しかたです！大将と女将さんもとても気さくな方でしゃべりやすくて大変良い時間を過ごせました。次は父の日という事で予約をして帰ってきました！次回もみんなで楽しみにしております🍣
お寿司、一品どれも美味しかったです。お持ち帰りの穴子､鯖棒寿司も絶品でした！気さくな大将と女将さんでたくさんお話ができ、楽しく食事させていただきました。また伺いたいです。
家族で利用させていただきました。お料理も接客もとてもよかったです。水槽もあり、目の前でさばいてくださり、甥っ子たちも楽しんでました。また利用したいと思います。
仙台から新婚旅行で姫路に来ておりました。偶然見つけたこのお店。入った瞬間の地元感の不安とは裏腹に美味しい料理と楽しい会話に引き込まれてしまい、つい長居してしまいました。姫路を訪れた際はまた伺いたいと思います。最高でした！
お鮨も一品も美味しかったです。
釣りが好きで、日本各地の旬の魚を知り尽くした大将が造る前菜と寿司。初めて行かせて頂いたので、お任せ1万円コースにしました。まず前菜の洗練された味に感覚をぶち抜かれます。刺身はもちろんのこと、焼き物はフワフワのサワラ。これはお世辞抜きで過去一番美味しい焼き魚でした。握りは女性でも食べやすいサイズで、もちろん美味い。赤だしが付いてくるのですが、この赤だしもまた美味い。手の込み具合がすごいです。日本酒も値段とバラエティのバランスがよく、飲み過ぎてしまう方が多いかも！しかもビールと酎ハイはサッポロのサーバー！都市部でアルコール別料金の3万以上のコースより必食の価値があることは言うまでもないです。
大将のこだわりの強さが料理に反映されているお店です。「この魚は〇〇産がベスト！このイカは〇〇産が1番うまい！」など、全て自身の豊富な経験からベストな答えを提供してくれる大将です。店内はできたばかりのお店ということもあり、清潔感があってとても綺麗です。刺身醤油はオリジナルブレンドで刺身と良く合うすごく香りの高い醤油。まずこれに感動しました。あとわさび。このわさび単体で食べても美味しいわさびでした。美味しいわさびのある店は美味しい刺身があります。そして家島産のメバルの煮付け。素材の味を最大限に引き出す味付けで、メバルの身がふっくらほろほろに煮付けられており、甘みはあるが一切臭みがなく美味しかったです。お寿司も青森産の本鮪を筆頭にオニオコゼやシマアジ、しめ鯖などまだ活きている身でプリプリで歯ごたえがあってとても美味しかったです。その中でもしめ鯖のお寿司は大将の味付けがとても良い仕事をしているのでぜひ食べて欲しいです。お寿司の醤油も大将が適量をつけて出してくれます。私はお酒は飲めないのですが、友人の2人は剣先イカのお造りや、トラフグの鍋、カニ味噌などをアテに日本酒をたらふく堪能してました。これだけ飲み食いしてもお値段は1人1万円もいかないお店はなかなかありません。またぜひ寄りたいお店です。P.S大将は物腰が柔らかく、とてもお客さんに気を遣ってくださる優しい大将です。元々バリバリの釣り人でDVDの出演経験もあり、特に磯釣りや船釣りなど豊富な知識と経験を持ってらっしゃいます。大将と釣り談義をされるだけでもかなり楽しいと思うので釣り好きの方にもおすすめのお店です。
| 名前 |
鮨日本海(旧)日本海寿司 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
079-235-9744 |
| 営業時間 |
[木金土日月火] 17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.9 |
| 住所 |
〒672-8079 兵庫県姫路市飾磨区今在家３丁目１００ 100番地 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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加古川から初めて行きました！お店の雰囲気はとても良く大将も気さくな感じで居心地がよかったです料理は新鮮な魚を捌いてくれて美味しく頂きました♪人気なお店なんで予約必須で行ってみてね！