旬の魚、こだわり大将の逸品。
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鮨日本海(旧)日本海寿司の特徴
日本各地の旬の魚を使用した鮨が魅力です。
釣り好きの大将が腕を振るうこだわり料理です。
新婚旅行で訪れる価値のある美味しい一品揃いです。
主人の賞与が出たので息子家族、孫と行ってきました。大将、女将さんも気さくで話しやすく、料理も新鮮で美味しかったてす。素材へのこだわりがあり、美味しい物を提供する事への料理人としてプライドが高いと思いました。赤出しの出しもブレンドしてると話されてました。お値段はそれなりにします。また、特別な日に行かせて頂きます。
加古川から初めて行きました！お店の雰囲気はとても良く大将も気さくな感じで居心地がよかったです料理は新鮮な魚を捌いてくれて美味しく頂きました♪人気なお店なんで予約必須で行ってみてね！
友達の誕生日祝いで予約を入れてましたが、初めてのお店ということもあり、まずは家族で行ってみようと当日予約をし3月16日来店口コミをみてこの店いいかも！とチェック済み😊まさに期待通りの美味しさでした✨お店の雰囲気よし！お料理全てよし！大将も大将のお母さんもお人柄よし！友達の反応が楽しみ❤️3月21日2回目友達と来店コースを事前予約予約の時に大将からコース内容を丁寧に説明していただき、何か他に希望ありますかと聞いていただいたので、友達の好きな茶碗蒸しと天ぷらをコースに追加して欲しいと希望大将快諾！！ ありがとうございます🙏あて盛り、お刺身、お魚煮付け、茶碗蒸し、天ぷら盛り合わせ(揚げたてを一つずつ)、お寿司(9貫)、赤だしとにかく何をいただいても大将のこだわり満載の数々❗️こんな素敵なお店が自宅の近くにあったのには驚き🫢友達も大大大満足の反応でした✨大将、お母さんご馳走さまでした‼️2回の来店なのにもう常連のように過ごせる暖かいお店です😊
2月1日、当日に予約をしまして友人と伺いました。下調べの段階から期待感が大きかったのですが、予想を大幅に上回る素晴らしいお店でした。お造りをして頂く時からこちらの食べたい物をうまく組み合わせてもらう提案をしてくださりました。とても綺麗な盛りつけと整った切り口を見ただけで大将の几帳面な性格と、包丁などの調理器具をすごく丁寧に扱われているのが容易に想像できました。素材全般のこだわり、調味料のこだわり、すごく感動しました。何より感動したのが、お土産に穴子の棒寿司を頼もうとたずねた時に、「今日の穴子は少し細いのでおすすめできません、良いのが入った時に作りますよ！」と言われました。すごく良心的で、僕達に対して何を食べてもらいたいか明確に信念を持っておられる大将なのだと思いました。今回はアラカルトで頼みましたが、おまかせでオーダーしてもびっくりさせてくださる素晴らしいお店だと思います。自信を持っておすすめできる素晴らしいお店と、大将です！ごちそうさまでした。
先日、初めて父の快気祝いで伺いました🎉予約の際に好みなども聴いていただき魚が大好きで量より質重視をお伝えしました。当日は、充実した内容で寿司が1番大好きな父がとても喜んでくれました😊喋るのと食べるのに必死で最初の数枚しか写真がとれておりませんでした💦がどれもとても美味しかたです！大将と女将さんもとても気さくな方でしゃべりやすくて大変良い時間を過ごせました。次は父の日という事で予約をして帰ってきました！次回もみんなで楽しみにしております🍣
お寿司、一品どれも美味しかったです。お持ち帰りの穴子､鯖棒寿司も絶品でした！気さくな大将と女将さんでたくさんお話ができ、楽しく食事させていただきました。また伺いたいです。
家族で利用させていただきました。お料理も接客もとてもよかったです。水槽もあり、目の前でさばいてくださり、甥っ子たちも楽しんでました。また利用したいと思います。
仙台から新婚旅行で姫路に来ておりました。偶然見つけたこのお店。入った瞬間の地元感の不安とは裏腹に美味しい料理と楽しい会話に引き込まれてしまい、つい長居してしまいました。姫路を訪れた際はまた伺いたいと思います。最高でした！
お鮨も一品も美味しかったです。
| 名前 |
鮨日本海(旧)日本海寿司 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
079-235-9744 |
| 営業時間 |
[金土日月火木] 17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
5.0 |
| 住所 |
〒672-8079 兵庫県姫路市飾磨区今在家３丁目１００ 100番地 |
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まず黒メバルの煮付け。身ふっくらでホロホロ、甘辛の煮汁がしっかり染みてて優勝。臭みゼロで、魚の旨みが前に出てくるタイプの煮付け。いくらの軍艦は粒立ち良くて、プチっと弾ける食感＋塩味控えめで上品系。変に味濃くないのが逆に良い。煮穴子はふわふわ系でタレ甘すぎず、口の中でほどける感じがちゃんと寿司屋の仕事してる。全体的に派手さはないけど、**“ちゃんとした寿司屋の安心感”**がある構成。観光向けじゃなく、地元の人間が通うタイプの店。