鶏白湯は鶏感しっかりで美味しい醤油も普通に美味しい...
京都本格 熟成醤油ラーメン 虎太郎 / / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
看板商品はあえて外し京都濃口熟成醤油らーめんを注文。
穂先メンマ、チャーシュー2枚、ネギのトッピング細麺が澤井醤油本店の濃口醤油と絡んでパンチが効いてて濃い味好きな人にはオススメ。
とても美味しかったです。
特製醤油ラーメン。
勝田台では貴重な本格的ラーメン。
おいしかった。
平日の夜に行きましたがまあまあ混んでます。
値段は特製だと高めです。
醤油に対するこだわりが強いィ！！（いい意味で）好みの醤油（主は3種類）やそれ以外の味、ラーメンのジャンルや店舗に貼ってある季節メニューなどご覧いただければお分かりになるかとは思いますが、誰であっても好みのラーメンが見つかるのではないかと思いました(\u2060*\u2060´\u2060ω\u2060｀\u2060*\u2060)お店の外と中で悩みながら頼んだのはランチセット（虎太郎ラーメン\u0026半チャーハン）990円（税込）炒飯は好みの中華店で食べられる味でやや濃い口めでした！虎太郎ラーメンさんは昔ながらのラーメンのテイストで家系やガッツリ系ではなく上品なスープで細麺とのからみ方もとても良かったです。
細麺ながらコシがあり、チャーシューは薄切りではありますが味もしっかりしていて見た目とは裏腹で驚きました♪私の年齢前後だときっとこのセットでちょうど良いかと（笑）支払いはPayPay支払いも可能なので便利でしたよー(\u2060・\u2060∀\u2060・\u2060)また伺います♪
美味いですな。
加水率の低い極細麺に すっきり鶏スープ ＆ 少量の固形背脂という｢京都系｣の店に変えた時は｢あの場所でこのタイプぅ？ 大丈夫ぅ？｣と、思ったものですが、直後のコロ助騒動も営業時間を工夫したりテイクアウトを充実させたりと荒波を掻い潜り上手いことSurvivalしてますな、これからも頑張って下さい。
初期の虎太朗さんで店主を務めていた人(グループオーナー？)の指導の下での調理でしょうから、完全に信じて完食しましたが、もう少し判りやすく店内に｢低温調理チャーシュー｣の能書きを出した方がよろしいかと。
好きな人には安心材料になるし、知らない人には｢真似して生焼けチャーシューを家で作らないでね｣との注意喚起になるし。
カウンター席と2人がけのテーブル席が3席、店舗の奥に小上がりがあります。
虎太郎ラーメンを頂きました。
すっきりとした醤油味ですが、スープにしっかりとこくがあり美味しかったです！スープとレアチャーシューとの相性もよかったです。
次回は白湯ラーメンか濃口醤油の京都ブラックを食べようと思います。
明治12年から続く京都は澤井醤油の、「おしたじさしみ醤油」「まるさわさいしこみ醤油」「丸大豆二度熟成醤油」の3種類を中心にしたラーメンがあり、京都ブラックラーメンを注文。
甘口で噛む度に柚子香り、濃い深みのある醤油と合わさって優しい味でした。
系列で近くに居酒屋もあり、ラーメン店側でも二郎があったり、なかなか企画が多いようで勝田台を盛り上げている様子。
ご馳走様でした！
今は無くなってしまいましたが、豚バラ肉を甘辛く炒めてカレーの上にのせてある商品がとても美味しかったです。
ラーメンもさまざまな取り組み、挑戦をされていて、そのどれもクオリティが高く、毎回違うものを注文します。
コロナ収束のためか、12時にはそこそこ満席。
鼻出しマスクの店長とウレタン鼻出しの店員が狭い店内でやや気になる。
醤油が一押しのようだが、豚骨味噌を注文。
小ぶりの器に美しく盛り付け。
スープを一口飲むと爽やかで非常に美味しい。
麺は関東らしい太麺を硬めに茹でてあった。
団子っぽいと思ってしまい、テンションも下がる。
食べ進めるとスープの塩辛さだけが前面に出てきて、どうも頂けない。
チャーシューも拘りあり美味しいのだが、如何せんスープと絡めると塩辛い。
量もしっかり多く、ランチにはセットで割安になるサービスもあり。
発汗後な疲れた時などに食べれば美味しいかも知れない。
【京都本格熟成醤油ラーメン 虎太郎】勝田台◉さっぱりとした味で、しつこくないまぜそば。
♦︎虎太郎まぜそば♦︎あごだしの冷製ラーメン♦︎チャーシュー丼✔︎住所: 千葉県八千代市勝田台1-13-1✔︎最寄り駅:勝田台駅 徒歩2分✔︎予算:1000円〜2000円✔︎営業時間:11:30〜23:00 金土11:30〜24:00#千葉グルメ #勝田台グルメ #ラーメン #つけ麺 #チャーシュー丼 #ご飯 #ご飯記録 #ごはん日記 #ごはんすたぐらむ #ごはんすきな人と繋がりたい #めしてろ #グルメ好きと繋がりたい#フォロー返し#人気店#グルメ。
とにかく美味しかったです。
連れが「熟成醤油ラーメン」､私は「蛤塩ラーメン」を食してみました｡薄切りだけど､とても大きなピンク色がかったチャーシューが２枚のっていて､量が多い感じとは言い難い麺をボリューミーにしてくれています｡連れと､お互いのスープをシェアしてみました所､「熟成醤油」は､少し甘じょっぱい感じ､「蛤塩」はアッサリしているけどコクのある､両方共美味しいスープで これが自分好みの堅めのストレート麺と良く絡んで､アッと言う間に食べ終わってしまう位スルッと喉を通って行きました｡斜向かいにある､地元で有名な焼肉屋さんにはたまに行くのですが コチラの方がより多く通う事になるかと思われます｡「灯台もと暗し」とは良く言ったモノだと思わされた体験でした。
また是非､近いうちに行きたいと思います｡そうそう、追記ですが穂先メンマがまたイイ味を出していますので忘れずにお伝えしたくなりました…
よく利用させてもらってますチャーシュー、味玉、麺、スープ、どれを取ってもうまい特にスープが京風のダシが効いてて飲み干すくらいうまいです鶏白湯ラーメンは、他で食べると薄味であまり好きじゃないんですがここの鶏白湯は、濃厚な鶏のダシが効いてる醤油ラーメンも３種類くらいあるのですが、それぞれ味が違っておいしい。
個人的には勝田台で一番好き。
チャーシュー？とザンギが特に美味しいラーメン自体はどれも順当な醤油でギトついていなのが良い。
麺が太めでスープとよく絡んで味も良く、ザンギと餃子がラーメン5回食べに来れば無料で食べられるポイントカード付き！アッサリが好きな人にはハマグリラーメン、ガッツリが好きな人には虎太郎まぜそばがオススメです。
○虎太郎そば¥800.-京都本格醤油ラーメンとあります。
濃厚醤油や豚骨、蛤などのスープやつけ麺もあるようですが、まずはデフォルトとおぼしき此方をオーダーしました。
先客は、小上がりに１０人程の高校生がいるようですが、すでに食事を終えているようです。
待つこと５分で到着しました。
トッピングは、大きな赤身のレアチャーシュー2、大きな穂先メンマ2と刻みネギ少々とシンプルながら、どんぶりのほとんどを覆うチャーシューの見た目には華があります。
スープは、やや酸味を感じるしっかりとした醤油で、透明の脂が薄く浮いていますが、しつこさはありませんし、胡椒で酸味も落ち着く感じです。
麺は、加水率の低いやや細目のストレートで、低粘度のスープともよく絡みます。
麺量は、やや軽めの180gぐらいでしょうか。
餃子や炒飯にザンギなど、サイドメニューやセットメニューも豊富の様子で、高校生の多くはザンギ(¥250)を頼んでいたようです。
ただし、ランチメニューは15時までのようです。
デフォルト¥800は、立地を考えれば安くないものの、まあ納得できる出来映えでした。
鶏白湯は鶏感しっかりで美味しい醤油も普通に美味しいカレーは特徴少ない全体的に少し割高感あります。
勝田台が安い居酒屋多いからかもしれません。
標準的でおいしかった。
焼き飯も標準的でおいしかった。
半チャーハンのはずが結構なボリュームでした。
次回はあっさりの塩ラーメンに挑戦したい。
京都ラーメンのお店。
醤油にこだわっているらしい。
メニューは豊富。
味はどれもどこかで食べたことがあるようなもの。
だいぶ強気な値段だが、味、量はもちろんのこと、接客や清掃のレベルが値段に釣り合っていない。
アブラやホコリにまみれた箸箱は改善してほしい。
以前は『あら焚き豚骨 虎太郎』でしたが、１週間ほどの休業を経て、2019年９月１９日より『京都本格熟成醤油ラーメン 虎太郎』にリニューアルしていました。
メニューに『京都ブラック』なるラーメンや『焼めし』があるところから、新福菜館を意識してるのかと思いましたが、はまぐりラーメンや宗田鰹節ラーメン、まぜそば、つけめん、創業時レシピをベースにした豚骨ラーメンなど、いろいろあります。
店名は『京都風のラーメン』ではなく、『京都の熟成醤油を使ったラーメン』という意味みたいですね。
ラーメン以外のメニューですが、名物だったザンギは健在。
カレーは単品メニューにはないものの、ラーメンとのセットメニューでカレー丼として残っているようです。
炒め物など定食メニューはなくなっています。
メニューを見た感じ、前よりおいしくなってそうな気がしてさっそく行ってみました。
ラーメンだけでも８種類くらいあってかなり多いのですが、いちばん気になった『京都ブラック』を注文してみました。
刺身醤油を使用しているというこちら、見た目はたしかに黒いのですがそれほど濃味というわけではなく、むしろほのかな甘みがあってかなりのおいしさ。
スープ・麺ともにリニューアル前よりかなりおいしくなった気がします。
チャーシューも低温ローストの薄切りになっていてとろけるやわらかさ。
こちらもかなりポイント高いです。
正直、期待以上のおいしさで、他のラーメンも試してみたくなりますね。
まぜそばはにんにくも入っていて、けっこうしっかり濃い目系。
鶏油入りの焼き飯は塩・脂とも強めで、ジャンク系チャーハンが好きな人ならハマると思います。
初めて京都のラーメンを食べました。
好みににもよりますが若干物足りない気がしました。
ネギはとても美味しかったです。
あとお目当てのザンギも食べられる場所が少ないのでとても満足です。
兄弟に「美味しい味噌ラーメンを食べないか🎵」と誘われ、初めて訪れました😃主なメニューは、味噌ラーメンと醤油ラーメンですが、まぜそばや丼もの、サイドメニューも充実しており、なかなか目移りします(笑)味噌ラーメンとザンギのセットをいただきましたが、ラーメンは背脂系の濃厚スープで美味しかったですし、ザンギも熱々で口の中を火傷しました(笑)が、とても食べごたえがありました✨お店は、今年9月にリニューアルオープンし、京都風のあっさりスープを基調とした、はまぐりラーメンなどをメニューの前面に押し出しています☺️こちらも中々の味わいです😆
店員さんの接客とても良かったです。
新メニューの熟成醤油味、今までに食べた事のない醤油味でとても美味しかったです。
先週リニューアル期間限定カレー拉麺食いに行ったが京都風になっててビックリ❗鶏白湯u0026ハマグリ拉麺美味しかったメニュー豊富だったんでまた行こ。
ラーメンの味はどちらかといえば濃いめこってりです。
ラーメン以外にも虎太丼や混ぜそばもクオリティは悪くないです。
ただ、ノーマルの量が少し多めかもしれないです。
サイドのザンギが名物なようで、実際美味しかったので、セットで頼むのがオススメです。
虎太郎版勝浦坦々麺は辛さの中に旨味が感じられ、味玉で調和して、ワンタンも美味しかったです！夜１２時までやってるのも良いですね。
ラーメンも人気ですが、ザンギが絶品です。
駐車場が無いので隣の平面コインパーキング利用が必要です。
スープは好みの味豚骨醤油、麺はもちもちでした。
辛味ネギがちょっと辛味が残念です！もう少しさらしてほしいかな？チャーシューも柔らかいと完璧。
ウチの家族はみんなハマってます。
(笑)特製醤油ラーメン好きの長男と次男。
特製味噌ラーメン好きの自分。
母は、鶏ガラと魚介スープがあっさりの中華そば。
妹と妹の彼氏はまぜそばです。
(笑)店内はWi-Fiも入ってるのでSNSにアップしやすいですよー。
個人的にはザンギもおすすめです。
近くにこられたら是非。
ガッツリ食べたいときはここ。
スタンプで餃子やザンギが食べれるのも◎。
スタンプ１０個でラーメン無料とかやればいいのになー。
味噌つけ麺が美味しいよ！！
| 名前 |
京都本格 熟成醤油ラーメン 虎太郎 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
047-487-0088 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:30～15:00,17:00～1:00 [水] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.8 |
周辺のオススメ
ザンギはそうでもないですが。
はまぐりラーメン。
比較する物がないからかもか、久しぶりにスープまで飲み干した。
これは、他の人にお勧め出来ます。
はまぐり鬼盛りして欲しいですね。