食べてみると有名店と同じくらい美味しくて逆に驚きま...
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初来店。
店内が薄暗い、、、横浜ラーメン中麺硬め、チャーシュー、ほうれん草、煮玉子、ライスを注文。
家系ラーメンとは少し違う？豚骨が薄く醤油も薄い。
油の臭いキツめ。
チャーシューはバラで大きめ。
麺硬めを注文したのに柔くてコシのない感じ。
ライスは思ったより量が多かった。
煮玉子が1番美味しかったかな。
再訪問はないです。
券売機から注文。
魚介ラーメンとチャーシュー丼をチョイス😃家系ラーメン店の魚介ラーメンという事で、魚粉たっぷりのパンチが効いたラーメンを想像していましたが、アッサリしていて想像と違いました😅パンチを求めている人は家系をお勧めします😅チャーシュー丼は肉が少なく、肉も独特の臭みがあり改善してもらいたいと思いました💦
この界隈では豚骨の味がしっかりと効いていて美味い！刻みニンニク追加があるのはうれしい。
横浜ラーメン中盛850円味玉100円家系ラーメンとのことだが、個人的には少し違う印象。
豚骨の味があまり感じなかったです。
醤油と鶏油が強めに感じました。
ほうれん草ではなくネギがのっており、海苔3枚とチャーシュー1枚がスタンダードのトッピングみたいです。
総評★味★ｺｽﾊﾟ★🅿️有横浜ラーメン+海苔増+半ライス750円+100円+110円佐倉市の老舗ﾗｰﾒﾝ店。
家系不毛時代から家系を掲げていたが、千葉家や末広家のようにはならなかった。
券売機です。
ｽｰﾌﾟは醤油豚骨なるもﾗｲﾄ級。
ｶｴｼも濃すぎない。
酒井製麺はｸﾞｯﾄﾞ。
ﾃﾞﾌｫでﾈｷﾞが多い反面、ﾎｳﾚﾝｿｳ無し。
鶏脂も弱め。
生姜があったら良かったのになぁ🤗本格的な家系ラーメンではないかと思いますが最近、よく見掛ける家系ラーメン風ってやつですかね。
麺も酒井製麺を使用しており海苔も美味しいです。
チャーシューもホロホロ系でネギもたっぷり入れてくれます。
本格的な家系ラーメンを望む方は期待は裏切られるのかなぁと🤔カウンターなのにわざわざ回り込んでラーメンを出してくれる強面だが優しい店主さん。
店が暗いとかいう書き込みがありましたがこのご時世、電気代やガス代や原材料の高騰で飲食店は大変そうですよ。
陽の光はたっぷりだし許してあげてほしいな(笑)他のラーメンも食べにまた行ってみたいです。
再訪魚介ラーメンを食べました。
スッキリした味の魚介ラーメンです。
煮干しの臭みなどは無く美味しいです。
チャーシューも相変わらず美味い🤤
横浜ラーメンに煮玉子をトッピングしました。
スープはかなり醤油感が強く、とてもしょっぱかった。
豚骨の風味はしっかりと感じました。
煮玉子やチャーシューは味がしっかりと付いていましたが、これもかなりしょっぱい。
甘い味付けは好きではありませんが、これだけしょっぱ過ぎてもちょっと敬遠しちゃうかな。
ラーメンを食べると、大抵スープを飲み干したくなる衝動に駆られる私ですが（実際には健康のため控えている）、今回はその気になれませんでしたw
家系の系列にしては個人的に良かったと思います。
味的には長浜と久留米ラーメンが混ざったような感じで豚骨特有の匂いが感じられました。
この匂いが苦手な方は魚介系が良いかもしれませんが食べたことがないので分かりません。
福岡の人間には関東の豚骨醤油は苦辛く感じますが此処は半分以上スープが飲めたので良しとすべきかなぁ～・・・価格はリーズナブルですね！
カエシが強めに効いていて九条ネギのトッピングもあって、一般的な家系ラーメンとは一線を引いたような家系ラーメンですね。
チャーシュー丼も美味しかったのですがのライスとチャーシューが少なく物足りなかったので☆１つマイナスしておきます。
(*^_^*)
家系ラーメンの他に魚介系やつけ麺、冷やしもあります。
濃いめで美味しかったです。
にんにくは刻みタイプ。
2度目の訪問です。
横浜らーめん（中盛）固め・濃いめ・多めトッピングでチャーシュー・煮卵ライス開店してすぐに行きました本日のスープもあっさりの中に動物系のエキスが良く出ており醤油感もしっかり感じました。
トッピングのチャーシューは味のしっかり染みたトロトロチャーシュー。
ライスが進みます。
個人的にこちらの煮卵も好きです。
中身の半熟感と味のしっかりついた煮卵。
海苔をスープ浸してライスを巻いて食べると旨い…ネギもこのラーメン良きアクセントとなっていますね。
このお店は横浜らーめんが1番オススメです。
このお店の固め・濃いめ・多め大好きです。
店主さん頑張って下さい！！応援してます。
また、食べに行きます。
前訪問の時は濃い目だったので薄目で家系を注文ほうれん草の代わりのネギは個人的には好きです麺の茹で加減がもう少し硬ければなぁ〜って感じ。
次回からは・薄め 硬めで頼みます。
餃子はそのままで美味しく頂けます。
私は好きな味です。
麺の太さが選べます。
量は多めで女性だと一人前食べるのきついかもしれません。
味は濃いめで、つけ麺もおすすめです。
僕もそうですが、杉田家や王道家が好きな方が家系を期待して行くと少し違うかな。
ツルツルな麺に油たっぷりスープにネギ。
これはこれでなかなか。
味の濃さや麺の茹で具合のオーダーも聞かれませんが言えば可能です。
【佐倉家】※千種家出身ここは同じ県内にある「千種家」さんの出身ですね。
ってことは、石川家系譜となり、遡ると吉村家からの流れになるお店です。
海苔がラウンドしたビジュアル。
九条ネギ。
そしてデフォでほうれん草無し。
系譜を感じますね。
スープは全体的に濃いめのバランス型です。
鶏油は多めですが、ほんのり香る程度。
若干粘度があるスープは、しっかりと豚骨感を感じます。
コクもありますし、獣感もありますね。
バランスがいいと思います。
この系譜の中でも強めのスープです。
醤油感もこの豚骨感に負けずしっかり主張してきます。
でも、そこまでしょっぱさは感じません。
麺は断面が長方形の中太麺。
ちょうどいい硬さで提供されました。
コシもあるし、適度にモッチリ感もありました。
加水もちょうどいい感じでスープにも合っています。
チャーシューは小さめのバラが2枚。
トロトロに柔らかく味付けはしょっぱめでした。
ほうれん草はなし。
海苔増しは6枚。
大きさや厚さは普通。
スープに浸すと縮んでちょっと弱め。
磯の香りがするタイプで、風味はなかなか良かったです。
薬味のネギは後乗せの九条ネギが多め。
辛味はないけど、やはりそれなりに主張してきます。
食感はいいので、いい薬味になっていました。
うん。
系譜を十分に感じられる味わいでした。
ラーメン+海苔増し。
お客さん少なくて躊躇しましたが、食べてみると有名店と同じくらい美味しくて逆に驚きました。
近くで家系食べたくなったらまた来ます。
メンマと海苔が非常に美味しいです。
個人的にオススメはつけ麺で、ここより美味しいつけ麺は今まで出会ったことがない。
一年ぶりかな？久しぶりの来店‼️お客さんは５～６人です。
こちらの家系ラーメンは有名店とは別物と思ってます。
ネギが多く菠薐草がなくチャーシューもスモークされてません。
個人的には年一ペースとなってます。
麺は自家製麺でスープも豚骨感が弱めですが、海苔増しのビジュアルは良いです。
家系ラーメンデビューには良いと思います✨
10年以上前から大好きなラーメン屋です。
くせになる味です。
太麺とスープがよく絡み、チャーシューへのこだわりも強く感じます。
価格も他のラーメン屋と比べると安く、横浜ラーメン一杯で大満足です。
私はここのお店のラーメンが1番好きです！これからも美味しいラーメンをよろしくお願いします！
おいしかったですよ評価低めなのがわからないぐらい。
チャーシュー美味しいし。
店内の匂いはとんこつなら仕方ないかなとは感じるがやはりより改善されたら最高かなとにかく評価以上でしたごちそうさまです！
ここのラーメンは、横浜ラーメン！？であって家系ラーメンではないみたいそのためか家系を提供する店では必須の、キャベツ、もやし、おろしニンニク、豆板醤いずれも置いてません。
横浜に長年住み、家系ラーメン大好きですがここの店のは全くもって美味しさが感じられなかった。
家系っぽい店名を名乗って惑わさないで！店主はどこかでちゃんと修行してきたのかな？
こちらの横浜家系ラーメンの味にハマっています。
素人目なので間違っているかもしれないが余計な調味料を使わず素材の味で作られているのかな？という感想です。
旨味が強けりゃ良いってもんじゃないというのが分かる、そんな調和された味に感じます。
美味いです。
価格も一般的なラーメン店よりも気持ちリーズナブルだと思います。
店内もカウンター、テーブル席ともに油でベタつくとか一切無く清潔感が高いですしテーブルも広く、子供連れでも大丈夫です。
星5にしなかった理由としては個人的な好みでチャーシューは厚くて大きいのが好きなので4にしてます。
トッピングに厚切りチャーシューがあると嬉しいなと期待しております。
はじめて訪問しました。
写真は横浜ラーメン中盛りで味濃いめ麺カタめ脂多めとホウレン草と煮玉子追加です。
味の方は家系特有の鶏油と麺の相性が抜群でした。
海苔とライスの相性も良くなかなかの一杯でした。
いつも横浜らーめんを食べます。
味は美味しいです。
昔はトッピングにもみのりがあってそれが大好きでした。
カレーも美味しいです。
こんな事を思うのは俺だけかもしれませんが入口が手動なのですが指紋が沢山ついててそこが難関です。
それとノレンも汚れちゃうのは仕方ないので短くしてほしいかも。
長いとどうしても触ってしまうし触るとノレンも汚れるし。
日除けを兼ねてるのかもしれないけど。
かれこれ15~16年通っていると思いますが食材や味のバラつきが少ないお店だと思います。
今日は味が薄い・濃いとかネギが硬いとか個人店ではよくあることですがそういう記憶がありません。
マスターは脱サラ組の元製造業、Q.Cに明るい人。
と勝手に決めつけています。
ラーメン並、半ライスをいただきました。
ライスとの相性もよく美味しい家系ラーメンです。
お腹いっぱいで完食。
ごちそうさまでした。
家系チェーン店によくある甘めスープが苦手で、家系といえばこちらでいつも食べます。
独特の濃厚豚骨スープは中毒性あり。
いつも無性に食べたくなるんだよなぁ。
いつも途中からニンニクを少量入れて、味の変化を楽しんでます。
土曜の昼、12:30。
ライス切れ。
衝撃的にテンションダウン。
ラーメン自体は醤油が効いてる系の家。
直系とは違うけど。
普通に美味しく頂けるヤツ。
ライス切れで★−1
八千代の千種家さん出身とのことですが内装もそっくりで驚きました千種家さんよりやや味濃い目、油多めな仕上がりデフォルトでほうれん草が乗らないのは石川家系譜のお約束？チャーシューは小ぶりで質、量共にもう一声とも感じましたが670円なら十分満足。
直系を別とすれば、千葉市周辺の家系人気店と比べても遜色ないと思います、美味しかった。
名前の通り家系のラーメン屋ですが、味的には横浜の家系と言うよりは、博多の豚骨ラーメン的な感じを受けました。
個人的には普通の家系よりもこちらの方が好みなのでまた来たいと思います！
これで家系と言えるのだろうか。
敢えて魚介らーめん食べた。
特別な感動はないが悪くはない。
青葱追加したら山盛りだった。
最近は自家製麺になっていてかなりうまい。
粉がムフフな人は必見。
お財布ケータイでポイントやトッピングがもらえるよ。
写真は「大人のカレー」スパイシーでうまいですよ。
250円でお得！！
魚介ラーメンという名前に変わりましたが、ここの「あごだし」のラーメンは大好きです。
本場横浜の家系さながら、スープが濃くて美味しいです。
| 名前 |
ラーメン佐倉家 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
070-5085-1525 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:00～22:00 [月] 定休日 |
| 評価 |
3.5 |
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ちょっと麺が伸びてたかな？店内が暑いのでお水に氷が入れば良いなぁでも味はめちゃくちゃ良かったです。