北新地・蓮心など有名店で修行されたシェフが2023...
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2024年7月訪問25000円のコースを頂きました。
どれも美味しかったですが焼豚と、揚げたホタテにウニをのせた料理がとりわけ美味しかったです。
〆の料理は、冷麺、麻婆豆腐、焼豚を乗せた汁そばから選ぶことができました。
私は3種類とも頼んで大盛り、中盛り、大盛りで頂きました。
写真の料理は・ハモ・ホタテとウニ・焼豚・ゴボウとフカヒレ・アコウ・牛肉とピーマン等のソース・タコとミョウガ・アイナメ・冷麺・麻婆豆腐・汁そば・ジャスミン茶プリンです。
何を食べても美味しいですが、やはり廣澤さんのチャーシューはスペシャル！しっとり甘みがあって興奮する美味さ。
笑〆も少しずつ数種類食べれて有難い料理のワンオペ凄いなぁ…
北新地・蓮心など有名店で修行されたシェフが2023年3月京都で独立オープン。
おまかせコースは2万5000円。
名物の焼豚をはじめどれも絶品...!初めての素材の組み合わせが多くて食べていて楽しかった。
内装や器などにもこだわり満載で驚き。
早くも予約を取るのが難しくなっている話題のお店。
また機会があればぜひ伺いたい。
| 名前 |
廣澤 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.9 |
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初めて訪問しました。
グルメな方々が行かれているので行ってきました。
庭がとても綺麗でお店に入る瞬間から素敵な空間でした。
素敵な庭を眺めながらの食事...そして美味しい料理達...素晴らしい時間でした。
どの料理も美味しくてまた行きたいと思わせてくれるお店です。
〆も3種類から選べます。
毎月メニューが変わるので楽しみですね。
次回予約をして帰りました。
また伺えるのが楽しみです。