昔から変わらず美味しい。
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以前に比べて、物凄くキレイで、ラーメン屋って感じがしない｡ここのラーメンは、とても美味しい｡チャーシューは肉厚だが箸で切れるくらいホロホロ‼️チャーシュー麺は、数量限定とのこと。
南品川の品川警察署近くにも姉妹店が有，味，雰囲気，スタッフの対応は、他のチェーン店と比べると、お客様を大事にしていて、経営者の姿勢が素晴らしい‼️早めの時間ならチャーシュー麺があるとのこと。
行くならランチタイム前が必須｡画像にはキクラゲが苦手な為，無しにしてもらっているが，ボリューム満点💯近くに行った際は食べないと損！
かつて、天王洲に存在した完全取材NGの名店の系譜。
小綺麗な店内と愛想のいい店員さんたち。
見た目に反して、サッパリとした塩系スープはここでしか味わえないもの。
シャキシャキとしたキクラゲとトロトロのチャーシューがまた美味い。
あえて言うなら、たまねぎの量が少なく感じました。
家族3人で利用しました。
日曜日はさすがに混んでいて、チャーシュー麺を注文しました。
全体に旨かったのですが、チャーシューがトロうまでした。
お店のシステムは紙のレシートタイプに変わっていて番号で呼ばれます。
水と器返却はセルフです。
お店は小さく、サービスと雰囲気は慣れ次第と思い、星3で投稿しました。
久しぶりに行ったらリニューアルして綺麗になってた、昔から変わらず美味しい。
昔は現金でざるにお金を入れてお釣りを取るシステムだったなぁ。
チャーシューが崩れるくらいに柔らかいが14時前には売り切れます。
叉焼麺目当てなら少し早めに。
近所にあるお店でもう10年以上定期的に通っています。
新馬場に1974年にオープンしていた老舗ラーメン屋さんの流れを汲むお店のひとつとして有名ですが、ここ自体も既に20年近い歴史があります。
塩味の強いスープと少しごわごわした食感のある麺の上にほろほろなチャーシューや肉厚のキクラゲ、ざくぎりの玉ねぎ等が乗っていて、そのすべてに存在感がある、独創性の強いラーメンだと思います。
スープはしょっぱすぎると言う意見もあるようですが、濃さは調整できるので、不安であれば、注文時に「うすめ」を選ぶのをおすすめします。
朝9時から夕方まで途中休憩無しでやっているのもとてもありがたく、いつまでも開いていて欲しい私にとっての「馴染みの味」です。
久し振りに行きました…やっぱり美味い！食券販売機で普通ラーメンを味全て普通で頼みました。
人それぞれですがクチコミにも書いてある通りスープがしょっぱい！またスープが作る人によって温いと書いてありましたが今日の人は（女性2人）大丈夫でした。
作る人によって味、熱さが変わるのはダメな事ですが…スープのしょっぱさが無ければ☆もう一つ（笑）
先日、大田区西糀谷にある初訪問のラーメン屋｢イレブンフーズ ラーメン源流｣さんに行きラーメン並 麺ふつう(中太麺)かため 味ふつう 脂ふつうとライス(税込980円)を頂いて参りました＼(^o^)／見た目は、濃い醤油ダレが使われている醤油ラーメンと言った感じですがスープをすすって見ると兎に角、塩が強く立って来る他の方でコメントされている通り醤油ラーメンに見えるけど塩ラーメン⁉️となる味でその塩味の後に香味野菜の甘味・旨味が来て独特な風味(炒め野菜は、入っていないが香味野菜を炒めた様な風味これが醤油ダレによるものかもです)自分が今まで味わったラーメンで言うと奈良県の天理ラーメンに似た様な印象を受けました🤔出汁は、塩味が強い為か動物系であろうが鶏なのか豚なのか判別できませんでした(。
u003eдu003c)具材がまた充実しておりスープに甘味をもたらせているざく切り玉葱、食感が良いアクセント(゜∇^d)!!厚みのあるキクラゲが食べ応えあるプリプリ食感と大きさで旨い(゜∇^d)!!磯の風味が食を進ませるワカメがありがたい(゜∇^d)!!海苔もありがたいがもう少し量が欲しい(。
u003eдu003c)そして絶品なのがやっぱり豚バラチャーシューでホロッホロ30%とトゥロｯトゥロｯ70%な感じで旨い(゜∇^d)!!麺は、色目と太さが家系の酒井製麺の麺に似た中太ストレート麺ですが家系より少し細目でもっと断面が円形でかためにした事もあるが家系で食べるかためよりもう少し堅く感じましたが美味しいと思いました(゜∇^d)!!行動範囲の近くであればたまに食べたくなりリピートすると思いますがそれは、塩味が強いラーメンが時々無性に食べたくなる塩味による病み付き力で個人的に毎週や週3回等食べるのは、控えられるラーメンだと思いました(。
u003eдu003c)食券購入でラーメンの好みを味うすめにするともっとバランスが良いのかもしれません🤔今回は、お初の訪問店でしたが塩分濃度測定器を持参していなかったので機械測定しておりませんが自分の味覚で感じた塩分濃度は、1.1～1.2%程度であろうと感じました(*｀Д´)ノ！！！
品川・新馬場にあったころからの馴染みの店。
閉店後、子ども？たちが継いだらしい。
東品川の店より、昔の店に近い味です。
これまで食べたことの無い、新感覚のラーメンでした！ワカメ、キクラゲ、玉ねぎなど変わった具材が入っていて、スープは塩ベース(ネットで見ると塩豚骨？)でアッサリしつつしっかりした味でした。
券売機で麺の太さ、硬さ、味の濃さ、油の多さを選べるので、コールが苦手な人でも気軽に行けると思います！カウンター10席くらい＋テーブル席２つで、家族連れも来店していました。
他のコメントにもあるようにキクラゲのトッピングが山盛りでオススメ。
キクラゲには免疫力を高めるビタミンも含まれているので、風邪対策にも良い。
トッピングのネギは辛めなので生ネギ好き以外は遠慮。
北品川イレブンフーズの系譜に連なるこのお店。
京浜急行大鳥居駅から産業道路を北へ進み徒歩10分強くらいだろうか。
やや歩くには億劫な距離ではある。
車の場合、道路わたって向かい側にコインパーキングがありアクセスしやすい。
画像は源流ラーメン（並・キクラゲ抜き）+味玉。
久々の来店。
昔は卓上にあるタマネギを入れ放題だったような気がするのだが今はデフォルトのトッピングにかわったようだ。
スープは家系に似ているような感じだが、もっと野菜の出汁を感じる独特のモノ。
ジャンク且つかなり塩味がたっている。
醤油なのか塩なのか（笑）麺は中太麺という感じか。
なかなか噛みごたえがありよい感じ。
チャーシューはやわ豚。
これが楽しみだ。
脂身多め、口の中でほどけるブツ。
食べると、あーこれこれ、という気持ちになる（笑）総じて、塩分を求めている方にはオススメである。
駅から少し遠いけど。
朝早くから開店してる店舗です。
若い頃から本店には通っていましたが味も一緒です。
少し味濃いめなので家族には少し不評でした。
チャーシューがトロトロでとても美味しい！おすすめ⁉️
スープぬるいし、味もいまいちでした。
お値段も高め。
冷蔵庫から出したものを直接トッピングしてるのかな？？スープのぬるさはトップクラス。
温度低いスープにザク切りの玉ねぎはどうかな？味薄目にお願いしたが、かなりしょっぱー辛い。
老舗のジャンク感健在！ヽ(゜ڼﾟ )ﾉこちらは新馬場の裏路地に本店があった頃はまだラーメンの食べ歩きをメインでしており、後述する事柄により面白半分で本店には通っていた。
( ´_ゝ`)またその頃は美味い店の情報はTVやネットもいくらかはあったが、まだガイドブックや雑誌の情報がメインだったころなので、約20年くらい前くらいになるのカナ。
(ﾉ´∀｀)まだ取材拒否という言葉が一般化されていない頃に、とある雑誌のラーメン特集の一角に取材拒否でイニシャルだけしか公表できない新馬場のラーメン屋という項目を発見、面白そうなので色々情報を集めてバイクで探し回ったりした。
そしてやっと発見した店がイレブンフーズという店で、薄暗い倉庫のような店内の一角に洗濯機があり、その中で脱水されているキクラゲを見て驚いたり、代金も自分で勝手に入れてお釣りも自分で勝手にもらうシステムに驚いたのをよく覚えている。
Σ(°д°lll)若い時分だったので味よりそちらの他では有り得ないシステム的なもののほうが衝撃的であったのである。
(；ﾟдﾟ)…。
それから面白半分でちょくちょく行っているうちに、チャーシューは分厚くてトロトロだわ、ザク切りのタマネギとキクラゲ、太麺との食感の相性が良いわ、その上アッサリしているようで独特な旨味と後味の酸味、化調でしっかりジャンクなスープとのバランスに軽くハマってしまったのだ。
(*ﾟ∀ﾟ)u003d3しかしちょくちょくと食べには行っていたのだが、やはりそういうラーメンは飽きも来る上、チャーシューが美味いのにライスも無い。
そして他のジャンルの食べ歩きも過熱してきたので足は遠のき気味になってしまった。
( ˘ω˘ )そうこうしているうちにオープンしたのがこちらで、その頃はこちらにも時々足を運んではいたのだが、やはりラーメンライスが好きな小生、ライスのあるラーメン屋に流れてしまったり、またこの界隈にはラーショの総本家もありでまた足は遠のいてしまったのである。
(´・π・｀)…。
（本店も一時期辞めていたようで、息子さんらしき方が再び再開されていたときに一度伺ったが、その後閉店してすぐ近くに支店が出来ている。
）そんなこんなでまたけっこう間が空いてしまったのだが、職場関係の方とお昼にラーメンをしようという話になったとき、ちょうどこの近くいたので改めて再確認の意味も含めてお伺い。
ლ(´ڡ`ლ ) u003du003du003d3おお、なんかランチタイムサービスで麺大盛りかライス付きになったのネ、大歓迎である。
(｀_u003e´)σということは以前はライスが無かったのにライスを置くようにしてくれたのネ、超歓迎。
(`Д´)σ以前こちらでライス無いか聞いたら、自分で持ち込んでもいいよなんて言われたこともあったり(笑。
'`,､('∀`) '`,､おあ〜、券売機とテラス席まで出来てる(笑。
(*´∀｀*)ｱﾊﾊラーメン固め大盛りにライスをサービスでお願い。
(`Д´)σ程なくしてやってきたラーメンのスープを啜ってみると、相変わらずの独特な後味が響いてくる。
なんか味は濃いし更にジャンクになってないか？スープの色も昔は白っぽかったような気もするが。
(´ー｀)化調と独特な酸味の後味に後半はツラくなってしまったが、チャーシューのトロトロ具合は相変わらず素晴らしい。
ライスがあるとこのチャーシューの破壊力がアップする気がする。
٩(•౪• ٩)ラーメン自体、終盤はダレてしまったが、ザク切り玉ねぎとキクラゲのアクセントは不変。
✧*ヽ(•̀ω•́ )ゝｷﾗｰﾝ✧また思い出した頃に行ってみよう。
またお伺いしまーすヽ(`∀´)ﾉ
味は美味しく、品川の店舗と変わらないと思う。
ただ、平日麺大盛り無料のルールが分かり辛い。
券売機では、平日も大盛、特盛料金を選択出来るため、どうすれば無料での大盛特典を受けれるのでしょう？店員に確認したが、イマイチ的を得た回答を得られず。
朝早くからやってるラーメン店。
野菜ラーメンの並をオーダーしましたが、ボリューム満点、味は普通。
個人的には塩味がきつすぎるかなーと思ったのと、野菜はもう少ししっかり加熱してほしかったです。
激ショパーただ、ただ塩っからい。
しかもCP悪くて…オススメしにくい。
けど、肉体労働u0026喫煙者に合う味かも？
以前はよく来ていたんですよね。
たまたま近くに来る予定があり、口コミを見てからかなり久しぶりにランチで利用しました。
券売機でメニュー(ランチには無料のライス有無から、麺の種類、味の好みなど細かく選べます。
)を選び購入。
食券は持ったままです。
出来上がったら食券番号で呼ばれます。
お水はセルフサービスです。
おしぼりもセルフサービスであります。
食べ終わったら、返却口に食器を片付けます。
おしぼりやティッシュ等も冷水機の下にゴミ箱等があり片付けます。
以前の味は忘れてしまいましたが、トロトロの分厚いチャーシュー、きくらげ、生姜が効いてる？塩豚骨醤油のスープは美味しかったです。
はしょっぱいと言えばそうなのですが、これがこちらの味かなとも思います。
昔はお金をザルに入れる独自の方式だったが、今はタッチパネルになってしまいました。
それは良いとして、玉ねぎを自由に入れられる方式に戻して欲しいのとチャーシュー麺がメニューで選択出来ないことがあるのでいつでもチャーシュー麺があると良いと思います。
必ず食べに行きたくなるラーメン屋。
あっさりなのにコクがあるスープ。
ボュームがあるし、とても旨いラーメン。
１度試してみるべし！
味が落ちた。
残念です。
無料玉ねぎもなくなってる。
チャーシューが美味しいのは変わってなくて良かった。
品川に本家があって変わらずに上手いが最近は、味が変わって来た様に思いました。
本家よりも種類は、豊富ですが注文する機械がワカリズライ。
今でもたまに行くが玉ねぎまでお金掛かる様になった。
それは、フリーにしてよって感じです。
玉ねぎ無料サービスが終わったのはちょっと残念。
でも変わらず基本のラーメンに乗ってる具材は多くて嬉しい。
その分やや高めかな？あとここはチャーシューが美味い。
普段チャーシュー麺って食べないけど、ここ来たときは頼みたいと感じる。
ラーメン店です。
午前９時頃から営業しているので具合はいいけど、塩豚骨醤油スープは人によって好みが分かれると思います。
とても美味しいです。
普通ラーメン750円位だったかな。
ランチの時間帯だとライスか大盛が無料で選べます。
味が落ちたのか何かが足らない気がする！スープがぬるい！作っているのがお姉さんになっていたのが原因かな？前は熱々の美味しいラーメンだったのに残念★１だけどチャーシューは相変わらず美味しいから★２
驚いてしまった。
なんと女性が作るラーメン屋になっていたのだ。
麺の軟硬、スープの加減まで食券で指定出来てしまうのだ！次第の流れなのか、トホホな気持ちになってしまうのだ。
(椎名誠風にお読み下さい。
)昔々の山手通りの味がする。
当時はトラック野郎御用達No. 1 。
久しぶりに玉ねぎとキクラゲをたっぷり食べました、やっぱりこれが最高❗行徳ラーメン爺。
| 名前 |
イレブンフーズ源流 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-5737-1191 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 9:00～21:00 |
| 評価 |
3.6 |
周辺のオススメ
今日、明日と連荘で病院で面倒くさいがしょうがない。
今日は午後からなのでいつもと違いちょっと大回りになるが大鳥居でランチを目論む。
京急蒲田から裏道を歩き産業道路手前の集合団地にある。
品川で一風変わった商売で営業したのち、こちらに移転したそうだ。
13時手前だったが終始8分入りといった感じ。
ラーメン(ランチサービス麺増量)とライスを注文。
食券を買うと自動的に厨房にオーダーが通り、番号が呼ばれると受取り口に取りに行くスタイル。
お好みも券売機で問われる。
平日ランチサービスは「麺増量orライス、無料」なのだが、昨今のお米事情で麺増量のみになっている。
なので麺増量でお願いする。
4名の店員さん皆女性である。
のわりには店内はちょっと武骨な感じ。
10分くらいで番号が呼ばれ着丼。
麺は平中太でもっちり。
スープは、醤油と塩の中間というか独特な塩味感。
一応塩ラーメンのよう。
動物系の旨味はしっかり感じるが、濃度はなくあっさり。
ほんのり甘味を感じるのは野菜からかな？キクラゲが嬉しい、ワカメと玉ねぎのざく切りというちょっと変わったトッピング。
厚目のチャーシューが柔らかでめちゃ旨だ。
後半玉ねぎのえぐ味が強く主張しだしたので、別小皿に退場してもらうと収まった。
ここの海苔ライスもイケル。
雑炊を楽しんで、ご馳走さまです。
唯一無二的な独特なラーメンでしたが、美味しかった。
チャーシューはホント旨かった。