食べログ百名店は2017・2019・2020・20...
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もう何回行っただろう？！ここのラーメンは美味しいです。
いつも醤油ラーメンを食べています。
並ぶのが夏は暑いので嫌ですが並んでも価値のあるラーメンです。
【豊玉タクシーラーメン部】らぁめん葉月@雪が谷大塚栗原顧問参拝！百名店巡り夜限定15食「葉月らぁめん」を特ワンタンで注文！スープは煮干や昆布の和風出汁を鶏と貝で合わせたものでコクがあります自家製の麺はツルモチでよくスープと絡みますチャーシューは豚と鶏、ワンタン2つにはトリュフが入って豪華です！食べたかった肉めしが売り切れだったのでまたリベンジします。
ー－－－－－－－－－－－－－－－🏠らぁめん葉月📍東京都大田区雪谷大塚町11-8🚃駅徒歩分⏰11:30~14:00,18:00~20:30(日祝)11:30~15:00定休日:月、火曜日🏅食べログ3.78点🏅Google3.9点☆豊玉タクシーラーメン部☆都内を走り回るタクシードライバーのおすすめのラーメン店を紹介しています。
インスタ・X見に来てください！Instagram@toyotamataxi_ramenX@toyotamataxi
雪が谷大塚駅から徒歩3分くらいのところにあります。
この日は日曜日の10:15くらいに到着。
ダントツで一番。
11:00くらいまでは誰も来ず。
開店少し前に女将さんがオーダーを聞きに来てくれます。
醤油チャーシュー麺大盛ワンタントッピング肉めしをオーダー。
麺は結構太め。
ワンタンは肉の味が強め。
鶏チャーシューは香ばしい味付け。
豚チャーシュー吊るし焼き的な。
旨し。
スープは鶏の旨味が強すぎない感じできいてて旨い。
常時10人くらいは並んでる感じ。
ラーメンとTKGともに美味しかったです。
スープも全部飲み干す勢いで飲めました。
12時前に来ましたが、2,30分並びました。
店内に待ち席3席あり。
そこに座っている間に注文を聞かれました。
着席から提供までの時間が短くなるように調整してくれていると感じました。
明太TKGと葉月特ワンタン麺を食べました。
目の前で肉めしが売り切れてなくなってしまったので、食べたい方は11時半より前に行った方がよいかも。
東急池上線「雪が谷大塚駅」南口から徒歩4分ほど。
南口から出て線路を渡り、中原街道にでるので、横断歩道を渡って左（環七方面）に進むとあります。
カウンターのみ8席程度のお店です。
口頭オーダ、後会計（現金のみ）となります。
食券制ではないので支払うのを忘れないようにしてください。
尚、列がなくとも、店内に中待ち席が3席ほどあるのでご注意ください。
2024年6月の日曜日11:05到着。
先頭でした。
結果オープン時には5名の列となっていました。
オープン10分前には女将さんがオーダを取りにきたので、オープン前に行く場合は、事前にある程度決めておくことをオススメします。
今回は「葉月特ワンタン麺1450円」でお願いしました。
オープンして2分（11:32）には着丼となりました。
葉月特ワンタン麺ですが、スープは、鱈、鯵、鰯の煮干し、利尻昆布、鶏と貝、鰹本枯節のベースの出汁に、白醤油のかえしのスープとのお品書きに書かれていました。
とても奥深いスープですがところどころいろいろな風味が飛び出してくる感じですが、調和されたスープですね。
麺は170ｇとのことで、国産小麦に、デュラムセモリナ（パスタの小麦）とタピオカ粉がブレンドしてある自家製のやや多加水中太麺です。
とてもモチモチとした触感でこのスープとの相性は抜群ですね。
具材は、特なので、味玉、極太メンマ、鶏ムネチャーシュー2枚、豚チャーシュー2枚、青ネギ、海苔3枚、ワンタン2個ととても具沢山ですね。
特にこの鶏ムネチャーシューですが、ものすごくやわらかいですね。
びっくりです。
ワンタンもトリュフ入りとのことで食べると一揆に濃厚な味わいがありこれも秀逸ですね。
まさに和洋折衷が融合した素晴らしいらぁめんだと思います。
素直に美味いの一言ですね。
種類も多いし、ごはん系も充実しているので、また機会ああれば是非訪れたいお店だと思いました。
麺量も多く具材も多いので、お腹に自信のない方は、ごはん系はやめておいた方が良いかと思います。
食べログ百名店は2017・2019・2020・2021と受賞している東京を代表する人気の店です。
頂けるラーメンの種類も比較的多く、何度行っても飽きも来ない名店だと思います。
個人的には初めて行って色んな意味で虜になりました。
オールカウンターの奥行きある店内で、座席数は8席ほど。
メニューは「醤油」「汐」「葉月」「つけ麺」がベース。
葉月は鶏・煮干し・貝らを合わせたラーメンになります。
スープはかなり醤油色が強いブラック仕様で、さぞ醤油がギンギンに効いたスープなのかなと思いきや、意外にも出汁と醤油のバランス感に長けていて醤油は甘みと香ばしさがあり、飲み口も後味も「スって馴染んでスって引いていく」と言う、おひとやでかなり大人っぽさを感じる美味しさを感じました。
4種のブレンド醤油・名古屋コーチン・鴨油といった旨味の元のラーメンアンサンブルが強調しまくる正統派でも優等生でもあるラーメンスープは最高です。
手間暇のかかったプロの一杯を目の当たりにする！本当に感動ラーメン🍥🍜
人気店のようで外で並んでからの入店。
カウンターのみの席であるため案内まで待つ必要がある。
はづき特ワンタン麺をと肉めしを注文した。
たまたまなのか、写真を撮って上品にゆっくり食べる集団がおり、ラーメン一杯に３０分以上かかって食べており後ろが渋滞していた。
小学生以下の入店禁止は、食べる速度が遅いからだと思うが、提供から時間制限を設けたほうが公平だと思うが。
ラーメンはスープもしっかりしており美味しく頂いたが、豚のチャーシューは脂が乗りすぎでもたれた。
ワンタンは非常に美味しく頂いた。
とにかく具が多く、肉めしは必要なかった。
次は他の味も食べてみたい。
猛暑が続く日の昼下がり13時頃に訪問。
運良く、店舗の外で並ばずに店内へ。
店内で10分、さらに10分まって着丼。
最近の流行りでしょうか、深さのあるどんぶりです。
麺は中細麺でストレート。
もちっとしています。
国産とイタリア産の小麦粉を自家ブレンドしているとありました！具材はメンマ2本と鳥チャーシュー3枚、豚チャーシューは5枚でした。
鳥チャーシューは普通。
豚チャーシューは脂がのって、柔らかく美味です！味玉は。
この麺には入っていませんでした。
特らあめんにすればよかったかなぁ。
汐らーめんもあるようなので、次回は味玉も。
ご馳走さまでした😋
深みもあり、ややとろみも感じられとても美味しかった。
スープの温度がやや高すぎる気もしたが、気にならないレベル。
肉飯は早い時間1840頃になくなっていたので、肉飯目当てのひとははやめに。
にんにくごはんにもたくさん鳥もも肉？がのっていた。
にんにくはフライドガーリック？、トッピングでラーメンににんにくが入れられれば良いなぁと思った。
花見がてら寄りました。
10年程前、1回来たこと有るんですが、全然記憶に残ってないので(車が故障して心非ずの状況でしたが)、初見のようなものです。
11時前に着いてしまったが、流石に人はいなく、ちょっと時間潰したが、面倒なので11時過ぎに先頭で待つ。
10分後に一人来て、更に10分後位から列が延び始め、開店時には10人の行列。
並んでる時に注文を取りに来たので、葉月ラーメンと肉めしを注文。
お勧めは醤油だったけど、限定25食に負けてこちらを。
肉めしはランチサービスで100円引きだったけど、この手のご飯はほぼ注文したことないんで、何でだろう？今でも不思議。
カウンターのみ7席で入店後、5分ほどで着丼。
まずは麺から、中太で丁度よいゆで加減、旨い。
スープは、白醤油のタレに煮干しや昆布をベースに、鶏、貝も合わせた物らしいが、とにかく鰹節の香味油の支配が凄い。
でも油っぽくはなくコクや旨味はあり、旨い。
目を引くのが極太メンマで、凄く柔らかいんだけど、最後の一噛みが噛み切れない。
でも旨い。
鶏と豚のチャーシューは、鶏が物凄く柔らかくて、こんな柔らかな鶏チャーシュー初めて。
3枚乗ってる海苔がいい仕事するのは、食べなくてもわかってる。
そろそろ肉めしの出番。
ライスは全てスープで炊いた炊き込みめしで、その上にバターでコンフィしたチャーシューの切れ端が、ごそっと乗ってる。
なのでバターの風味が強いが、それがめしを進ませる、旨い。
海苔で巻いても、当然旨い。
交互に食べ進めると止まらなくなる。
締めはいつものめしドボンではなく、スープをめしに掛け雑炊を楽しんだ後、丼に残ったスープを一気に飲み干し、ご馳走さまでした。
本来なら、ワンタン麺をチョイスするんだけど、トリュフの文字に引っ掛かって、やめた。
初見のようなものだったので、トリュフの香りが支配するのを避けたかった。
その代わりの肉めしだったのかな？今でもよくわからない。
旨かった。
次は絶対醤油ワンタン麺と決めて、洗足池へ歩き出した。
1月下旬の土曜日ランチ。
昨日からまん防が適用され、こちらのお店も休業されると心配していましたが、時短で営業するみたい。
行っておかなくては！！こちらのお店は中原街道に面していて、東急池上線の雪が谷大塚駅からは徒歩4分ほどとアクセスはいいです。
お店には開店前の11:05に到着。
開店25分前で3番手につけられた😁11:30開店。
入り口で検温とアルコール消毒をしてから入店とコロナ対策もしっかりされています。
店内はカウンター7席、店内待ち席2席で券売機はなし。
着席してからメニューをチェック。
メニューは大きく分けて3種類。
・醤油らぁめん(900円)・汐らぁめん(850円)限定25食・葉月らぁめん(900円)限定25食があり、トッピング付には、味玉(+100円)、特製(+200円)、ワンタン(+250円)、特ワンタン(300円)が選べます。
麺量は並170ｇ、大盛(+150円)は225ｇになっています。
どれも食べてみたいけど、まずは店名のついてる葉月特ワンタン麺+大盛に決定。
厨房の女性店員さんにオーダー完了。
カウンターには卓上調味料はなし。
提供するらぁめんへの自信が感じられますね😁提供は3杯ずつのようで初回ターン7〜8分で着丼。
では、いただきます🍴🙏まず見た目には、地味な色合いのスープの上にワンタン、鶏＆豚チャーシュー、海苔、メンマ、ネギ、味玉がトッピングされていて、表面は香味油で覆われています。
スープを一口。
おーっ、熱い！香味油のおかげでスープが熱々。
葉月は煮干し、昆布の出汁が濃く、白醤油は出汁の旨さを引き出しています。
麺は中細ストレート麺で加水率は低めかな。
ほどよくスープが絡まっておいしい❗❗驚いたのはトッピングの数々。
鶏チャーシューは、ニンニク風味で歯がいらないくらい柔らかく、豚チャーシューは、噛みごたえがあり、噛むほどに豚の脂が口の中に広がります。
チャーシューうま！ワンタンはトリュフの存在が一味違う、ワンランク上のワンタンにしています。
一番驚いたのは味玉。
タレが染みているのは見た目でわかったけど、生姜の味がする味玉は初めて食べた。
これも旨くて驚いた。
大盛りにしたけど、あっという間に完食。
次回は、醤油にするか、汐にするかもう悩んでます。
近日リピートは確定です😁評価の高さも納得。
おいしかったぁ❗ごちそうさまでした🙏
大田区の行列必至のラーメン屋さん。
さっぱりしているが、淡白ではない。
しっかりとしたしょうゆラーメン。
盛り付けが綺麗なのか？出てきた時、何か嬉しくなる。
葉月 特ワンタン麺(¥1
雨の降る中平日金曜の11:30ごろに訪問しました。
待つ事なく座れました。
僕で満席に。
麺とスープが変わったと噂を聞いていましたが食べた事なかったのでようやく訪問。
麺が細めになってました。
スープもあっさりよりでしたがやっぱり美味しかったです。
鳥チャーシューは低温調理？でかなりしっとり。
豚チャーシューは噛みもあり満足感ばっちり。
ワンタン麺はガツンと肉の獣感がきます(た、たぶん…)噛みごたえのあるフトメンマも健在でした。
美味しかった、ごちそうさまでした。
醤油ラーメンいただきました。
豚と鶏のチャーシューが何かのダシで作ったのか、旨味がすごくあってとてもおいしかったです。
メンマといったトッピングもとても美味しくて、少し高いのですが特ワンタンにすればよかったなと思ったくらいです。
ただ、麺の量は多めなので女性の方はかなりお腹にくるかと思います。
１２時ちょっと前で１０人待ち。
待ってる列にもメニューがあり熟考。
醤油特ラーメン1100円をオーダー。
麺はかなりしっとりで鶏チャーシューは最高に柔らか。
個人的な好みとして、コショウがほしかったけど。
葉月特ワンタンを頂きました。
美味でしたが感動はありませんでした。
ただ素材がどれも骨太だったという感想を持ちました。
次は醤油ラーメンを食べたいと思いました。
通勤路にあった2008年くらいから2014年くらいまで月一で通っていて、それ以降も半年に一度くらい食べに行ってました。
2015年以降はなかなか通えてませんでしたが濃厚スープと太麺とごん太メンマがお気に入りでした。
2021年3月に3年ぶりくらいに再訪しましたが、全く別のラーメンになってました。
スープは透き通った醤油、麺は細麺と以前の面影ゼロ。
唯一メンマは一緒でした。
味はそこそこおいしかったですが、これでは数多のラーメン屋の中に埋もれてしまいます。
前の葉月の方が圧倒的に美味しかったです。
昔から接客がかなりイマイチでしたが、味が好きで流してました。
でも今はこの味でこの接客では客が寄り付かなくなって行くかと思います。
現に行列がなくなってましたね。
再訪はありません。
昼時はいつも行列になっている人気店。
店内もそこまで広くないですが、回転が早いので思っていたより早く入れました。
名古屋コーチンや野菜でとったスープがとても美味。
甘さを感じる程で、飲むのを止められなくなる。
特醤油メンマトッピング。
スープは煮干しの柔らかなな味。
鶏のスープがイマイチ感じられず△主張し過ぎない醤油のかえし〇。
メンマは甘めの味付けおでん風。
素材が良いだけに、食感大事にして欲しかった。
見た目程の味ではないです。
麺はパスタ系の小麦が入っているので、ハード系の麺です。
チャーシューどちらも普通。
星3ですが、星2.6位です。
オペレーションは2人ですがスムーズだと思います。
券売機がないので、後会計なのと、土地柄なのか？私が行った日がたまたまなのか？食べるのがやたら遅い人が目立ち回転率をとにかく悪くしています。
並ぶのが苦手な方はご注意を。
メニューが変わって初めて行きました。
好き嫌い分かれると思いますが、私は魚介系のスープ好きです。
「らぁ麺 葉月」オリジナルの魚介系Wスープが旨い、雪が谷大塚駅から徒歩4分、魚介系Wスープの百名店「葉月」を訪問。
日曜日の開店後18時15分頃に到着のところ待ち人3名、2～3分で入店できました。
カウンター越しに葉月らぁめん900円を注文、料金後払いです。
ほどなく着丼。
スープは魚介系の旨味が濃くて美味しいです。
虎の巻によると昆布・椎茸などの基本出汁と数種類の煮干し・節等の魚介スープのWスープとのこと。
兎に角他では味わえない美味しいスープです。
中くらいのストレート細は自家製でこのスープに合うよう考えられていて美味しいです。
チャーシューは豚と鶏の2種類、両方旨い。
最後まで美味しく頂きました。
荏原中延駅の多賀野に行った後に連食で雪が谷大塚にあるこちらも人気店の葉月に初訪問。
日曜日の12:30で店内に空席あり。
あれ、こんなもの？と少し拍子抜け。
最近のラーメン屋には珍しく注文制だ。
メニューを見ながら店名でもある葉月ラーメンの特製をチョイス。
こちらは魚介出汁で節系だ。
待つこと7-8分で着丼。
見た目に節系が分かる。
香りはまずまずで飲めばきちんと節を感じられ美味しい。
麺は細麺でストレート、喉越しは良いがもう少しコシがあればと。
具材は豚と鶏のチャーシューが載っていてどちらも美味しいが豚チャーシューは少し筋っぽい。
太メンマも味が染みていて美味しい。
しかし、個人的にはスープ・麺・具材と多賀野と比べるとあと一歩及ばず。
同日に食したからか。
基本的には完成度高い。
美味しかったです、ごちそうさまでした。
以前の葉月は食べる機会を逃してしまいましたが、過去のラーメンを知らずとも大変美味しかったです！今回は、葉月味卵ラーメンとライス(スープで炊いています。
)を注文しました。
国産小麦と伊産小麦のブレンドの麺は、以前より細いようです。
太いメンマは変わらないと思います。
他のラーメンも是非食べてみたいです🎵
数ヶ月振りに美味しいラーメンを食べようと訪問したところ、メニューがリニューアル・・・新しい味は美味しいっちゃ美味しいけど、他にもあるような味。
何故前の味を残さないかな？変な話、全く違う味なので店名もリニューアルしてもいいぐらい。
お気に入りのお店だったけど、残念ながらもう行かないと思う。
美味しいです。
確かに笑顔の接客ではありませんが許容範囲と言った所。
麺がモチモチ感あり極太麺なのでパスタのようなのでスープが絡みにくく、つけ麺向きに思われます。
スープの粘度高い方が美味しかった明太TKGは残念ながら塩っぱい…ご飯も普通に一膳あるので腹ペコ向きのラーメン屋さんです。
つけ麺大盛りにご飯はスゴイカロリーになりそう。
味玉らぁめん。
おそらく約３年ぶりの訪問。
ここのらぁめんはデフォで300gで、一般の倍の量だ。
スープは豚骨魚介系だが、丸鶏がメイン。
濃厚なのにさらさらした感じだ。
さらに魚介の香味油で輪郭のはっきりとした味になる。
麺はなんと極太麺で、デュラムセモリナ粉と国産小麦粉をブレンドし歯応えバッチリで小麦の風味も堪能できる。
どちらかといえばラーメンよりつけ麺向けだが、スープとの相性がよく、ラーメンでも十分通用する。
なかなか美味い！チャーシューは炙りの効いた肩ロース。
ボリューミーではないが、肉質がしっかり伝わる。
意外と感動したのがメンマ。
極太材木型だが、歯応えおよび味付けがすごくいい！薬味の水菜もいいアクセント。
最後に味玉だが、一番人気が味玉らぁめんだけあって、さすがに美味い！漬けダレに浸してある白身と熟成された黄身が絶品！超オススメ！またこの店は一時「SEKAI NO OWARIオススメ！」と店内のメニューボードに表記されたこともあり、セカオワご用達の店でもあります！久しぶりに食べたのか非常に美味かったです！
濃厚魚介系のスープに極太麺の量は300ｇ。
ガッツリ食べたい人には良いかも。
行列に並んでまで食べたいとは思わないな・・・。
スタッフは無愛想で☆-1、値段の高さで☆-1 こんなとこでしょう。
値段は高めですがその分、麺は300gと最初から大盛り。
メニューにより小盛りで半分にできる。
味の種類は豊富なので繰り返し行っても飽きない。
独特の太麺と魚介と鶏のスープです。
人気店ではありますが、接客態度はあまり良くありません。
色々とお店のルールがありますので行く際には事前にチェックした方がよいです。
極太麺がもちもち。
麺大盛りで450gとボリュームもスゴい！ピリ辛つけ麺は麺にピリ辛ペーストを絡ませるので、つけ汁が徐々に辛さを増してくる。
( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
店から客への要望ばかり貼り紙に書いてあって、店員の態度が悪い。
客に要望をするなら店側も謙虚にそれ以上の対応をする責任がある。
残念ながらその域には達していない。
料理も味の割に値段が高すぎる。
とくに炊き込みご飯は最悪。
| 名前 |
らぁめん 葉月 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3727-5958 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[水木金] 11:30～14:00,18:00～22:00 [土日] 11:30～15:00,18:00～22:00 [月火] 定休日 |
| 評価 |
3.9 |
周辺のオススメ
久々に訪問。
いつもは葉月らぁめんしか食べた事がなかったので、汐を注文しようとしたらおすすめが醤油だったので変更しようとしたところ、店主に汐にもできますよ！とお声かけいただいたので、汐に🍜具材も一つ一つが手作りで美味しくて、スープもしょっぱくなくコクがあって後味もすっきりで全部飲めてしまいます。
店主の女性は職人気質な感じでかっこいい☺️10月3日再訪問🩷近所なのでいつもは夕方フラッといくのですが今日は午前の列に並んでみました🍜葉月数回→汐は食べたので今日は醤油！こちらのチャーシューは本当に美味しい🤤チャーシュー苦手だったので衝撃でした🫨次は辛いラーメンに挑戦します笑。