やっと行くことができました。
家系ラーメン 王道家直系 修 / / .
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2024.8.12大変注目を浴びているこのお店にやっと来れました炎天下にも関わらず、おそらく50人は並んでいる特製ラーメンをいただきました特製ラーメンとは、味玉＋チャーシュー3枚＋海苔8枚というフル装備なラーメンでございますスープですカエシがかなりマイルド王道家とは違うしょうゆを使っていると聞きましたなので柏とかIEKEI TOKYOみたいな“ガツン！”なインパクトはありませんもっとやさしい感じ、だけど豚骨の風味はしっかり出てますのでおいしいです麺はもちろん王道家自家製麺ただし、定番の平ザルではなくテボのようですねなんかいつものシュウさんの麺とは違うなと正直思いました次回は麺硬めしようかな大きく違うのは、ほうれん草ではなく小松菜を使ってますこれはいいね！しゃきしゃき感がこのラーメンに合ってますにくですていねいにローストされた感があります絶妙な歯応え、これは王道家のよりうまい（笑）海苔はスープに浸しても絶対に型崩れしない頑丈なものスープに浸してご飯を巻きましょう。
本物の横浜家系ラーメンが食べれるお店です。
横浜家系ラーメンの名店である王道家の一番弟子である修さんが満を辞してオープンしたお店です。
店名にもある通り店長の修さんの名前が店名についております。
王道家直径の看板通り卓上の調味料なども王道家と一緒のもので家系ラーメンに欠かせないニンニクなどがあります。
またライスにも欠かせない無限ニンニクもあるのも嬉しいですね。
ラーメンの麺はもちろん王道家の麺です。
そしてスープも王道家の名に恥じない濃厚なスープです。
有料のトッピングも多数あり、そちらも家系ラーメン好きにはたまらないです。
横浜家系ラーメンで迷ったらここにいけば間違いないです。
【家系ラーメン 王道家直系 修】• 特製ラーメン 1350円（チャーシュー3枚、味玉、のり8枚）• ライス 150円『燻製が香る豚チャーシューが堪らない特製ラーメン』千葉県印西市の王道家直系の家系ラーメン店。
2024年8月1日にオープンした千葉ニュータウン中央駅から車で約5分の「家系ラーメン 王道家直系 修」さんへ！今回は特製ラーメンとライスを注文しました。
麺の硬さ、味の濃さ、油の量の好みを選べて食券を渡す際に店員さんに聞かれます。
今回は全て「ふつうめ」でお願いしました！◼️ 特製ラーメン 1350円特製ラーメンは濃厚な豚骨醤油スープに王道家自家製のやや平打ちの中太麺を合わせ特製は豚チャーシュー3枚や味玉、海苔8枚長ねぎなどがトッピングされています！スープは表面に油と少しの背脂が浮かび濃厚な豚骨の旨味にキリッとしたかえしの塩味が効いたとてもコク深い味わいでモチッとした食感の中太麺に良く絡みます！豚チャーシューは燻製の風味がしっかりめに香ってジューシーな食感で美味しいです！味玉は味付けと黄身の具合が絶妙です！途中で卓上調味料のラーメン酢とグリーンニンニクを加えるとスープの美味しさが引き立ってなかなか止められなかったです！◼️ ライス 150円ライスは家系ラーメンでは必須で卓上調味料の無限ニンニクやスープを染み込ませた海苔などで楽しみました！◼️その他・情報オープンから2週間以上経ったので行列は落ち着いたかなと思っていましたが土曜日の閉店1時間前の20時頃でも10人以上の行列が出来ていて20分程待ってから席に着くことが出来ました。
店内はカウンター席の他にも4人分のテーブル席が少し用意されていました！
| 名前 |
家系ラーメン 王道家直系 修 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
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通るたび混んでいるのを横目で見ていましたが、やっと行くことができました。
日曜日の20時過ぎと少し遅めなタイミングで訪問し待ち3組ほどでした。
15分ほどで案内されラーメン950円と半チャーシューまぶし150円をチョイス。
味は柏王道家と比べるとマイルドに感じました。
自分にはベストでした。
この地区で本格的な家系ラーメンを食べられるのはうれしいことと感じます。
21時(閉店時間)近くに店を出ましたが、外にはまだ4〜5組並んでいました。
人気店ですね。